Il-piżelli mill-ħinijiet tal-qedem ingħataw lit-tabella rjali fir-Russja. Wara kollox, kien ikkunsidrat bħala l-berry l-iktar utli. Tabilħaqq, minħabba li fil-vitamina C tagħha darbiet 3 darbiet aktar minn larinġ. Hija wkoll taqbeż il-karrotti skond il-kontenut tal-vitamina C. U dan il-berry tal-fejqan jikber fit-tramuntana fil-swamps u fit-tundra. Hawn taħt aħna ngħidulek ir-riċetti bl-użu ta 'dan id-danni fit-togħma u utli.
Ir-riċetta għat-torta b'berramendi
Ingredjenti:
- butir krema 72.5% kontenut ta 'xaħam - 200 g;
- dqiq tal-ogħla grad - 350 g;
- trab tal-ħami għall-ħami - 1 kuċċarina;
- bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.;
- krema qarsa 20% kontenut ta 'xaħam - 400 g;
- zokkor granulat - 200 g;
- Moll tal-berry - 0.5 kg;
- lamtu tal-patata - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-butir jitħalla f'temperatura tal-kamra biex jagħmilha ratba. Imbagħad ħallatha bin-nofs iz-zokkor għal massa omoġenja. Aħna nixorbu d-dqiq u t-trab tal-ħami mgħolli għall-għaġina. Ħallat, żid 1 bajda u għaqqad għaġina omoġenja. F'kontenitur ieħor ħall krema qarsa biz-zokkor u l-bqija 3 bajd, imbagħad żid il-lamtu (se żżid is-sbuħija) u għal darb'oħra ħallat tajjeb. Berries ta 'cloudberries huma magħżula, minjiera u mnixxfa. Formola għaż-żejt tal-għaġina tal-ħami, inxerrdu l-għaġina u jiffurmaw id-dbielet. Aħna niftħu l-imnieħer f'saff uniformi u ferra 'l-imla fuq nett. Nibagħtuha f'forn imsaħħan minn qabel u niddejjaq għal madwar siegħa fi 180 grad.
Riċetta għall-meraq mxarrab
Ingredjenti:
- Mijolja;
- zokkor - 200 g;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
Qegħdin nirrispondu l-frott tax-xitwa ta 'l-għajn - għandna bżonn misjur, imma mhux misjur. It-tub tal-injam jimtela b'ilma jagħli u poġġi l-berries ippreparati fiha. Ahna nippreparaw ġulepp mill-ilma u z-zokkor. Wara li togħlija, ixgħelha, kessaħha u imla bl-berries f'banna. Għattiha b'ċarruta tal-qoton u għatu tal-injam. Qiegħed tub ta 'cloudberries fil-kantina, u wara 3-4 xhur, il-pixxix imxarrab se jkun lest.
Ir-riċetta għall-ġamm tas-sħab
Ingredjenti:
- berries sħun - 2 kg;
- zokkor granulat - 2 kg.
Preparazzjoni
Ħjiel tal-berries maħsula, ħalli l-ilma jinxef. Aħna npoġġuhom f'panza, torqod biż-zokkor u ħallih filgħodu. Wara dan, ħawwad il-pan tajjeb u poġġih fuq nar żgħir. Ahjar madwar 20 minuta, matul dan iż-żmien iz-zokkor ghandu jdub. Imbagħad aħna nagħtu l-togħlija biex jagħli u għalli għal 10 minuti oħra. Kollha, aħna ferra 'l- ġamm mill-cloudberries fuq vażetti u nibdluhom.
Riċetta għal tinturi ta 'sħab
Ingredjenti:
- vodka - litru wieħed;
- zokkor granulat - 100 g;
- berries cloudberries - 500 g.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-berries, torqod biż-zokkor u ħallihom iħallu l-meraq. Żid il-vodka u ħalli l-ġranet għal 7 f'post mudlam. Wara ġimgħa, it-tintura tiġi ffiltrata permezz ta 'garża, mitwija f'diversi saffi, u mferra fuq kontenituri ppreparati. Tista 'wkoll tuża l-għasel minflok iz-zokkor. Imbagħad biss il-frott tal-baħar ikun mimli minnufih bil-vodka, ninsistu wkoll għal ġimgħa, u allura aħna nżidu l-għasel u ninsistu għal jum ieħor 3.
Riċetta biex tagħmel il-ġelatina mill-frott tas-sodda
Ingredjenti:
- berries misjura ħarab - 1 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
Aħna aħsel il-berries maħsula ta 'sħabu permezz ta' juicer jew itħanha permezz ta 'għarbiel. U poġġi t-zokkor fil-meraq, ħawwadha, ħalliha toqgħod sakemm tinħall u aħna nfirxu fil-vażetti.
Ir-riċetta tal-ġelatina mill-frott tas-sodda
Ingredjenti:
- berries sħun - 100 g;
- lamtu - 50 g;
- zokkor - 100 g;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-ġelatina, il-berries tal-frott tas-sodda huma imbuttati, jitferraw l-ilma sħun u jinġarru. Inżommu sħana baxxa għal 10 minuti, wara li aħna nħalltuha permezz ta 'għarbiel. Fil-massa li tirriżulta, żid il-lamtu maħlul f'100 ml ta 'ilma kiesaħ, zokkor u għal darb'oħra ġġib it-togħlija, waqt li tħawwad. Kessaħ il-ġelatina u ferra 'fuq il-kikkri.