Is-sigriet tal-kejk tal-arja "Bushhe" huwa kopert minn tip speċjali ta 'gallettini, li jintuża għall-baking deżerta. Gallettini ħfief "Bushe" jistgħu jiġu ppreparati fid-dar, armati b'parir mill-artiklu tagħna.
Riċetta għall-kejk "Bush" skond GOST
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 375 g;
- isfar tal-bajd - 350 g;
- abjad tal-bajd - 527 g;
- zokkor mgħaffeġ - 350 g.
Għall-mili:
- confitura għat-togħma tiegħek.
Għall-glaze:
- ċikkulata morra - 120 g;
- krema - 70 g.
Preparazzjoni
Il-labar tat-temperatura tal-kamra huma mħallta ma 'zokkor u mtarrbin f'qawwa għolja b'taħlita sakemm il-massa totali tal-isfar tkun irduppjata. Imbagħad nieħdu proteini. Għal swat faċli, dawn għandhom ukoll ikunu t-temperatura tal-kamra. Simili għall-isfar, il-bojod huma wkoll imsawta b'taħlita sakemm il-volum jiżdied b'5-7 darbiet.
Aħna ffiltrati d-dqiq u, f'porzjonijiet, ħalltu ma 'isfar bit-tarjola. Fit-taħlita tal-bajd, aħna nintroduċu proteini ta 'l-arja f'porzjonijiet, waqt li tħawwad bil-mod. Aħna tferra 'l-għaġina lest f'borża ta' confectioner.
Aħna tkopri t-trej tal-ħami b'karta speċjali u aħna npoġġu porzjon żgħir tal-bażi għal "Bushe" fuqha. Aħna bake gallettini għal 20-30 minuta fi 190 grad. Aħna kompletament kessaħ il-bażijiet lesti.
Il-ħelu jpoġġi fuq il-fuklar u jissajjar, waqt li tħawwad. Qoffa ħamra tinsab fuq waħda mill-fażijiet ta '"Bushe" u tkopri t-tieni. Ħalib għall-glaze huwa msaħħan u npoġġul ċikkulata fih, malajr kollox huwa mħallat u mgħotti bil-kejkijiet glaze lesti. Il-kejk tal-gallettini "Boucher" huwa lest!
Imitazzjoni "Bushhe" fondant
Ingredjenti:
- isfar tal-bajd - 3 biċċiet;
- abjad tal-bajd - 5 biċċa;
- zokkor - nofs seklu;
- dqiq - 120 g.
Għall-krema:
- ħalib evaporat - 2 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Imsaħ l-abjad biz-zokkor fi fowm ħoxnin, u mbagħad, mingħajr waqfien tal-whipping, żid l-isfar wieħed kull darba. Fil-massa tal-bajd inħejjew id-dqiq mgħarbla u ħawwad b'attenzjoni kollox. Lest biex tpoġġi l-għaġina fuq trej tal-ħami u poġġi fil-forn għal 10-15 minuta fi 200 grad.
Mill-krema qarsa u mill-ħalib ikkondensat, aħna nippreparaw krema li tkopri nofsijiet mkessħin ta '"Bushe". Aħna let il-kejk soak fil-friġġ qabel ma sservi.
Kif issajjar kejk kannella tal-ġewż?
Il-klassika ta 'kull ktieb tar-riċetta tal-ħinijiet tal-USSR hija l-preparazzjoni ta' kejkijiet "Boucher" bil-ġewż. Għar-riċetta int tista 'tuża kwalunkwe ġewż: ġewż, karawett, ġellewż, jew anki lewż, u kkombinhom ukoll ma' tipi differenti ta 'ċikkulata u confiture.
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 70 g.
Għall-mili:
- confiture, jew marmellata;
- ġewż.
Għad-dekorazzjoni:
- ġewż;
- ċikkulata.
Preparazzjoni
Qiegħed il-bżar tal-bajd bi 2 tablespoons ta 'zokkor sakemm tifforma forti tal-massa bajda. Bl-istess mod, whisk u proteina biż-zokkor li fadal sakemm fowm brillanti u dens. Ħallat bil-mod il-proteini u l-isfar, iżżid magħhom dqiq imfarrak. Ahna nahdu ghağna ta 'hxuna u ghaddewha f'borża kulinari.
Aħna l-pjanti nofsijiet ta 'bush fuq folja ta' parċmina u poġġi l-kejkijiet tal-ġejjieni fil-forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad. Wara 15-20 minuta,
Ġewż (kwalunkwe togħma) imqatta 'fin b'qafla u fry f'qiegħa xotta tal-qali, jew fil-forn.
Il-marmellata jew il-qaqoċċ, aħna nsaħħnu fil-pjattaforma u naħlulha b'nofs tal-kejk barra u poġġi saff ta 'mili bejn iż-żewġ nofsijiet. Sprinkle il-quċċata tal-kejk bil-ġewż imqatta u ċ-ċikkulata. Nitħallu "Bushe" biex nibnu fil-friġġ qabel ma sservi.