Polpa ta 'offerta, riħa eċċellenti, ħlewwa u ħlewwa hija kollha dwarha, ir-reġina tal-bettieħa. Il-Melon kultant jiġi kkritikat minħabba "l-ħeġġa" u "aggressività", iżda l-kritika mhijiex fondata. Jekk aħna nillimitaw ruħna għal ftit flieli ta 'bettieħa mmerraq, se jkun tajjeb biss. Tgħidlek x'tista 'tagħmel mill-bettieħa għax-xitwa.
Cheap u faċli
Jekk ma tridx li tonfoq flus fuq spazji vojta, huwa aktar faċli u irħas biex tipprepara l-bettieħ imnixxef, imnixxef jew iffriżat. Biex tnixxefha, aqta 'l-frott f'nofs, aqbad iż-żrieragħ, qatli flieli u tqassamhom fuq folja tal-ħami. Huwa aħjar li tkopri l-pan bil-parċmina. Nixxef il-bettieħa fil-forn skond l-iskema standard: 20 minuta fi 180 grad, imbagħad ħalli l-forn jiksaħ, imbagħad nixxef il-forn għal nofs siegħa fuq sħana baxxa. Flieli mqattgħin mgħottija bil-garża u ħallih jinxef fuq il-mejda fil-kċina jew fuq il-veranda għal ftit jiem.
Huwa iktar faċli li tiffriża l-bettieħa. Flieli imqaxxrin maqtugħin f'kubi żgħar, ipprepara saff irqiq fuq il-polyethylene u qiegħed fil-friża. Biċċiet iffriżati jitferraw f'kontenituri tal-plastik jew basktijiet żgħar, ippakkjati sewwa u maħżuna fil-friża. Kif tistgħu taraw, biex tiffriża l-bettieħa għax-xitwa hija sempliċi bħal, per eżempju, ħawħ jew ċirasa.
Ġamm mill-bettieħ
Aħna ser jgħidlek kif issajjar ġamm minn bettieħa għax-xitwa skond ir-riċetta bażika. Jista 'jkun supplimentat bi ingredjenti għat-togħma tiegħek, per eżempju, lumi, vanilla, lewż.
Ingredjenti:
- Melon oblong, ta 'daqs medju b'ġilda ftit irregolari - 4-5 kg;
- ilma ffiltrat jew distillat - 1.5 litri;
- krema tal-krema domestika ta 'zokkor tar-ramel - 2 kg
- aċidu ċitriku - 5 g.
Preparazzjoni
Aħna naqsu l-bettieħa - maqtugħin flieli irqiq, neħħi ż-żrieragħ, naqtgħu l-qoxra, jippruvaw iżommu l-laħam mingħajr fibri notevoli li jiltaqgħu mal-ġilda, tqattigħ f'qatet irqiq jew kubi. Għalli ammont żgħir ta 'ilma f'tazza b'ħitan ħoxnin u waħħal il-bettieħa għal 4-5 minuti, u poġġiha f'koljatur. Aħna tittrasferih għal kannella jew baċin. Aħżen il-ġulepp u poġġihom il-biċċiet tagħna. Aħna nsostnu kollha flimkien qabel it-tkessiħ komplet, u aħjar - 8-10 sigħat. Issa tista 'tagħli l-bettieħa fil-ġulepp, billi żżid l-aċidu jew il-meraq tal-lumi. Ġamm imfarrak tal-bettieħ malajr. Wara kwart ta 'siegħa, poġġih f'vażelli sterilizzati u ittella'.
Jekk il-bettieħ huma żgħar, l-għażla tiegħek hija l-bettieħa fil-ġulepp, għax-xitwa din il-Ħelwa titħejja bl-istess mod, imma għal 2 kg ta 'bettieħ nieħdu 3 kg ta' zokkor u 3 litri ta 'ilma. Jirriżulta trattament kbir, bil-kulur u konsistenza li jixbah lill-għasel.
Jekk il-bettieħa tkun mgħaġġel
Konservazzjoni tal-bettieħ għax-xitwa - proċess li jippermettilek tinkludi l-immaġinazzjoni sal-aktar viċin. Jekk il-bettieħ fil-ġnien jispiċċaw, ma jimpurtax - aħna sajjar jam għall-xitwa, riċetti jistgħu jintużaw differenti, aħna se tagħti l-bażi.
Ingredjenti:
- Bottijiet tondi żgħar li jiżnu sa 800 g - 4-5 biċċa;
- zokkor abjad abjad abjad imqaxxar - 2 kg;
- Vanilla - pakkett wieħed;
- kannella - fuq il-ponta tas-sikkina.
Preparazzjoni
Bettieħ tal-minjieri, maqtugħ f'nofsijiet, ħu l-qalba u qaxxar il-qoxra. Il-bettieħ madum huwa artab, jista 'faċilment jiġi mħallat ma' blender jew proċessur tal-ikel. Ferra t-zokkor fil-patata mqaxxra u ibda biex issajjar. Naturalment, ħawwad, sabiex il-ġamm ma jasalx fil-qiegħ. Wara nofs siegħa, żid il-vanilla u l-kannella. Jekk ma tridx tkisser it-togħma tal-melon, tista 'tagħmel mingħajr addittivi. Jam huwa lest meta jieqaf jinfirex fuq is-saucer. Jekk trid kura tad-dawl, fil-bidu nett, żid il-meraq ta 'lumi żgħir.
Għal dawk li ma jixbħux il-ħelu
Naturalment, il-bettieħa għax-xitwa tinħasad mhux biss mill-metodi elenkati. Tista 'issajjar verżjoni mhux tas-soltu tal-bettieħ imqadded ta' l-ikla ħafifa għax-xitwa tista 'wkoll tkun faċli, imma s-sorpriża se tikkawża aktar minn ġamm uniformi.
Ingredjenti:
- Melon rikk maswor bil-ġilda rqiqa tal-griż ċar - madwar 6 kg;
- ilma ppurifikat (iffiltrat, per eżempju) - 3 litri;
- sett ta 'ħwawar (bżar iswed, abjad, piżelli ħelu, imsiemer tal-qronfol, kannella, weraq tar-rand, ħxejjex imnixxfa) - biex togħma;
- melħ - 1 tbsp. mgħarfa bi slide;
- Ramel abjad taz-zokkor - 2-3 tbsp. mgħaref;
- ħall 9% tad-dawl, per eżempju, tuffieħ - 100 ml.
Preparazzjoni
Aqta 'l-biċċiet tal-bettieħ b'tali mod li huwa konvenjenti li jitqiegħed fil-vażetti, iżda mhux fin. Qaxxar il-qoxra. Aħna insajjru marinade mill-ilma, melħ, ħwawar, zokkor u ħall. Qiegħed il-biċċiet tal-bettieħ fl-immarinar jagħli għal 2 minuti, poġġihom fil-vażetti u imla bl-immarinar jagħli. Kun żgur li sterilizza u roll.