Biċċiet tal-gallettini artab u fragranti bil-ġamm, imsajjar skont waħda mir-riċetti proposti, se jkun żieda eċċellenti għal tazza ta 'tè jew ħġieġ ta' ħalib. Togħma eċċellenti ta 'ħaxix tinkiseb billi jiġu osservati rakkomandazzjonijiet assolutament sempliċi u bl-użu ta' sett ta 'prodotti sempliċi u aċċessibbli.
Rotta tal-gallettini tar-riċetta bil-ġamm tat-tuffieħ
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamh imfesdaq - 140 g;
- bajd tiġieġ kbir - 3 biċċiet;
- ilma mgħolli - 90 ml;
- zokkor tar-ramel - 160 g;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 20 ml;
- ġamm tat-tuffieħ.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-gallettini għal fdal tibda bl-ipproċessar tal-bajd. Dawn għandhom neċessarjament ikunu friski u kuntrarji għall-opinjoni prevalenti tat-temperatura tal-kamra. Kessaħhom qabel l-ipproċessar ma jkunx meħtieġ. Ir-rilaxx tal-bajd mill-qoxra, ferra 'taz-zokkor taz-zokkor, ħallat u tibda tipproċessa t-taħlita ma' taħlita, billi taġġustaha inizjalment għall-iktar veloċità baxxa u żżidha fil-proċess tal-qtugħ. Aħna tegħleb il-massa tal-bajd għal madwar għaxar minuti biex tikseb massa illuminata, illuminata u mdawwla. Wara dan inżerqu d-dqiq tal-qamħ u ġentilment tintervjeni bi movimenti ġentili minn isfel għal fuq. Imsaħ l-għaġina jew ipproċessaha ma 'taħlita f'dan l-istadju mhux meħtieġ. Huwa biss meħtieġ li tinkiseb l-omoġeneità tagħha.
Aħna ferra 'l-bażi tal-gallettini fuq il-parċmina mrammla miżjuda biż-żejt tal-ġirasol, imbagħad iddifferih u poġġih f'forn sħun biex tinħema'. Skont il-kapaċitajiet tagħha, il-gallettita teħtieġ madwar seba 'sa għaxar minuti f'temperatura ta' 185 gradi biex isserraħ sewwa.
F'dan iż-żmien, żid ammont żgħir ta 'ġamm mal-ilma mgħolli u ħawwad bl-ogħla uniformità possibbli. Ahna nbiddlu l-gallettini lesti ghat-tieni karta ta 'pergamita, imqatta' wkoll, u poğğih fuq il-mejda, u nehhi l-ewwel b'attenzjoni. Ġulepp ippreparat mimli bil-għaġina bil-għaġla, ikopru l-quċċata b'saff ta 'ġamm u dawran, filwaqt li jkun sħun, f'rombli.
Kif bake roll gallettini bil-ġamm in a hurry?
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamh imfesdaq - 140 g;
- bajd tiġieġ kbir - 3 biċċiet;
- trab tal-ħami - 20 g;
- zokkor tar-ramel - 160 g;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 20 ml;
- ġamm jew ġamm.
Preparazzjoni
L-għaġina għal roll hija bit-tarf ftit differenti. Ħallat f'kontenitur xieraq b'ħalq dqiq, trab tal-ħami u zokkor imrammel, u mbagħad issuq ġo baqta niexfa tal-bajd, ħawwad l-ewwel bi spatula jew mgħarfa, u mbagħad ħawwad għal sbuħija b'taħlita. Ferra l-għaġina li tirriżulta fuq il-weraq ta 'żejt u l-perkut imqiegħed fuq folja tal-ħami u bake għal seba' minuti f'85 gradi.
Il-gallettini mitmuma għadhom imħaffra bi ġamm jew ġamm u roll imbattla bil-għaġla.