Aħna noffrulek riċetta delikata ħafna għad-deżerta, li, naturalment, kulħadd ikun jixtieq!
Ir-riċetta għall-kejk Napoleon
Ingredjenti:
Għall-kejk:
- dqiq - 1 kg;
- marġerina - 400 g;
- birra - 1 tbsp.
Għall-krema:
- marġerina - 100 g;
- ħalib evaporat - 4 tbsp. mgħaref;
- zokkor trab - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-margerina tiġi ttrasferita għal skutella, ferra fid-dqiq u ħawwadha bil-furketta. Imbagħad aħna nfirxjaw iż-żejt u t-taħlita tad-dqiq bi slide fuq il-bord tat-tqattigħ, ħalli kanal u ferra birra birra. Ħallat l-għaġina omoġenja u poġġih bogħod għal siegħa fil-friġġ.
Wara dan, aħna nidħlu zalzett twil minnha, aqtagħha f'20 biċċa żgħira, li kull wieħed minnhom huwa rrumblat f'biċċiet irqiq. Issa poġġi l-gallettini fuq il-folja tal-ħami u poġġi l-minuti għal 10 f'forn imsaħħan minn qabel. Ħallat il-marġerina bil-ħalib ikkondensat fi skutella, ixwiħ it-taħlita sewwa ma 'taħlita. Kull kejk huwa mimli bir-reqqa bil-krema, aħna jiffurmaw kejk u sprinkle fuq ma 'zokkor trab.
L-għaġina "Napoleon" magħmula mill-għaġina tal-għaġina
Ingredjenti:
- Pakkett tal-batter mingħajr pejst - 1;
- ħalib evaporat - 200 ml;
- zokkor fi trab - biex titjieb;
- Butir - 200 g.
Preparazzjoni
Aħna ser tanalizza varjant wieħed aktar, kif tagħmel kejk "Napoleon". L-għaġina tal-Puff tinħall u tinqata 'fi kwadri. Il-butir tal-krema u l-ħalib ikkondensat imxarrba bir-reqqa, u mbagħad ħaffu ħafif it-taħlita għal stat magnífico. Għaġen kejkijiet għal 5 minuti f'forn imsaħħan minn qabel, u mbagħad aħna jiffurmaw kejk minnhom, anointing kull saff bil-krema. Fuq nett, sprinkle il - kejk Napoleon f'saffi bil-frak u t-trab taz-zokkor.
Frawli Napoleon kejk
Ingredjenti:
Għat-test:
- Butir - 40 0g;
- dqiq - 600 g;
- Cognac - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħall - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma kiesaħ - 150 ml;
- melħ.
Għall-krema:
- isfar tal-bajd - 7 biċċiet;
- zokkor - 300 g;
- ħalib - 1,5 litri;
- Vanillin - biex togħma;
- butir - 200 g;
- dqiq - 100 g.
Għas-saff tan-nofs:
- frawli friski - 500 g;
- zokkor - 60 g;
- lamtu tal-qamħirrum - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Ħallat f'tazza ta 'ilma bil-ħall u bil-cognac. Separatament, ħawwad il-bajd bil-melħ, u mbagħad ħawwad bil-mod fit-taħlita tal-ħall tal-kunjom. Neħħi d-dqiq, u aqta 'ż-żejt imqatta' f'qiegħ il-kubi, inxerrduh għad-dqiq u qatgħatha b'sikkina sakemm irridu jiksbu frak frisk. Imbagħad aħna niġbruha bi slajsa, agħmel skanalatura żgħira u ferra t-taħlita tal-ġobon tal-bajd.
Aħna ħallat l-għaġina omoġenja, naqsamha f'2 partijiet, neħħiha f'boroż u poġġi mill-inqas sagħtejn fil-friġġ. Imbagħad kull parti tinqata 'f'6 partijiet, aħna niffurmaw koloboks, irromblahom fuq il-mejda u tittaqqab ma' furketta. Wara dan, ħalli l-kejkijiet f'forn imsaħħan minn qabel għal 5-7 minuti fi 200 grad.
L-isfar bir-reqqa t-togħrok biz-zokkor, ferra ftit kuċċarini tal-ħalib kiesaħ u ħawwad. Imbagħad gradwalment żid id-dqiq u ħawwad sakemm tkun uniformi. Il-bqija tal-ħalib u l-vanilla jinġarru, jitneħħew min-nar u jiġu ffiltrati. Erġa 'poġġi l-pejst fuq il-platt u rqiq ħafif, ferra' fit-taħlita tas-sriel. Ġibna kollox biex tgħalli, neħħiha mill-platt u kessaħha taħt il-film ta 'l-ikel. Kessaħ il-krema biex tħabbat il-qawwa ma 'taħlita u żid iż-żejt imdewweb.
Frawli tal-frawli, ferra taz-zokkor u togħrok sakemm issir omoġenja. Aħna npoġġux il-purejiet tal-berry fuq nar dgħajjef,
Issa mur l-assemblaġġ tal-kejk: l-ewwel kejk jitkemmex bil-krema, it-tieni tinfirex ftit krema u mili tal-frawli, eċċ. Boka titmejjel bir-reqqa, qatgħat jinġabru f'borża u rrumblati b'pinna għall-formazzjoni ta 'frak, li imbexxex il-ġnub u tarf minn fuq. Imla n-nofs tad-deżerta b'ġelatina tal-frawli, ħalli "Napoleon" joqgħod għal 30 minuta f'temperatura tal-kamra, u mbagħad insista mill-inqas 6 sigħat fil-friġġ.