Bottijiet ta '"rosette" ġew mit-tfulija, meta deher li m'hemm xejn aktar delikat minn ħami ta' ommi. Wasal iż-żmien li terġa 'titqajjem il-riċetti qodma u jekk jogħġbok it-tfal tiegħek ma' platti mhux tas-soltu. U huma faċilment se jemmnu li ommhom hija sorceress reali.
Buns "Rosochki" bi ġobon cottage - riċetta
Ingredjenti:
- cottage cheese - 200 g;
- butir - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- soda - 1 kuċċarina;
- dqiq - 2 oġġetti;
- zokkor - 3/4 tbsp.
Preparazzjoni
Il-ġobon tal-bqija jitħallat mal-butir imrattab, żid isfar, dqiq u soda mqaxxra. Inħadt għaġina pjuttost ta 'għaġina, daħħalha f'forma ta' ballun. Għatti b'xugaman u agħti ftit "mistrieħ".
Ixrob l-abjad tal-bajd sal-qċaċet qawwija, bil-mod żid iz-zokkor. L-għaġina hija rrumblata f'saff rettangolari ta '0.5 ċm ta' ħxuna. Qed infirew l-isquirli fuq nett u niżżel ir-roll. Malajr, sabiex il-mili ma jmurx, qatta 'f'porzjonijiet ta' 3 ċm u qiegħed fuq il-folja tal-ħami mgħottija bil-parċmina. Tinsiex li tħalli inċiżi - il-paletti se jiżdiedu ħafna fil-volum. Nibagħtuh fil-forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad għal 20 minuta. L-iktar ħaġa importanti hija li l -frottijiet taz-zokkor ta ' "rosette" bi ġobon tal-qoton ma jisħqux, imbagħad dawn isiru offerti straordinarjament.
Kif tagħmel il-pasti "Rosochki" bil-kannella?
Ingredjenti:
- kefir - oġġett 1;
- butir - 230 g;
- dqiq - 4 oġġetti;
- zokkor - nofs seklu;
- kannella - 3 tbsp. mgħaref;
- soda - sodda ta 'siegħa;
- melħ - 1/2 tsp.
Preparazzjoni
Żejt (200 g) huwa mqatta 'bid-dqiq frawli. Żid is-soda, il-melħ u l-kefir. Aħna għaqqad għaġina artab, elastika, immoltiha f'saff irqiq, aqta 'ċirku żgħir bi ħġieġ. Aħna nfirxjawhom fuq 4 biċċiet f'serje ta 'koinċidenza. Ifflassja l-quċċata bil-butir, imbexxex bil-kannella u biz-zokkor, aqla 'r-roll. Daqs ftit il-"petali" u qiegħed fuq il-perkut kopert b'folja tal-ħami. Aħna bake pasti bil-kannella għal 20 minuta fi 200 grad.
Puff pastry "Rosochki" ma 'tuffieħ, lumi u larinġ
Ingredjenti:
- għaġina flaky - pakkett wieħed;
- tuffieħ - biċċa 1;
- lumi - 1 biċċa;
- oranġjo - biċċa 1;
- zokkor - 5 tbsp. mgħaref;
- zokkor trab - 2 tbsp. mgħaref;
- kannella - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Lumi u qatgħa oranġjo żgħira f'ċriek. Fil-saucepan, ipprepara ġulepp taz-zokkor ħoxnin, meta ssir trasparenti, għalli fih flieli tal-lumi u oranġjo ftit minuti biss. Wara, aħna tarmiha lura fuq l-għarbiel, ħalliha titbattal u tinqasam f'nofs.
Aħna niżviluppaw il-folja tal-għaġina tal-folji. Aqtgħu bi strixxi ta '3 ċm ħoxnin u agħti frott taċ-ċitru bil-kemmxejn minn fuq. Għal rosettes tat-tuffieħ, ħawwad ftit l-għaġina biz-zokkor, u poġġi frott imqatta 'fin fuq nett. Strixxi jinqalbu f'rombli, qassam it-truf sewwa. Imsaħ f'temperatura ta '200 grad minuta 20. Wardelli b'taħen imxerrda biz-zokkor fi trab u l-kannella.
Fuq l-istess prinċipju, tista 'tipprepara rombli ta' "rosette" biż-zalzett. L-għaġina biss hija mxerrda mhux aktar biz-zokkor, iżda bil-ħwawar Taljani jew bil-grass tal-mustarda.
Bramel ta 'għaġina bil-mili tal-frott
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħalib - 1/2 l;
- dqiq - 5 oġġetti;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- ħmira (niexef) - 11 g;
- żejt veġetali - 1/2 st.;
- vanillin - pinch 1;
- melħ - 1/2 tsp.
Għall-mili:
- tuffieħ - 5 biċċa;
- Għanbaqar - 15 biċċa;
- ġewż - oġġett wieħed;
- zokkor - 1 st.
Għal-lubrikazzjoni:
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Fil-ħalib sħun, ejja ħawwad il-ħmira biz-zokkor, agħtihom ftit tifrix, u ferragħ f'porzjonijiet, mgħaddas bid-dqiq tal-melħ, iżda mhux kollha f'daqqa. Meta l-għaġina tkun diġà ħoxna biżżejjed, aħna ferraħ fiż-żejt veġetali u ħallatha, trid tkun kompletament assorbit. Wara dan, żid id-dqiq li fadal mal-għaġina ratba. Għatti b'xugaman u ħalli f'post sħun. Wara l-ewwel "irfigħ" huwa marbut u ħallieh mill-ġdid.
Sadanittant, qed nippreparaw il-mili. Ġewż huma moqlija ħafif f'qalq xott u mgħaffeġ f'biċċiet kbar. Ħallat mal-qatgħa f'kubi żgħar ta 'tuffieħ u għanbaqar. F'kull mili żid iz-zokkor. Jekk mixtieq, tista 'tidħol ftit aktar kannella jew qoxra.
Kif tagħmel il-pasti "rosochki" mill-għaġina tal-ħmira? Hemm 2 modi ta 'formazzjoni.
Għażla waħda
Biċċa ta 'għaġina d-daqs ta' ballun tat-tennis huwa mġebbda f'qatt ċatt. Huwa aħjar li tagħmel dan b'idejk, billi l-għaġina tal-ħmira ma tkunx irrakkomandata. Bil-ħġieġ, aqta 'ċ-ċirku sabiex ir-rimm tal-għaġina żejda tibqa' intatta. Aħna nibagħtu l-biċċiet tal-għaġina tonda għal folja tal-ħami greased, poġġi l-mili fuq il-quċċata b'display, u madwaru, it-tmienja hija kisi tal-għaġina.
Għażla Tnejn
Bl-istess mod, mit-test, aħna forma kejk ċatt, ċentru tal-mili, u taqsam is-sikkina tonda b'sikkina f'5 petali. Wieħed għandu jkun ftit iktar minn oħrajn. Daqsxejn it-trufijiet, tiġbed petali madwar il-mili. It-tieni nħarsuh għal-laqgħa. U hekk fuq, aħna jiffurmaw il-bud. L-aħħar petali huwa mġebbot b'aktar qawwa, għandu jagħlaq kompletament il-fjura sabiex ma tinħallx.
Aħna nagħtu l-pasti ftit distanza, ħoll il-bajd imsawwat u ibagħtuh fil-forn imsaħħan sa 180 grad sa kannella. Aħna lesti l-pasti bil-butir, poġġihom f'panza kbira u kopertura b'xugaman. Pazjent stenna sakemm kessaħ.