Ross huwa l-ikel prinċipali tal-abitanti tal-Lvant. U ċertament jafu r-riċetti tat-tisjir Delicious tiegħu. Issa aħna ser jgħidlek kif issajjar ir-ross fil-Ċiniż.
Ross b'ħxejjex Ċiniż
Ingredjenti:
- ross - ħġieġ 1;
- karrotti - 220 g;
- bżar ħelu - 100 g;
- Kaboċċa Ċiniża - 200 g;
- basal - 150 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- faqqiegħ - 200 g;
- tadam - 200 g;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali;
- għerq tal-ġinġer - 20 g;
- ħodor;
- bżar u melħ.
Preparazzjoni
Nibdew bil-preparazzjoni tal-ħxejjex. Ixxbu t-tewm u l-basal u fryhom fiż-żejt veġetali. Meta l-ħxejjex jitkessħu ħafif, żid l-għerq maħkuk tal-ġinġer u l-faqqiegħ, maqtugħin fi strixxi. Ħallat għal 5 minuti, u mbagħad tpoġġi ħxejjex oħra - karrotti u bżar, tibniet imqattgħin, kaboċċi mqatta ', tadam u zkuk tal-karfus. Ħawwad, għatti l-qali bil-għatu u stew għal 20 minuta fuq sħana baxxa. Wara dan, aħna ferra r-ross maħsul fil-qali u ferra 'f'ilma tant li l-croup kien ħafif kopert miegħu. Ferra fil-soy sauce, ħawwad u sajjem sakemm ir-ross ikun lest.
Ross frisk Ċiniż - riċetta
Ingredjenti:
- ross tond - 300 g;
- Zucchini żgħar - 220 g;
- basal aħdar - 45 g;
- karrotti - 150 g;
- Piż aħmar - 1 pc.;
- Għeruq tal-ġinġer maħkuk - 0.5 Tsp.
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Zalza tas-sojja - 40 ml;
- faqqiegħ shiitake - 5 pcs;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- Żejt tal-ġulġlien - 50 ml.
Preparazzjoni
Arġnu jagħli sakemm imsajjar, u mbagħad imqiegħed fi skutella u poġġi fil-friġġ - għall-qali għandu jkun kiesaħ. Faqqiegħ maqtugħ f'qatet irqaq, u karrotti - tibniet. Neħħi l-bżar aħmar kemm jista 'jkun. Zucchini żgħira maqtugħa f'qameb tal-kubi, u qatli l-basal u t-tewm. Aħna wkoll neħħi l-basal aħdar, iżda aħna waqqfu l-art għal ftit żmien. Saqaf sewwa sħun, ferraħ ġo żejt tal-ġulġlien, dewweb sewwa u mbagħad inħallu fit-tewm mqatta ', ġinġer u bżar tal-bżar. Fry madwar minuta. Issa żid il-karrotti u fry għal madwar 1 minuta. Fit-taħlita fragranti li tirriżulta żid zucchini, faqqiegħ u fry, waqt li tħawwad kontinwament, madwar 2 minuti. Imbagħad ixgħel ir-ross kiesaħ, ħallat għal darb'oħra u saħħan it-taħlita għal madwar żewġ minuti. Fl-iskutella, waqqa 'l-bajd tat-tiġieġ, żid is-soy sauce u ħawwad sew b'qoxra. It-taħlita miksuba hija mferra għal qali bil-ħxejjex u mħallta immedjatament. Neħħi l-qali mill-nar, żid il-basal aħdar, ħawwad u inxif il-ross moqli fiċ-Ċiniż fuq il-pjanċi.
Ross fiċ-Ċiniż bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- ross tal-ħabba twila - 2 tazzi;
- żejt veġetali - 20 ml;
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- basal aħdar - 1 mazz;
- Zalza tas-sojja, Żagħfran.
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ, imnaddaf minn films, maqtugħin fil-kubi u fry f'żejt veġetali sakemm imsajjar. Nimxu l-pjanċa tiegħu. Ross kok sa lest u kompletament jibred. Wara dan, fry l-istess qali, fejn it-tiġieġ moqli. Żid turmeric (biżżejjed ikun l-ammont fil-ponta tas-sikkina). F'folja oħra, fry il-bajd imsawwat, waqt li tħawwad bi spatula. Poġġihom fil-qali għar-ross, żid it-tiġieġ, il-basla bajda mqatta 'b'mod fin, it-taħlita tas-sojja għat-togħma. Ħallat sew u tiwi it-tiġieġ bir-ross biċ-Ċiniż għal minuta 2.
Ross fiċ-Ċiniż bil-majjal
Ingredjenti:
- ross steamed - 200 g;
- Kurrat - 1 biċċa;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- basal - 100 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- għonq tal-majjal - 300 g;
- żejt veġetali - 50 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- basal aħdar - 30 g;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- Zalza tas-sojja - 40 ml;
- Chilli mitħun bżar - ¼ tsp.
Preparazzjoni
Leak u basal, bżar ħelu, tewm maqtugħ f'biċċiet żgħar. Arğnu ghalli sakemm lest fl-ilma mielah. Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. Ħaxix ippreparat u fry tal-laħam fuq sħana għolja, taħlit kostanti. Dan il-proċess se jieħu madwar 7 minuti. Wara dan, ferragħ fil-bajd bit-tarjola bit-tarjola u ħawwad sewwa. Poġġi ross, ferraħ fil-soy sauce, meraq tal-lumi, żid basal imfarrak, ħallat. Nagħtu l-majjal bir-ross fil-warm up Ċiniż u nservu fit-tabella.