Bl-għajnuna ta 'pejst taċ-ċikkulata, tista' tipprovdi lilek innifsek b'ħeġġa qalb f'xi ftit minuti, għalkemm il-kompożizzjoni tal-prodott tal-maħżen tħalli ħafna mixtieq: tunnellata ta 'zokkor, flimkien ma' addittivi ta 'togħma, żebgħa u preservattivi, ma tantx jistgħu jagħmlu l-ewwel ikla tal-ġurnata utli. Ħaġa oħra hija pejst magħmul mill-ingredjenti magħżula minnek ippreparat bl-idejn tiegħek skond ir-riċetti tagħna.
Pejst taċ-ċikkulata "Nutella" fid-dar
Meta tkellem dwar għaġin taċ-ċikkulata, ħafna nies ifissru biss "Nuttella" - taħlita kremuża u omoġenja ta 'ċikkulata u ġellewż. Fuqha tista 'tfaddal b'mod konsiderevoli billi tagħmel tisjir fid-dar.
Ingredjenti:
- zokkor - 110 g;
- ġellewż - 75 g;
- ċikkulata sewda - 130 g;
- ħalib - 90 ml;
- butir - 75 g.
Preparazzjoni
Il-ħaġa ewlenija, waqt il-preparazzjoni ta 'dar tajba "Nutella", hija taħlita moderna b'saħħitha li tista' tħassar il-ġewż mhux fwar, iżda f'ħanut.
Bi veloċità massima, dawwar il-pejst tal-ġellewż biz-zokkor. Normalment, din il-proċedura tieħu madwar 20 sekonda, wara li ċ-ċikkulata tiżdied mal-pejst, jingħaddu 20 sekonda oħra ta 'xogħol u t-taħlita tiġi ttrasferita lill-pejst. Ferra l-ħalib u l-butir mal-pejst taċ-ċikkulata, poġġih fuq in-nar u stenna sakemm it-temperatura tal-kontenuti tad-dixxijiet tilħaq 60 grad. Li taderixxi mal-qafas ta '60 grad, issajjar il-pejst għal 6 minuti mingħajr ma ninsew li ħawwad.
Ricetta għaċ-ċikkulata mill-kawkaw miż-żerriegħa
Biex tipprepara pejst klassiku taċ-ċikkulata tista 'tmur ammont kbir ta' ġellewża, li mhux kulħadd jista 'jħallas. Jekk qed tfittex riċetta aktar ibbaġitjata, iżda mhux anqas nutrittiva, imbagħad ibdel il-ġewż maż-żrieragħ.
Ingredjenti:
- Żerriegħa tal-ġirasol - 2 oġġetti;
- Trab tal-kawkaw 35 g;
- għasel - 30 ml;
- pejst tal-vanilla - għall-togħma.
Preparazzjoni
Iż-żrieragħ purifikati jinbidlu bil-blender fil-pejst. Jekk il-pejst huwa ħoxnin wisq, allura tista 'tiddilwa ftit bi ftit ilma sempliċi, imma ma tferrax aktar minn kuċċarina f'ħin! Wara li kisbet il-konsistenza meħtieġa, żid il-kawkaw u l-għasel maż-żejt, u l-pejst tal-vanilla għal riħa pjaċevoli.
Kif tagħmel il-pejst taċ-ċikkulata miċ-ċiċri?
Il-legumi huma rikki fi proteini u xaħmijiet kemm bħala ġewż, u barra minn hekk ma jeħtiġux mezzi ta 'veloċità qawwija ħafna biex jiddawru puree. It-togħma skrupluta tal-piżelli se tagħmilha bażi eċċellenti għall-għaġin taċ-ċikkulata, u aħna niggarantixxu: ħadd ma jifhem dak li użajt bħala l-bażi għall-ħaxix.
Ingredjenti:
- ċiċri mgħollijin - 420 g;
- trab tal-kawkaw - 60 g;
- għasel - biex togħma;
- ħalib - 60 ml;
- żejt veġetali - 80 ml;
- xi ftit melħ tal-baħar;
- Frak ta 'ċikkulata skura - 1/4 tbsp.
Preparazzjoni
Wara li ssajjar iċ-ċiċri, ħalliha tkessaħ, u mbagħad ittella 'fil-blender u tinbidel il-patata mgħaffġa, u żżid il-butir, il-ħalib, l-għasel u ftit melħ tal-baħar. It-taħlita li tirriżulta hija supplimentata biċ-ċipep taċ-ċikkulata u l-kawkaw, imbagħad jerġgħu jinħażnu u jinħażnu bil-laned.
Pejst tat-tuffieħ taċ-ċikkulata - riċetta fid-dar
Li tkun saħansitra aktar żejtni minn ġellewż, ġewż ta 'l-anakardju b'ħafna inqas mill-ħin tiegħek tista' tinbidel f'żejt tal-ġewż lixx,
Ingredjenti:
- Ġewż ta 'l-anakardju - Oġġetti 1 3/4;
- trab tal-kawkaw 25 g;
- għasel - 15 ml;
- xi ftit melħ tal-baħar;
- ċikkulata sewda - 50 g;
- ħalib - 15 ml.
Preparazzjoni
Oħroġ l-anakardju fi qsar ta 'qxur niexef u aqbad ma' taħlita f'żejt omoġenju. Mal-butir mill-ġewż, żid il-kawkaw, il-melħ u l-għasel. Iħossu mill-ġdid.
Imsaħ iċ-ċikkulata u imla bil-ħalib sħun. Ħalli ċ-ċikkulata għal 10 minuti, imbagħad ħallat kollox sakemm tinħadem ganache uniformi. Ferra l- ganache fiż-żejt tal-ġewż taċ-ċikkulata u l-fuħħar kollox għall-aħħar darba.