Noffru żewġ riċetti għal kejkijiet Deliciously Delicious magħmula minn kejkijiet tal-gallettini b'mili taċ-ċirasa. Deżerta bħal din tkun l-aħjar dekorazzjoni ta 'kwalunkwe tabella ħelwa u ċertament tirbaħ il-favur tad-dewwieqa kollha tagħha.
Ċikkulata gallettini kejk bil-krema qarsa
Ingredjenti:
- trab tal-kawkaw - 65 g;
- żejt veġetali raffinat - 55 ml;
- dqiq - 240 g;
- bajda waħda tat-tiġieġ;
- trab tal-ħami - 20 g;
- ħalib - 160 ml;
- zokkor granulat - 200 g;
- ilma sħun - 100 ml;
- ċikkulata;
- weraq ta 'zekka friska;
Għall-krema:
- kontenut ta 'xaħam krema qarsa ta' 15% - 760 g;
- zokkor mgħaffeġ - 350 g;
- trab ġelatina - 3 tbsp. mgħaref;
- berries mingħajr ċirasa - 200 g.
Preparazzjoni
It-tħejjija tal-għaġina tibda bil-kisba tal-bajda biz-zokkor qabel ma jinħall il-kristalli taz-zokkor u jdawwal. Sussegwentement, ferra żejt raffinat u tkompli taħlita. Imbagħad aħna ngħaqqdu f'kontenitur separat dqiq ħafif, trab tal-kawkaw u trab tal-ħami, ħallat u żid gradwalment mat-taħlita tal-bajd u taż-żejt. Il-pass li jmiss se jkun iż-żieda ta 'ħalib fl-għaġina, li warajh ukoll xi ftit ilma, u, mingħajr ma twaqqaf il-proċess, ferra l-ilma mgħolli biex jagħli.
Wara minuta, ferra l-għaġina li tirriżulta fi weraq tal-parċmina miksija minn qabel u mbagħad forma żejtnija b'dijametru ta 'għoxrin ċentimetru. Qiegħed il-biċċa tax-xogħol fuq livell medju msaħħan għal forn ta '200 grad u forn f'dan il-mod tat-temperatura għal 45 minuta. Wara dan, aħna nkessħu l-kejk, naqsilha bin-nofs u poġġi l-parti t'isfel f'forma maqsuma.
Għall-mili jimlew iċ-ċirasa mingħajr fosos b'ilma jagħli, żid 150 gramma ta 'zokkor u poġġih fuq in-nar. Qiegħed il-massa għal tagħli, waqt li tħawwad, sabiex il-kristalli taz-zokkor jinħallu u jitneħħew min-nirien. Jekk iċ-ċirasa tkun iffriżata, allura għandha tkun imsajra ftit iktar bis-sħana moderata sakemm tkun ratba. Imbagħad inneħħu l-frott żgħir fil-colander u nagħtuhom fluss tajjeb. Il-ġelatina tixrob fi tlett kikkra ta 'ilma biex tintefaħ, u mbagħad poġġi fuq in-nar u s-sħana, waqt li tħawwad, sakemm tinħall, imma ma tħallix li tgħalli, u mbagħad kessaħ għal stat sħun. Ħallat il-krema qarsa mal-bqija taz-zokkor, imbagħad żid il-ġelatina u ħawwad sakemm issir omoġenja.
Nofs it-taħlita ta 'qarsa-ġelatina hija kkombinata maċ-ċirasa u titferra fuq il-kejk ta' taħt fil-moffa. Aħna nkopru bit-tieni kejk, ħoll it-taħlita li fadal u ħalliha tiffriża fil-friġġ. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tal-wiċċ tal-kejk b'ċikkulata maħkuka u weraq frisk tal-mint.
Kejk delikat minn kejkijiet tal-isponża bil-frott u mascarpone
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- Trab tal-kawkaw 35 g;
- zokkor mgħaffeġ - 95 g;
- dqiq - 75 g;
- tliet bajd tat-tiġieġ;
Għall-krema:
- mascarpone - 220 g;
- ġobon cottage artab - 220 g;
- Kontenut ta 'xaħam tal-krema ta' 33-35% - 220 ml;
- zokkor granulat - 120 g;
- Ċirasa ffriżata - 320 g;
- żewġ banana żgħar;
- ġelatina - 20 g;
Għall-imprenjazzjoni:
- zokkor imrammel - 75 g;
- meraq taċ-ċirasa.
Preparazzjoni
Għal bajda bir-reqqa bit-tarf biz-zokkor, żid dqiq u trab tal-kawkaw u kejk tal-gallettini bake mit-test. Biex tagħmel dan, ferra l-għaġina f'folja tal-perkut imdawwar b'daqs ta '20 ċentimetru u toqgħod fil-forn għal erbgħin minuta f'75 gradi. Huwa aħjar li tinħadem gallettana kuljum qabel id-disinn suppost tal-kejk, qabel ma tkun irnexxielha mhux biss tkessaħ sewwa qabel ma taqta ', iżda wkoll ftit
Bħala impregnazzjoni aħna ħawwad il-meraq miksub mill-iffriżar taċ-ċirasa biz-zokkor, ġġibha sal-volum tal-ħġieġ, saħħnu sakemm tgħalli u kessaħ tajjeb.
Il-ġelatina tixrob fl-ilma skond l-istruzzjonijiet, u mbagħad saħħan ftit sakemm tinħall. Ibla 'l-ewwel ġobon cottage b'mascarpone u zokkor mrammla, u mbagħad f'kontenitur ieħor - krema u ħallat kollox ma' l-omoġeneità, u żżid ukoll il-ġelatina.
Issa niġbru l-kejk. Fil-forma maqsuma npoġġu l-kejk tal-qiegħ imlaqqam, niżżel is-saff tal-krema, il-frott żgħir u maqtugħ b'kubi medji, il-banana u għatu bit-tieni saff ġeneruż u ħalli ftit għad-dekorazzjoni tal-quċċata. Imbagħad ikopru t-tieni kejk tal-gallettini mxarrba, ikopruh mal-krema li tibqa 'u poġġiha fil-friġġ għal ftit żmien. Qabel ma sservi, dekorazzjoni tal-kejk għall-Predisposizzjoni tiegħek. Tista 'biss tarmiha bi trab tal-kawkaw jew ċikkulata maħkuk.