Dekorazzjoni tal-ħami tradizzjonali ta 'L-Għid hija passatemp importanti u l-aktar favorit qabel il-btala. Aħna noffru bosta riċetti għal kejkijiet friski moħmija u aħna se nkunu nirrakkomandawlek kif tippreparaha b'mod korrett.
Fudge taz-zokkor għal kejk tal-Għid
Ingredjenti:
- zokkor fin - 450 g;
- ilma tax-xorb - 230 ml;
- aċidu ċitriku - 1/4 tsp.
Preparazzjoni
L-ilma tax-xorb jitferra f'kontenitur tal-metall, daħħal fih l-ammont korrett ta 'zokkor fin u tħawwad b'attenzjoni, poġġi kollox fuq il-pjanċi tal-platti tat-tisjir inklużi. Waqt it-tgħolija neħħi bir-reqqa x-xehda bla bżonn u, waqt li tnaqqas ix-xiropp tal-gas cook bil-ħawwad frekwenti. Hekk kif il-viskożità tibda tinħass fil-ġulepp, qabditha mal-ponta ta 'kuċċarina u drip fi pjanċa b'ilma kiesaħ. Jekk il-ġulepp ma jikberx, iżda ħa bhal ballun u jista 'jinqabad, imbagħad neħħi l-ġulepp min-nirien u kessaħ għal stat ftit sħun. Sussegwentement, nieħdu l-ponta ta 'kuċċarina ta' aċidu ċitriku, poġġiha fil-ġulepp taz-zokkor tagħna u billi tuża taħlita b'veloċità għolja mdawwar fuq il-frotta tal-fondant sakemm takkwista kulur abjad uniformi. Issa huwa possibbli li din titqiegħed fis-silġ fuq kejkijiet imkessħa u dekorati bi trab qawwi.
Ir-riċetta tal-ħelu għall-kejkijiet mit-trab taz-zokkor
Ingredjenti:
- zokkor trab - 250 g;
- ħalib xaħmi - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fiż-zokkor trab b'żewġ saqajn bil-pront, kuċċarina waħda titħalla msaħħna għal ħalib tax-xaħam (37 grad) ħafif u immedjatament togħrok kollox għal massa lixxa, densa u bajda. Dan it-tip ta 'ħelu bojod ħafna u fit-togħma għandu jkun applikat immedjatament għall-brieret imkessħin ta' kejkijiet fragranti u immedjatament imxerrda bid-dekorazzjonijiet magħżula minnek.
Fondant tal-proteini għall-kejkijiet tal-Għid
Ingredjenti:
- abjad tal-bajd - 3 biċċa;
- trab taz-zokkor jew zokkor żgħir - 330 g;
- meraq tal-lumi - 1 kuċċarina tad-deżerta.
Preparazzjoni
Separati tajjeb, proteini mkessħa tajjeb ta 'bajd tat-tiġieġ kbar flimkien ma' taħlita sakemm jidher fowm abjad. Imbagħad bil-mod, bil-mod tibda tferra 'zokkor fin jew zejt imfarrak trab, waqt li tkompli taħdem bħala mħallat. Fil-massa bajda omoġenja li tirriżulta, għafas waħda bil-lest tal-meraq tal-lumi frisk u fl-aħħar ġibha kollha għal stat stabbli u stabbli. Qiegħed il-fondant fuq il-kejkijiet imkessħin u dekorazzjoni immedjatament bit-tbexxix tradizzjonali b'ħafna kuluri.