Għoti ta 'Alla veru għan-nisa tad-dar huwa l- ilbiesi lesti għat-tħejjija ta' l-ewwel dixxijiet. Huwa biżżejjed li tiftaħ il-vażna għażiża, iżżid il-kontenut tagħha mal-brodu tat-togħlija bil-patata u dixx perfett u appetizing għall-ikel huwa lest. Iżda, ovvjament, dan kollu huwa possibbli sakemm matul l-istaġun ta 'ħxejjex friski m'intix wisq għażżien u ħallast ftit żmien biex ħsad rifużjonijiet bħal dawn.
Mill-riċetti tagħna, offruti hawn taħt, int se titgħallem kif tipprepara għall-forniment ta 'fjuwil fix-xitwa għal rassolnik.
Lbies għall-pikles mill-ħjar għax-xitwa - ir-riċetta
Ingredjenti:
- Ħjar - 3,2 kg;
- tadam - 1.6 kg;
- karrotti - 1,1 kg;
- basla - 1,1 kg;
- xgħir tal-perla - 0,5 kg;
- żejt raffinat veġetali - 125 ml;
- ilma 125 ml;
- ħall 9% - 125 ml;
- melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ħjar u t-tadam jinħaslu f'ilma kiesaħ u jinqatgħu fil-kubi. Il-karrotti purifikati jgħaddu minn grater kbir, u l-basal huwa mqatta 'b'mod fin. Fil-pan enameled, aħna l-ewwel inżidu t-tadam imqatta ', tarmi melħ, zokkor, ferragħ fl-ilma u żejt veġetali u ħallat. Issa npoġġu ħjar, karrotti, basal u xgħir perla mlaħlaħ, ħallat mill-ġdid u tiddetermina għan-nar. Wara li togħlija, għalli l-massa fuq nar moderat għal tletin minuta. Għal għaxar minuti qabel it-tmiem tal-preparazzjoni, ferragħ fil-ħall.
Aħna niżviluppaw il-blank vojt ippreparat skond il- vażetti sterilizzati preċedentement u rrombla bl-għotjien mgħollija. Ejja kessaħ kompletament taħt il-manetta minn isfel għal fuq u tiddefinixxi għall-ħażna f'post mudlam.
Lbies għal pickle għax-xitwa mingħajr xgħir
Ingredjenti:
- ħjara - 2.2 kg;
- karrotti - 0,4 kg;
- basla - 0.4 kg;
- tewm - 1 ras kbir;
- żejt raffinat veġetali - 200 ml;
- xibt - 1 mazz;
- tursin - 1 mazz;
- ħall 9% - 90 ml;
- melħ - 1.5 tbsp. mgħaref;
- zokkor mgħaffeġ - 2.5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ħjar, karrotti mqaxxra u basal imqattgħin f'kubi, u t-tewm jitnaddaf u ħalli l-istampa. Tursin imqadded u mnixxef u xibt fin imqatta 'fin. Aħna jiddeterminaw il-ħxejjex u ħxejjex ippreparati kollha f'panka tal-enamel, staġun b'żejt tal-ħaxix raffinat, melħ, zokkor u ħall, ħallat u ħalli f'temperatura tal-kamra għal erba 'sigħat.
Wara li jgħaddi ż-żmien, aħna niddeterminaw il-kontenitur bil-massa tal-ħxejjex man-nar, saħħnu sakemm tgħalli u għaddej għal għaxar minuti. Immedjatament, aħna nixorbu l-preforma skont il-vażetti sterili u niexfa ippreparati preċedentement, poġġiha f'għotjien mgħollija, ħuha taħt kutra sħuna qabel ma tkessaħ, u mbagħad żidha mal-biċċiet tal-imħażen.
Lbies għal pickle bir-ross għax-xitwa
Ingredjenti:
- ħjar - 900 g;
- tadam - 700 g;
- karrotti - 600 g;
- basal - 600 g;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 500 g;
- ċereali tar-ross - 175 g;
- xibt - 1 mazz żgħir;
- tursin - 1 mazz żgħir;
- żejt raffinat veġetali - 160 ml;
- ilma - 300 ml;
- ħall 9% - 100 ml;
- melħ - 1.5 tbsp. mgħaref;
- zokkor granulat - 1 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji l-billetta, aħsel il-ħaxix u l-ħxejjex kollha, il-karrotti, il-basal u l-bżar ħelu Bulgaru.
Issa naqtu l-ħjar, it-tadam, il-bżar u l-basal fil-kubi, ħalli l-karrotti jgħaddu minn grater kbir, u aħna nqattgħu l-ħodor.
Ħallat l-ingredjenti kollha ppreparati f'panza tal-enamel, ferra r-ross tar-ross maħsul, ferra 'fl-ilma u żejt veġetali, staġun bil-melħ, zokkor u poġġih fuq in-nar. Saħħan sakemm tgħalli, issajjar sakemm itaffi ross. Imbagħad poġġi fil-ħall u għalli għal ħames minuti oħra.
Qegħdin nuru l-vojt ippreparat skond il-vażetti niexfa sterili, siġillhom bil-qoxra u poġġih fuq awto-sterilizzazzjoni taħt kutra sħuna sakemm it-tkessiħ ikun komplet.