Il-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ huwa prodott popolari, li minnu tista 'toħloq numru kbir ta' platti mhux biss tajbin għas-snien iżda wkoll ta 'dieta. Il-kontenut kaloriku tat-tiġieġ huwa relattivament baxx u huwa ta '143 kcal kull 100 gramma ta' prodott. L-ammont ta 'kaloriji fid-dixxijiet minn laħam ikkapuljat jiddependi fuq il-metodu tal-preparazzjoni. Per eżempju, il-kontenut ta 'kaloriji tal-laħam tat-tiġieġ għal koppja huwa ta' 189 kcal, filwaqt li l-kontenut ta 'kaloriji ta' laħam ikkapuljat tat-tiġieġ huwa 210 kcal. Il-kontenut kaloriku tal-qatgħa tat-tiġieġ mingħajr l-ert huwa ta 'medja ta' 210 kcal kull 100 gramma ta 'prodott, u b'formulazzjoni din il-figura tilħaq 250.
Minn dan il-prodott huwa possibbli li jiġu ppreparati l-legumi tal-laħam, il-kutli moħmija u moqlija, laħam tal-borom, rollijiet tal-laħam, casseroles, abjad, pelmeni, rollijiet tal-kaboċċi, torti u bosta platti oħra.
Kif tagħżel tuffieħ tat-tiġieġ?
Il-laħam ikkapuljat tat-tiġieġ huwa laħam tat-tiġieġ wara t-tneħħija tal-għadam mekkaniku. Il-laħam ikkapuljat m'għandux jinkludi l-ġewwieni, il-qarquċa u l-għadam. Meta tagħżel it-tiġieġa tat-tiġieġ, l-ewwelnett jeħtieġ li tingħata attenzjoni għad-dehra tagħha. Il-prodott ta 'kwalità għandu kulur roża delikat. Jekk it-truf tal-mili huma kemmxejn mudlama, allura huwa diġà friska. Ixtri huwa biss imkessaħ tat-tiġieġ ikkapuljat. F'din il-forma żżomm il-proprjetajiet utli tagħha. Jekk xorta waħda kellha tixtri prodott iffriżat parzjalment lest, għandha titħallat gradwalment f'post frisk, per eżempju, fi friġġ.
Il-Benefiċċji tat-Tiġieġa tat-Tiġieġ
Il-valur tal-laħam tat-tiġieġ huwa kontenut għoli ta 'proteini faċilment diġestibbli, għalhekk platti li jużaw dan il-prodott huma rakkomandati għall-anzjani, tfal, kif ukoll persuni b'mard gastrointestinali. Laħam tat-tiġieġ tat-tiġieġ ta 'kwalità fih kważi l-vitamini u l-elementi kollha li huma fil-laħam tat-tiġieġ. Fiha l-elementi ta 'traċċa li ġejjin: manjeżju, sodju , potassju, fosfru u ħadid. Laħam tat-tiġieġ mitħun fih vitamini tal-grupp B, K, E u PP.