Il-frawli huma berry sabiħ u b'saħħtu li fih ħafna vitamini u sustanzi oħra meħtieġa għall-bnedmin. Fl-istaġun, tista 'tiekol il-frawli sempliċiment jew tużahom biex tisma platti varji. Ta 'interess partikolari hemm deżerti varji bil-frawli. Fl-istaġun ta 'barra tista' tuża frawli ffriżati - fil-każ ta 'ffriżar ta' xokkijiet, prattikament l-ebda prodott ma jitlef il-kwalitajiet utli tiegħu. Ukoll, jew ġamm tal-frawli , ġuleppi tal-frawli (għalkemm huma inqas utli, iżda t-togħma tibqa ').
Fil-produzzjoni ta 'diversi prodotti tal-ħelu: kejkijiet, kejkijiet, gallettini , eċċ. - tuża varjetà ta' kremi, inkluż frawli. Bħala kwistjoni ta 'fatt, il-krema tista' tkun sempliċement puree tal-frawli jew tista 'tħejji kremi b'materjali tal-frawli (meraq, purè, ġulepp, likur) fuq diversi bażijiet.
Riċetta għall-krema tal-frawli
Ingredjenti:
- Krema ħalib naturali ħoxna xaħmija - 2-3 kikkri;
- frawli friski - 1-2 nuċċalijiet;
- zokkor fi trab - 1/2 kikkra.
Preparazzjoni
Iddividi l-krema fi 2 partijiet bejn wieħed u ieħor indaqs. Waħda minnhom hija mħallta ma 'zokkor trab u msaħħna, waqt li tħawwad, sakemm l-aħħar waħda tiġi xolta (aħjar, ovvjament, f'banju ta' l-ilma). Neħħi zkuk mill-frawli, naħsdu bir-reqqa u poġġih lura f'kolander - ħalli l-ilma run off. Punch Blender tal-frawli għall-istat ta 'patata mgħaffġa. Żid it-tieni parti tal-krema. Issa tista 'żżid ftit (1-2 tablespoons) likur mint jew gin - togħma tal-frawli tajjeb ħafna flimkien ma' mint jew ġnibru. Ħallat it-taħlita kremuża taz-zokkor u l-krema tal-frawli u tegħlibha b'taħlita. Issa l-krema hija lesta għall-użu. Id-densità tal-krema tista 'tiġi aġġustata biż-żieda tal-lamtu tal-qamħirrun mal-krema. Tista 'wkoll żżid il-ġelatina u l-agar-agar (ħoll bil-krema) bl-istennija ta' ebusija sussegwenti tal-krema (f'dan il-każ, uża l-krema malajr).
Bl-istess mod, tista 'tipprepara krema tal-frawli, billi tuża krema minflok krema.
Jekk, b'xi mod, tkun imbeżża 'bi xaħam eċċessiv u b'kontenut ta' kaloriji ta 'krema jew krema qarsa, tista' tuża jogurt klassiku naturali mingħajr zokkor mingħajr zokkor jew jogurt Grieg (huwa ftit eħxen). Għandu jiġi nnotat li prodotti tal-ħelu b'kremi bbażati fuq krema qarsa u speċjalment jogurt ma jistgħux jinħażnu aktar minn 2-3 ijiem anki fil-friġġ.
Ġobon tar-ross u krema tal-frawli
Ingredjenti:
- Ġobon cottage frisk - 2-3 tazzi;
- krema tal-ħalib naturali (jew krema qarsa, jogurt) - ħġieġ 1;
- Strawberry - 1-2 tazzi;
- zokkor fi trab - 1/2 kikkra.
Preparazzjoni
Aħna naħdmu ġobon cottage permezz ta 'għarbiel. Ġewż imqaxxar u maħsul, trab taz-zokkor u krema (jew krema qarsa, jogurt) jitqiegħed f'likatur u jinġieb fl-omoġeneità. Ħallat mal-ġobon cottage. Mint liquor u, in ġenerali, mint jikkombinaw ħażin ma 'cottage cheese. Huwa aħjar li żżid 1 tablespoon ta 'Madeira qawwija, brandy tal-frott, schnapps jew inbid abjad jew roża muscat qawwi (jew vermut). Xorta tista 'taħbit il-mixer.
Barra minn hekk, kremi tal-frawli jistgħu jiġu ppreparati u bbażati fuq il-ġelat tal-krema lest.
Custard tal-frawli
Ingredjenti:
- Frawli - madwar 500 g;
- zokkor fit-trab - 4-5 tbsp. mgħaref;
- lamtu tal-qamħirrum - 2-3 tbsp. mgħaref (bi slide);
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- ħalib krema ħoxna naturali - madwar 200 ml.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-frawli f'likatur. Il-krema bit-trab taz-zokkor hija msaħħna sakemm tinħall. Ħallat il-puree tal-frawli b'massa krema, żid il-bajd u l-lamtu. Ħallat il-mixer ma 'fowm sod.
Bil-kremi tal-frawli fuq kwalunkwe bażi (kif ukoll ma 'kremi oħra tal-ħelu) huwa l-aktar konvenjenti li taħdem b'siġilli tal-ħelu speċjali b'żennuni varji jew bl-għajnuna ta' pakketti tal-ħelu.