Issa s- sorbetta hija deżerta popolari mad-dinja kollha, hija magħmula minn meraq tal-frott jew purejiet mill-iffriżar. Minflok jew flimkien mal-komponent ewlieni tal-frott li jipproduċi togħma, xi drabi l-inbid jintuża. F'xi każijiet, il-krema, il-ħalib, il-bajd, il-ħwawar huma miżjuda mas-sorbetti servuti bħala deżerta separata fi kegs tal-ġelat (fil-fatt, dan huwa l -ġelat tal - frott ).
F'varjant ieħor is-sorbett mhux kompletament iffriżat, iżda huwa kkunsmat bħala xarba kiesħa. Normalment tiġi moqdija bejn platti li jinbidlu, li huwa handy ħafna, speċjalment fuq ġranet sħan, huwa superbly iġjeniċi.
Inizjalment, is-sorbett, bħala xarba tal-frott iġjeniċi, kien ivvintat mill-Għarab. Aktar tard, jiġifieri fis-seklu 16, ir-riċetta, f'forma kemmxejn modifikata, waslet għall-Ewropa matul is-seklu mit-Turkija.
Tgħidlek kif tagħmel is-sorbetta tal-frott fid-dar.
L-idea ġenerali hija: meraq tal-frott jew purejiet, forsi biż-żieda ta 'nbid u ħwawar, ħallat mal-ġulepp taz-zokkor u ffriżar sal-grad mixtieq. Matul il-proċess ta 'l-iffriżar, aħna nħalltu bosta drabi biex niksbu l-istruttura mixtieqa.
Sorbet ta 'berry likwidu fid-dar - riċetta
Ingredjenti:
- berries ħomor (cranberries, passolina, lampun) - 500 g;
- lumi - 1 pc. jew 2 pcs. ġir;
- rum - 100 ml;
- zokkor (aħjar fil-forma ta 'trab) - 100-200 g;
- weraq tal-mint.
Preparazzjoni
Ahna nipprepara meraq minn berries bl-ghajnuna ta 'juicer. Bħala prinċipju, tista 'togħġob il-frott żgħir fil-blender - il-konsistenza tkun aktar densa, u n-nisġa tkun aktar interessanti, iżda s-sorbett ser ikun semi-likwidu, allura għandu jittiekel b'kuċċarina.
Se norganizzaw banju ta 'l-ilma li jippermettilna li niffrankaw il-vitamina C u sustanzi utli oħra li jinsabu fil-berries u l-lumi. Ħallat ir-rum ma 'zokkor, żid il-lumi jew il-meraq tal-ġir, il-meraq tal-berry jew il-puree Din it-taħlita titqiegħed fuq banju ta 'l-ilma u msaħħan b'taħlita kontinwa sakemm iz-zokkor ma jkunx kompletament maħlul.
Kessaħ it-taħlita mat-temperatura tal-kamra, imbagħad ikopri l-kontenitur u poġġiha fil-friġġ. Darba kull nofs siegħa, aqbad it-taħlita b'mod intensiv. Allura, ġġib is-sorbet għall-istat mixtieq. Mgħammar bil-weraq taz-zekka, huwa possibbli fi kremankah jew nuċċalijiet baxxi wiesgħa. Jekk m'intix partikolarment ħelu mill-ħelu, imma trid tikseb sorbett ta 'konsistenza pjuttost oħxon, tista' tinkludi fit-taħlita totali ftit ilma maħlul soluzzjoni (jew ħallat lamtu b'meraq). Tista 'wkoll tinkludi fit-taħlita totali tal-krema tal-ħalib.
Żibeġ dens tal-banana fid-dar
Ingredjenti:
- Banana - 2-3 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- rum - 50 ml;
- zokkor - 50-100 g;
- krema - 50 ml (jekk mixtieq).
Preparazzjoni
Il-polpa tal-banana titqatta 'malajr f'biċċiet, npoġġuha fl-iskutella tal-blender, aħna nżidu l-meraq tal-lumi u niftakruha. Ħallat il-krema tar-rum u z-zokkor, ħoll kompletament iz-zokkor, li għalih tista 'tpoġġi l-kontenitur f'kontenitur ieħor b'ilma jaħraq.
Inħaddu l-patata mqaxxra tal-banana bil-krema taz-zokkor tar-rum-krema. Iffriżaw is-sorbett fil-kompartiment tal-friża tal-friġġ, perjodikament (darba kull 20 minuta) ixxukkjawh bl-ilma. Aħna iservu fil kremankah.