L-isem tiegħu "Negro in foam" ġie rċevut minħabba l-apparenza. Il-kejkijiet huma msajra dlam minħabba l-kawkaw jew il-ġamm, u l-krema hija ħafifa minħabba l-ingredjent prinċipali ta 'krema qarsa jew jogurt.
Ir-riċetta klassika għall-kejk "Negro fil-fowm" bil-kawkaw
Ingredjenti:
Għaġina:
- zokkor - 285 g;
- kawkaw - 40 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 140 g;
- Tazza waħda ta 'krema qarsa
- trab tal-ħami - 15 g;
Krema:
- krema qarsa - 350 ml;
- zokkor trab - 75 g.
Sweetie:
- bajd - biċċa 1;
- kawkaw - 40 g;
- zokkor - 180 g;
- butir - 150 g;
- ilma 30 ml,
- vanilla.
Preparazzjoni
Krema qarsa mħallta mal-bajd u l-whisk. Fi skutella separata, ħallat id-dqiq, it-trab tal-ħami, il-kawkaw, iz-zokkor. Imbagħad il-massa tal-bajd qarsa mferra 'f'taħlita niexfa u ipprepara l-għaġina, b'tisħin bir-reqqa sabiex l-ebda ċapep ma jibqa'. Aqta 'l-għaġina bin-nofs u ħelu 2 kejkijiet.
Għat-taħlita taz-zokkor tal-fudge bil-kawkaw u, billi żżid bajda magħhom, ixwiħ sewwa. Imbagħad żid l-ilma u l-butir, ħallat u sajjar bl-iktar temperatura baxxa. Huwa importanti ħafna li ħawwad b'mod kostanti, għaliex il-krema tinħaraq faċilment u malajr, speċjalment għall-oġġetti enameled. Hekk kif togħlija, issajjar ftit minuti oħra u ħejjaha. Il-massa tidher li hija simili għall-ġamm. Krema qarsa bit-tarf bit-trab zokkor, ix-xaħam ikollok krema qarsa, l-eħxen il-krema. Jekk il-krema tinxtegħel likwidu, tinkwetax, imma se tħawwad aħjar il-gallettini.
Issa fuq id-dixx aħna nispjegaw ħelu ftit, sabiex il-kejk ma jiddawwarx, aħna npoġġux fuq il-kejk imkessaħ, aħna nċedu l-krema, poġġi dak li jmiss fuqha. It-tieni kejk l-ewwel qbiżt bil-ħelu, u bir-reqqa jingħorok il-ġnub u għal darb'oħra mimlija bil-krema abbundanti. Tista 'dekorazzjoni biċ-ċikkulata jew bil-ġewż taċ-ċikkulata.
Kif issajjar kejk "Negro fil-fowm" minn ġamm?
F'din ir-riċetta ta 'kulur skur, il-kejkijiet jinkisbu bl-għajnuna ta' ġamm. Huwa mixtieq li kien il- ġamm tal- passolina jew tal- għanbaqar jew ġamm.
Ingredjenti:
Għaġina:
- ġamm - 320 ml;
- kefir - 280 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 230 g;
- banana - 2 biċċiet;
- dqiq - 310 g;
- Ġulepp (possibbli mill-ġamm) - 35 ml;
- soda - 15 g.
Krema:
- unità ta 'proteina - 1;
- jogurt - 280 ml;
- zokkor - 90 g.
Preparazzjoni
Il-ġamm huwa mħallat bil-jogurt u żid is-soda, aħna nġibu massa foamy airy. Il-bajd huwa marbut ma 'zokkor u vzobem, u mbagħad jitħallat mal-massa kefirika u d-dqiq imqaxxar hemmhekk. Aħna għaqqad l-għaġina bir-reqqa u bakeh b'galletta waħda f'170 grad, madwar 50 minuta.
Għall-krema, aqbad il-proteina, żid zokkor, u mbagħad jogurt. Niżżel dawl ħafif bħala massa tas-sħab. Banana maqtugħa f'ċriek ta 'ħxuna ugwali. Gallettita mkessaħ u nqassmu f'3 kejkijiet, li huma mimlijin b'taħlita ta 'ġulepp u ilma (1: 1). Bejn il-kejkijiet nagħmlu saff tal-banana u naħdem b'mod abbundanti l-krema.