Berry cake

Noffru riċetti għall-kejk berry, skond liema l-prodotti huma oerhört offerta, ħafifa u sempliċement divinely fit-togħma.

Kejk sempliċi tal-baqta u tal-berry

Ingredjenti:

Għat-test:

• dqiq - 160 g;
• ġobon cottage - 110 g;
• Ġirasol jew żejt taż-żebbuġa raffinat - 55 ml;
• zokkor granulat - 60 g;
• bajda ta 'l-għażla - biċċa waħda;
• Trab tal-kawkaw 30 g;
• trab tal-ħami - 10 g;

Għall-soufflé tal-ġobon u l-berry:

• cottage cheese - 420 g;
• passolina jew berries oħrajn - 320 g;
• ħalib evaporat - 400 g;
• bajd tat-tiġieġ magħżul - 4 pcs.

Preparazzjoni

Il-kejk b'din ir-riċetta jinkiseb bi tliet saffi u tliet kuluri. L-ewwel saff u l-bażi tal-prodott se jkun kejk taċ-ċikkulata magħmul mill-għaġina tal-ġobon. Għat-tħejjija tagħha, ahna nixfuh biż-zokkor, żejt taż-żerriegha tal-ğirasol minghajr riha, u bajd bil-baqta, u mbaghad żid id-dqiq imfesdaq, trab tal-kawkaw u trab tal-hwawar fil-massa riżultanti. Issa, b'idejn imxarrba, aħna nfirxu l-għaġina f'forma li tista 'tinqala', li l-qiegħ tagħha huwa mgħotti bil-weraq tal-parċmina, u l-ġnub huma mżejna biż-żejt u aħna naħdmu fuq il-ħitan żgħar minn ħames sa għaxar millimetri tal-fruntiera. Dan jippermetti wiċċ aktar uniformi tal-kejk, peress li matul il-ħami, l-għaġina se tiżdied ftit fiċ-ċentru. Nagħmlu ftit titqib fit-test b'qafla u poġġi l-minuti f'ħmistax f'forn imsaħħan sa 185 gradi.

Matul dan iż-żmien, ipprepara żewġ saffi oħra għall-kejk. Jappoġġi ġuleppi separati mill-proteini u ħalltuhom ma 'baqta u nofs porzjon ta' ħalib ikkondensat. Aħna tħabbat it-taħlita miksuba sa splendor għal seba 'minuti u ħu proteini. F'bastiment separat, ħawwadhom sal-qċaċet, u żiedu l-melħ fil-proċess.

Għat-tielet saff, aħna maqsum il-berries fi blender bit-tieni porzjon tal-ħalib ikkondensat u njetta l-proteina fil-purina li tirriżulta.

Mal-prontezza, nippjanaw il-massa tal-baqta fuq il-kejk, u fuqu t-taħlita tal-proteina tal-berry u tibgħat il-kejk għal ħamsin minuta oħra biex tinħema 'fl-istess temperatura.

Mal-prontezza nieħdu l-prodott mill-forn mhux minnufih, imma ħalliha tkessaħ l-ewwel fil-forn, imbagħad fuq il-mejda sa temperatura tal-kamra, u aktar tard fil-friġġ, billi tneħħi l-ġnub tal-moffa qabel dik.

Qabel ma sservi, dekorazzjoni tal-kejk għall-Predisposizzjoni tiegħek, maqtugħa f'porzjonijiet u tgawdi.

Gallettini tal-kejkijiet «Berry Glade» mingħajr ħami

Ingredjenti:

• kejk tal-gallettini lest - 1 pc;
• taħlita ta 'berry - 650 g;
• pudina tal-vanilla - pakkett wieħed;
• ħalib - 510 ml;
• ġelatina - 65 g;
• baqta ratba, mascarpone - 255 g;
• zokkor trab - 280 g;
• Krema tax-xaħam - 510 ml;
• meraq tal-berry jew frott mingħajr polpa - 510 ml;
• zokkor vanilla - 25 g;
• kejk mimli lest - pakkett wieħed;

Preparazzjoni

Biex tipprepara l-kejk, aħna l-ewwel nixxfu grassi tal-ġelatina f'ilma mielaħ skond l-istruzzjonijiet. Aħna tegħleb il-krema f'bastiment adattat sal-qċaċet u ibda biex tipprepara l-pudina. Ħallat il-kontenuti tal-pakkett bin-nofs tat-trab taz-zokkor, żid nofs tazza tal-ħalib u aqta 'l-għoqod bil-whisk. Il-bqija tal-ħalib huwa msaħħan għal togħlija, ferra t-taħlita ppreparata tal-pudina bil-ħalib u biz-zokkor u b'aġġustament kontinwu, ħalli l-massa tgħalli għal darb'oħra. Ħalli l-kontenitur bil-pudina lest biex tibred.

Issa aħna ngħaqqdu l-mascarpone jew il-baqta ratba bit-trab li jifdal, qabditha bi ftit, wara li aħna nintroduċu l-pudina u għal darb'oħra aħna punch-mixer għall-omoġeneità u splendor. Aħna dewweb il-ġelatina f'banju ta 'l-ilma u poġġiha fit-taħlita tal-baqta bil-pudina waqt il-qtugħ ta' l-għasel. Qabbad il-massa li tirriżulta b'krema, żid nofs Berries u ħawwad bil-mod.

Biex tipprepara l-kejk, aħna nużaw ukoll il-kejk tal-gallettini lest. Jista 'jinxtara f'xi supermarket ewlieni. Bħala regola, jinbiegħu f'żewġ jew tliet biċċiet f'pakkett, ser ikollna bżonn wieħed biss. Poġġiha f'forma maqsuma u imla bil-krema msajra. Aħna npoġġux il-biċċa tax-xogħol fil-friġġ biex tiffriża, u fil-frattemp aħna nħejju l-imla. Ħallat f'panza li tferra 'kejk bil-meraq u imqiegħed fuqu. Saħħan, ħawwad, ħawwad, saqta u ħallieh jibred.

Issa poġġi l-berries fuq il-quċċata tal-kejk, ferra 'fil-mili u ssettja fil-friġġ sakemm tibqa' kompletament imwebbes.