Il-cookies tal-ġewż jinbiegħu fi kważi kull dipartiment tal-ħelu tal-maħżen u huma fid-domanda kbira. U s-sidien tal-ġellewż infushom jistgħu jsajnu din id-deżerta Delicious fid-dar. Dan l-apparat huwa forma tqila b'mankijiet twal għall-iffurmar u baking shells mill-għaġina, u l-proċess tal-ħami jsir fuq stufi tal-gass.
It-teknoloġija tat-tħejjija tal-għaġina għandha tkun magħżula b'tali mod li l-qxur lesti li fihom jitpoġġa l-mili huma reżistenti u ma jaqgħux barra.
M'hemmx tant riċetti għat-tħejjija ta 'cookies "Nuts" u, bażikament, huma differenti fil-kompożizzjoni tal-mili. Għandha tkun ħoxna u ma tnixxix mill-lewż lest. Ħalib ikkondensat mgħolli ħa l-post ta 'l-unur ta' l-ingredjent ewlieni fil-mili ta 'dawn il-cookies. Madankollu, billi żżid il-butir magħha, ġewż imqatta 'u ingredjenti oħra jistgħu joħolqu varjetà ta' mili mhux inqas delikat.
Hawn taħt aħna ngħarrfuk fid-dettall dwar kif tagħmel il-cookies "Nuts" bil-ħalib ikkondensat.
Ir-riċetta għal cookies "Nuts" b'ħalib ikkondensat għall-ġellewż
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 450-500 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- zokkor imrammel - 75 g;
- soda, mitfija bil-ħall - 1 kuċċarina;
- butir jew marġerina - 100 g;
- krema qarsa ta 'kontenut medju ta' xaħam - 100 g;
Għall-mili:
- ħalib ikkondensat mgħolli - 400 g;
- butir - 100 g;
- Ġewż - bir-rieda u t-togħma.
Preparazzjoni
Il-bajd jolqot b'attenzjoni z-zokkor. Tista 'tuża taħlita għal dan il-għan. Imbagħad żid il-krema qarsa, is-soda, mitfija bil-ħall, butir imdewweb u ħawwad. Issa ferra ftit dqiq u għaqqad l-għaġina. Għandu jkun kemm artab, elastiku u jinqala 'mill-idejn. Jekk dawn il-kundizzjonijiet kollha jintlaħqu, allura l-għaġina għall-cookie "Nuts" hija lesta.
Issa rridu nġibu l-ġellewż, saħħnuha u nimxuha biż-żejt veġetali. Imbagħad l-aktar mument importanti fil-preparazzjoni tal-lewż. Għandna bżonn niddeterminaw id-daqs tal-blalen irrumblati mill-għaġina, li se npoġġu fiċ-ċelloli tal-formola. Jekk xorta jkollok forma Sovjetika, id-dijametru meħtieġ ikun ta 'madwar żewġ ċentimetri jew madwar nofs il-ġewż. L-ewwel lott se juri jekk iżid jew inaqqas id-dijametru tal-blalen.
Iffurmati mill-blalen tal-għaġina tad-dijametru meħtieġ huma mqiegħda fiċ-ċelloli tal-ġellewż imsaħħan. Imbagħad agħlaqha u poġġih fuq il-burner tal-gass għal nar qawwi. Il-ħin approssimattiv tal-ħami huwa ta 'żewġ minuti b'convessi (prinċipali), u minuta min-naħa l-oħra. Ivverifika perjodikament ir-rieda, tiftaħ il-hazel, u ma ninsewx li ddawwarha fil-ħin. Il-qxur tal-ġewż għandhom ikunu ta 'kulur kannella ċar sabiħ. Il-partijiet sussegwenti, meta l-hazel jiġi msaħħan tajjeb, se jippreparaw aktar malajr.
Nofs lesti, il-ftuħ tal-hazel, ferra b'attenzjoni fuq id-dixx għat-tkessiħ.
Jekk ma qtajtx daqsxejn bl-ammont ta 'għaġina u qbiżt il-qxur "ġwienaħ" (waqt it-tisjir int tifhem x'inhu dwar),
Għat-taħlita tal-mili sakemm il-ħalib ikkondensat bla xkiel u l-butir artab, jekk mixtieq, iżżid ġewż imfarrak u frak tal-għaġina. Imla l-qoxra bil-krema imsajjar u poġġiha flimkien.
Cooks lesti "Ġewż" trab zokkor pritrushivaem.
Biex tagħmel il-ġewż irriżultaw li huma aktar friski, għandek iżżid żewġ tablespoons fil-għaġina mingħajr slide tal-lamtu. Itruxha mingħajr ma żżid bajd u torbot l-ammont ta 'butir, aħna nagħmlu struttura aktar delikata u li tinħall tal-gallettini lesti.