Roll Żvizzeru huwa roll gallettant delightfully Delicious b'krema, ġamm jew ġamm. Ħadd verament jaf għaliex huwa msejjaħ dak il-mod, imma ejjir nsib il-riċetti għat-tħejjija tagħha.
Roll Żvizzeru bil-frawli u mascarpone
Ingredjenti:
Għall-kejk:
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 100 g
- zokkor - 100 g;
- ilma - 1 tbsp. kuċċarina;
- Vanilla - għall-togħma.
Għall-mili:
- frawli friski - 250 g;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor trab - 2 tbsp. mgħaref;
- Marsala - 2 tbsp. mgħaref;
- ġobon "Mascarpone" - 250 g;
- estratt tal-vanilla - 2 qatriet.
Preparazzjoni
Il-frawli jinħasel, neħħi z-zkuk u tinqata 'nofs. Imbagħad, mill-ammont totali ta 'frawli, aħna separati ftit iktar minn nofsha u poġġih f'likatur. Żid ftit zokkor u taħsel sakemm ma tagħmilx. Qiegħed ftit marsala, ferra l-bqija tal-frawli, ħallat u poġġih għal nofs siegħa fil-friġġ. Din id-darba inħalltu l-ġobon "Mascarpone" bi trab zokkor u estratt tal-vanilla.
Issa mur għall-preparazzjoni tal-għaġina. Biex tagħmel dan, ħalli bajda tajba b'zokkor u vanilla għal fowm lixx u ħafif. Imbagħad aħna nfasslu d-dqiq b'mod preċiż u bir-reqqa u bil-mod ħallat kollox. Biex jiġi żgurat li l-kejk ma jixxaqqaqx meta jintwew, żid ftit ilma sħun mal-għaġina. Sussegwentement, ħu l-paletta, ikopruha bil-karta tal-ħami, ferra l-għaġina f'forma ta 'moffa u xerredha bis-sassla. Wara dan, aħna nibagħtu l-gallettina għal 15-il minuta fil-forn u ħejqu f'temperatura ta '190 grad.
Laħlaħ kejk tal-gallettini bir-reqqa qalbu lejn il-karta tal-ħami, imxerrda biz-zokkor, neħħi s-saff ta 'fuq tal-karta u stenna li l-kejk jibred. Ilaħħam il-wiċċ bil-krema tal-ġobon, inxif il-mili jew il-ġamm tal-frawli u poġġi r-roll.
Roll Żvizzeru għal 5 minuti
Ingredjenti:
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- Vanillin - biex togħma;
- zokkor trab;
- ġamm jew ġamm - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-forn jinxtegħel minn qabel, waqqafna t-temperatura f'190 gradi u ħallieh biex issaħħan. Il-bajd jegħlbu t-taħlita biz-zokkor għal 15-il minuta biex il-massa tinħela biżżejjed. Żid il-vanilla u gradwalment ferra d-dqiq mgħarbla. Ħallat bil-mod l-għaġina ma 'l-omoġeneità u xerred b'mod uniformi fuq folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina. Imsaħ il-kejk għal madwar 20 minuta mingħajr ma tiftaħ il-bieba tal-forn. Sprinkle folja kbira ta 'parċmina bi trab zokkor u ċaqliq b'attenzjoni l-gallettana fuqha. Imbagħad abbundanti llubbar il-wiċċ bil-ġamm u bil-mod irrombla l-kejk roll. Saħħan il-gallettini b'xejn, poġġiha fuq il-pjanċa bi "ħjata" 'l isfel u sprinkle b'zokkor trab.
Ċikkulata Żvizzera
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 40 g;
- zokkor mgħaffeġ - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- krema - għat-togħma;
- trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Id-dqiq u l-kawkaw jiġu ffiltrati. Il-bajd b'zokkor jegħleb biex jikseb kulur omoġenju tal-lumi ħafif, u mbagħad jgħaqqad mad-dqiq. Aħna għaqqad għaġina elastika ratba, daħħalha ġo kejk rettangolari u ħoll biż-żejt. Qegħdin inħejnu l-kejk fil-forn għal 15-il minuta f'temperatura ta '180 grad. Imbagħad poġġi bil-mod il-gallettini lesti fuq il-karta, imxerrda biz-zokkor trab, u ikopruha b'xugaman imxarrab. Sussegwentement, neħħi b'attenzjoni d-drapp u poġġi r-roll flimkien mal-karta. Għal darb'oħra, ikopruha b'xugaman u ħalliha għal 20 minuta. Wara l-iskadenza tal-ħin, żżid b'attenzjoni, llubrika l-kejk bil-krema bit-tarjola u t-tgeżwir taz-zokkor lura. Qabel ma sservi, it-trattament jitkessaħ fil-friġġ u jinqata 'f'biċċiet żgħar.