Noffru waħda mill-għażliet għad-deżerti b'kontenut ta 'zokkor baxx - sambuk tat-tuffieħ, li se jissodisfa l-aptit ta' kwalunkwe snien ħelu, mingħajr theddid ma 'sett ta' kilogrammi żejda.
Apple sambuk - riċetta
Sambuc - deżerta bix- zalza tat-tuffieħ fil-bażi. Il-patata mqaxxra lest hija msawwta bi bajd abjad, u l-massa ta 'l-arja mbagħad tiġi kkombinata mas-soluzzjoni tal-ġelatina u ħalli l-kura qabel l-iffriżar fil-kesħa.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 6 biċċiet;
- zokkor - 40 g;
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- ġelatina - 5 g.
Preparazzjoni
Nibdew bil-bażi fil-forma ta 'purejiet tat-tuffieħ. Għat-tuffieħ tal-purejiet jinħema kompletament fil-forn sakemm ikun rat. Mal-frott ma jinħaraqx u saqad b'mod uniformi, splash ftit ilma fuq il-folja tal-ħami. Ġelatina iddilwa fl-ilma, wara l-istruzzjonijiet fil-manwal.
It-tuffieħ moħmi jiksaħ u jippurifika, imsaħ il-polpa minn għarbiel u jissepara mill-qoxra u l-għadam. Ħalli separatament par ta 'abjad tal-bajd u zokkor fi fowm sod. Ħallat ir-ragħwa tal-proteina ma 'zalza tat-tuffieħ u kompli taħfir sakemm il-volum tal-massa jiżdied tliet darbiet mill-oriġinal. Waqt is-sottoparagrafu, sas-soluzzjoni gelatinuża perjodikament.
Qassam il-post tad-deżerta tat-tuffieħ ta 'l-arja fil-forom u ħallih fil-kesħa sakemm jissaħħan kompletament.
Cream-deżerta "Apple sambuk"
Ingredjenti:
- tuffieħ - 1,1 kg;
- ġelatina - 15 g;
- zokkor - 115 g;
- essenza tal-vanilla - ½ tsp;
- abjad tal-bajd - 4 pcs.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitnaddfu u maqtugħin il-qalba. Itwi l-nofsijiet tal-frotta fuq folja tal-ħami u ħalliha isserraħ taħt il-fojl għal madwar 40 minuta. Il-ġelatina timla nofs tazza ilma u ħallih jintefħu, imbagħad saħħan is-soluzzjoni biex tħoll il-kristalli li fadal (m'għandhiex bżonn togħlija).
Aħsel berries ma 'blender. L-abjad tal-bajd jixxaqqaq flimkien ma 'porzjon ta' zokkor granulat sal-qċaċet ditti, imbagħad ħallat fowm tal-proteina lush ma 'puree tat-tuffieħ, essenza tal-vanilla u soluzzjoni tal-ġelatina. Għal tessut u varjetà ta 'togħma fl-imwarrbin bi sambuca tat-tuffieħ tista' tpoġġi biċċiet ta 'tuffieħ frisk, frott u frott ieħor, jew sprinkle l-ġewż kollu.
Il-preparazzjoni ta 'sambuca tat-tuffieħ tista' titqies kważi kompluta, jibqa 'biss biex jitqassam f'forma ta' moffa, u ħalli sakemm il-ġelatina tkun magħluqa kompletament (mhux inqas minn 3 sigħat).