Jekk tixtieq pamper-familja tiegħek u ħalli xi ħaġa għat-tè, dan l-artikolu huwa għalik. Ahna nghidulek kif tipprepara bagels Delicious maghmulin minn ghağina ta 'l-ghağina. Fl-istess ħin, huwa possibbli li l-bagels isiru malajr u minn għaġina tal-għaġina lesti, u jekk il-ħin jippermetti u hemm xewqa, huwa possibbli li tħejji it yourself. Xi ħadd jħobb għaġina puff għall bagels fuq il-ħmira, xi ħadd aktar jħobb bezdozhzhevoe. B'mod ġenerali, l-għażla hija tiegħek, aħna biss nagħtikom ftit ideat għal parti sabiħa tat-te.
Bagels ta 'għaġina tal-ħmira puff
Din ir-riċetta tipproduċi bagels ta 'l-arja Delicious jew kif inhuma msejħa "Croissants" fi Franza.
Ingredjenti:
- dqiq - 0,5 kg;
- ħalib - 300 ml;
- butir - 250 g;
- Ħmira niexfa - 2 Tsp;
- zokkor - 50 g;
- melħ - niskata;
- isfar - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-ħalib jisħon ftit, huwa importanti li kien sħun, mhux sħun. Aħna nħejnu l-ħmira fiha u żid iz-zokkor. Għandha titħalla ftit ħalib biex tillubrikha l-bagels. Meta l-ħmira tibda tavviċina, żid id-dqiq imfesdaq, il-melħ u 50 g ta 'butir. Imsaħ l-għaġina ratba. Ħalliha għal 20 minuta, u mbagħad naddafha fil-friġġ għal 10 minuti oħra.
Issa rridu nieħdu saff uniformi tal-bqija ta '200 g ta' butir. Dan jista 'jsir b'modi differenti. Inkella, tista 'sempliċement iġġiegħel il-film ta' l-ikel fuq id-dowel u żżid iż-żejt fuqha, tista 'tibgħatha bejn żewġ saffi tal-film. U tista 'tnaqqasha f'films irqiq u poġġih fuq il-film. B'mod ġenerali, kif tkun iktar konvenjenti. Nieħdu l-għaġina tal-friġġ tagħhom, naħliħ il-wiċċ tax-xogħol bid-dqiq u neħħi l-għaġina bil-forma ta 'rettangolu fuqu. Fin-nofs infirxna l-butir, u t-truf tal-għaġina jkopru minn fuq. Irrombla l-kwadrilaterali li jirriżulta u darbiet darb'oħra, it-tgeżwir tarf wieħed l-ewwel, u mbagħad l-ieħor. Jirriżulta 3 saffi tat-test. Aħna nagħtuha f'film jew borża u neħħiha għal nofs siegħa fil-friġġ. Nirċievu u nirrepetu mill-ġdid: nidħlu fi kwadrangla u għal darb'oħra dawru biex nagħmlu 3 saffi. Għal darb'oħra, naddaf il-friġġ. U wara 30 minuta irrepeti mill-ġdid il-proċedura ta 'tiwi tar-rolling. Wara dan, aqla 'l-għaġina u qatgħatha fi triangoli. Jekk trid tikseb bagels żgħar, ħu l-biċċiet żgħar żgħar. Jekk qed tippjana li tagħmel croissant reali, allura t-triangoli għandhom ikunu akbar. Bħala mili, tista 'tuża kwalunkwe ġamm, ġamm, frott, ħalib ikkondensat. B'mod ġenerali, dak li tħobb. Kull trijangolu jitħallat mal-mili sa 1/3 tal-parti, li tibda minn naħa akbar, u tiwi l-bagel. Qiegħedha fuq biċċa tal-ħami, mhux qrib xulxin u ħalli għal madwar siegħa biex tagħmel l-għaġina. Wara dan, aħna niednuhom b'taħlita ta 'isfar ma' 1 tablespoon ta 'ħalib u ibagħtuh fil-forn, imsaħħan sa 200 grad għal 15-20 minuta. Ippreparat għal dan il-pakkett tal-buqar ta 'riċetta huma Delicious anki mingħajr il-mili.
Bagels bil-għaġina ta 'l-għaġina
Jekk ir-riċetta ta 'qabel għal bagels minn ħmira tal-għaġina ta' l-għaġina deher diffiċli wisq għalik, imma xorta trid tippruva lilek innifsek u lill-qraba tiegħek, uża r-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
- dqiq - 2 tazzi;
- marġerina - 200 g;
- ilma - 0.5 tazza;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Fuq il-mejda niftħu d-dqiq, żid biċċiet ta 'marġerina u qatgħathom b'sikkina, irridu nġibu frawli. Zokkor u melħ imqiegħed f'ilma kiesaħ u ħawwad. Fid-dqiq, imqattgħin bil-marġerina, ferragħ fl-ilma u għaġina malajr l-għaġina. Issa ikopruh b'infafra u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas siegħa għal 3, u jekk il-ħin jippermetti, tista 'tħalliha fil-kesħa u l-lejl kollu. Neħħi l-għaġina, irqiq sewwa u żidha fi 3-4 saffi. Huwa mixtieq li din il-proċedura titkompla 2-3 darbiet.
Imma jekk il-mistednin huma diġà pjuttost fit-triq, allura tista 'tagħmel il-bagels minn għaġina tal-għaġina lesti. Fuq il-bejgħ huwa kemm ħmira u bezdozhzhevoe. Huwa konvenjenti ħafna li tinżel ftit qratas bħal dawn fil-friża. L-għaġina għandha tiġi ffriżata, u mbagħad sempliċement tinfetaħ, tinqasam fi trijangoli, poġġi xi mili u tibgħatha lill-forn. Kollha malajr ħafna, u l-ikel isir delikat.