Verżjoni baġitarja eċċellenti u, fl-istess ħin, oerhört fit-togħma ta 'deżerta ħelwa tad-dar għat-tè għandha tkun miftuħa bit-tuffieħ. U kif issajjar titgħallem mir-riċetti tagħna.
Miftuħ kejk bit-tuffieħ minn għaġina qasira - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 520-680 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 2/3 tazza;
- trab tal-ħami - 10 g;
- butir - 210 g;
- melħ - niskata;
Għall-mili:
- tuffieħ - 700 g;
- butir - 100 g;
- zokkor mgħaffeġ - 1/3 tazza jew togħma.
Preparazzjoni
Fi skutella konvenjenti, poġġi butir imrattab, żid żewġ terzi ta 'tazza ta' zokkor u ħallat dan kollu flimkien tajjeb. Ħawwad b'mod separat il-bajd biż-żieda tal-melħ u ferra 'fil-butir biz-zokkor. Iddividi t-taħlita b'taħlita jew taħlita sakemm tkun omoġenja, u mbagħad ferragħ f'porzjon żgħir tad-dqiq tal-qamħ mgħarraq bit-trab tal-ħami u ibda 'għaġina ratba għat-tewm bil-tuffieħ. Nimxuha fil-boċċa bl-idejn imxarrbin u ttrasferih għal dixx tal-ħami oiled. Aħna jiddistribwixxu l-massa indaqs fuq il-wiċċ tagħha, li jiffurmaw dbielet mhux għoljin wisq, u poġġih għal ftit żmien fil-friġġ.
Filwaqt li l-għaġina fil-forma hija mkessħa, aħna nippreparaw il-mili tat-tuffieħ għal torta miftuħa. Neħħi l-frott maħsul mill-pedunkuli, aħna nħelsu mill-qalba b'żerriegħa. Jekk il-ġilda fuq tuffieħ hija ħarxa, allura huwa mixtieq li tinqata '. Imbagħad, aqta 'l-frott f'qatgħat kbar u poġġihom f'pan sħun maż-żejt veġetali diġà maħlul. Aħna qatgħat tat-tuffieħ tart ma zokkor u żommu sħana għolja, waqt li tħawwad, għal għaxar sa ħmistax-il minuta, skond l-ebusija inizjali tal-frotta u ħalliha tibred kompletament.
Qassam il-mili li jirriżulta fil-forma fuq it-test u poġġi l-kejk f'forn imsaħħan minn qabel għal 185 gradi għal ħamsa u erbgħin minuta jew sakemm il-kannella ddoqq mixtieq.
Mal-prontezza nagħtu lit-torta biex tibred, u mbagħad inqatgħet f'porzjonijiet u nistgħu nservu.
Miftuħ tat-tuffieħ bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- dqiq - 325-340 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħalib - 120 ml;
- butir - 60 g;
- ħmira niexfa - 20 g;
- melħ - niskata;
- zokkor tal-vanilla - 10 g;
Għall-mili:
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- tuffieħ - 620 g.
Preparazzjoni
Fil-msaħħna għal sebgħa u tletin grad ta 'ħalib, ħoll il-ħmira u ħoll iż-zokkor, zokkor tal-vanilla u melħ, żid ftit imsajjar u saħansitra wkoll ftit bajd, ffiltra d-dqiq fit-taħlita u għaqqad għal għaxar minuti l-għaġina. Issa żid imdewweb minn qabel u mkessaħ għal butir ta 'l-istat sħun u għal darb'oħra l-għaġina. Iddetermina l-kapaċità tat-test f'post sħun u ħieles mill-ġibda għal madwar żewġ sa tliet sigħat. Matul dan iż-żmien, ladarba tagħmel irbit.
Mal-prontezza, żewġ terzi tal-għaġina kollha huma rrumblati għal ħxuna ta 'madwar ċentimetru u nofs, imqiegħda fuq biċċa tal-ħami jew f'forma, li tifforma ġnub baxxi.
Bħala mili, tista 'tpoġġi tuffieħ frisk imnaddaf u mqatta' u ferraħhom biż-zokkor jew imbexxex ftit biż-zokkor fil-butir sakemm tinħall u tinħela qabel ma titqiegħed fuq l-għaġina.
Mit-terz li fadal tat-test, nirrottaw "ħbula" rqiqa u poġġihom fuq il-kejk bil-kannizzata. Nitħallew
Aħna nżommu l-kejk taħt dan ir-reġim tat-temperatura għal ħamsa u għoxrin minuta jew sal-grad mixtieq ta 'tbajja'.
Filwaqt li tieħu bħala bażi r-riċetta proposta, tista 'tissimplifika l-kompitu u tħejji t-tift mill- għaġina tal-għaġina lest bit-tuffieħ. F'dan il-każ, inti se tiffranka ħin fuq il-preparazzjoni tal-għaġina u tikseb togħma ġdida tad-deżerta.