Ħafna jikkunsidraw il-morganja ta 'ħaxix ħażin malinni li fi ftit snin jistgħu jinstaddu l-għelieqi kollha b'uċuħ li huma ta' benefiċċju industrijali. Dan huwa veru jekk jikkonċerna speċifikament it-tip ta 'amaranth li jikber fir-reġjun tagħna. Madankollu, hemm ukoll varjetajiet utli ta 'dan l-impjant, li ħafna drabi huma inklużi fid-dieta minħabba l-kontenut għoli ta' amino aċidi u xaħmijiet fil-kultura. Minħabba din il-popolarità speċjali kisbu ħobż amaranth.
Peress li l-amaranth innifsu ma fihx glutina, u għalhekk mhux adattat għall-bażi tal-għaġina f'forma pura, huwa mħallat ma 'bażi ta' dqiq tal-qamħ.
Ħobż Amaranth - riċetta fid-dar
Nibdew b'riċetta sempliċi għall-ħobż tal-qamħ, li ġabar il-kwalitajiet pendenti kollha ta 'dan l-impjant.
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 430 g;
- dqiq amaranth - 45 g;
- ħmira - 5 g;
- butir - 15 g;
- ħalib - 290 ml;
- niskata melħ u zokkor.
Preparazzjoni
- L-attivazzjoni tal-ħmira hija l-ewwel pass fit-triq għall-ħami Delicious. Biex tagħmel dan, il-ħmira tinħall f'ħalib sħun, ħelu ħelu u titħalla sal-fowm.
- Filwaqt li l-ħmira qed taħdem, ħawwad iż-żewġ tipi ta 'dqiq b'ħafna ftit melħ.
- Żid is-soluzzjoni tal-ħmira u l-butir imdewweb fit-taħlita niexfa, u mbagħad ibda l-għaġna tal-ħobż skond it-teknoloġija ppreferuta. Ix-xogħol fuq it-test għandu jkun mill-inqas 10 minuti, għalhekk se jkollna ħin biex niżviluppaw ħjut tal-glutina sewwa u l-ħobż se jkun spazjuż.
- Sussegwentement, it-test għandu jkun doppju sħun, u wara l-ewwel lok l-għaġina hija maħlula u ffurmata f'forma ta 'ħobża.
- L-għaġina approssimata tinħadem f'temperatura ta '220 grad, u titqiegħed fuq il-qiegħ tal-iskutella tal-forn b'ilma sħun. Wara 10 minuta, l-iskutella titneħħa u l-ħobż jiġi moħmi f'80 grad għal 40 minuta oħra.
Ħobż mid-dqiq amaranth f'maker tal-ħobż - riċetta
Dan il-ħobż huwa ppreparat fuq taħlita ta 'dqiq amaranth u qamħ biż-żieda ta' bażi tal-jogurt, li grazzi għalih il-frieħ huwa saħansitra aktar mimli u kemmxejn viskuż.
Ingredjenti:
- jogurt - 145 ml;
- ilma 125 ml;
- dqiq tal-qamħ - 360 g;
- għasel - 15 ml;
- dqiq amaranth - 55 g;
- Ħmira - 5 g.
Preparazzjoni
- Peress li l-mudelli kollha tal-ħobż huma differenti minn xulxin, l-ingredjenti għandhom jitqiegħdu fl-iskutella fl-ordni li hija speċifikata fl-istruzzjonijiet speċifikament għat-tagħmir tiegħek.
- Wara t-taħlit u l-irfigħ, il-ħobż jinħema għal 2-2.5 sigħat (għal darb'oħra, skond il-ħobż tiegħek).
- Wara t-tkessiħ, inti tista 'tgawdi ħobż bl-aqwa togħma.