Il-qamħ saraċin ġie kkultivat aktar minn 5000 sena ilu fit-territorju ta 'l-Indja moderna. Dan l-impjant huwa pjuttost unpretentious, u l-croup, miksub bħala wiċċ, huwa fit-togħma u utli.
Il-qamħ saraċ huwa l-aktar popolari bħala dixx sekondarju, iżda jista 'wkoll isir ingredjent għall-kors prinċipali. No inqas utli u porridge buckwheat bħala dixx indipendenti. Kemm karboidrati fihom il- qamħ saraċin jikkawża l-użu tiegħu fin-nutrizzjoni tad-dieta.
Kemm hemm karboidrati fil-qamħ saraċin mgħolli?
Il-metodu l-aktar użat ta 'tisjir tal-ħafur tal-qamħ saraċin huwa t-tisjir. Jiddependi fuq kif il-qamħ saraċin jitkabbar, il-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx ippreparat ivarja minn 92 sa 300 kcal. Il-groats jistgħu jinħallu fuq il-ħalib, fuq il-laħam jew il-brodu tal-ħxejjex jew fuq l-ilma.
L-ammont ta 'karboidrati fil-qamħ saraċin jibqa' mhux mibdul. Bħala medja, skond it-tip ta 'qamħ saraċin, huwa 53-72 g ta' karboidrati għal kull 100 g ta 'ċereali.
Dieta tal-qamħ saraċin
Spiss il-qamħ saraċin huwa inkluż fil-menu ta 'ġranet u dieti tas-sawm. Għall-ewwel daqqa t'għajn, dan jista 'jidher sorprendenti: fil-fatt, il-qamħ saraċin huwa pjuttost kaloriku. 100 g ta 'ċereali jgħoddu għal madwar 329 kcal. Għalhekk, per eżempju, f'100 g ta 'porridge qamħ saraċin bil-butir fuq il-ħalib huwa diġà 190 kcal, u f'ilma mgħolli fuq il-qamħ saraċin huwa biss 100.
L-osservazzjoni ta 'kwalunkwe dieta hija importanti biex tiftakar li l-ikel irid bilfors ikun ibbilanċjat. Il-qamħ saraċin jagħti lill-ġisem is-sett meħtieġ ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati, kif ukoll vitamini, aċidi amminiċi u oligoelementi.
Karatteristika importanti tal-qamħ saraċin huwa l-indiċi glycemic baxx ta 'karboidrati li jinsabu fih. Dan ifisser li din tal-aħħar ma tipparteċipax fil-proċess tal-formazzjoni taz-zokkor fil-ġisem.
Għall-istess raġuni, il-qamħ saraċin huwa rakkomandat għal nies bid-dijabete. Tobba u nutrizzjonisti ilhom magħrufa dwar il-proprjetajiet uniċi tal-karboidrati misjuba fil-qamħ saraċin.
Madankollu, dan mhux l-uniku vantaġġ tad-dixxijiet magħmula mill-qamħ saraċin. Fiha amino acids u antiossidanti universali, li tgħin biex iżżomm is-saħħa u ż-żgħażagħ.
Mill-mod, qamħ saraċin, jew pjuttost, dqiq tal-qamħ saraċin, jista 'jkun utli mhux biss bħala ikel, iżda wkoll bħala komponent ta' maskri għall-ġilda tal-wiċċ. Dawn il-maskri nixxfu perfettament il-ġilda, jagħtu ħarsa ġdida u jipprevjenu l-okkorrenza tat-tikmix imitazzjoni.