Il-kompost mill-passolina , ippreparat għax-xitwa, se jkun sors eċċellenti ta 'vitamini u biss xarba delikata. Il-passolina tista 'tkun supplimentata bit-togħma ta' frott ieħor jew titħallat ma 'varjetajiet differenti.
Komposta ta 'lampun u passolina għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett wieħed ta 'tliet litri:
- berries misjura ta 'passolina sewda - 280 g;
- berries misjura tal-passolina ħamra - 280 g;
- Frawli misjur - 300 g;
- zokkor granulat - 400 g;
- ilma - 2.3 litri.
Preparazzjoni
Il-lampun, il-passolina sewda u ħamra huma magħżula, neħħi frott maħmuġ u mgħaffeġ, maħsul f'ilma kiesaħ u ħalli drain. Id-denb aħdar fuq il-passolina ħamra ma jistax jitnaddaf. Imbagħad poġġihom ġo vażett pre sterilizzat u mnixxef. L-ilma msaħħan għal togħlija, ferra taz-zokkor, issajjar għal ħames minuti, u ferra l-frott tal-ġulepp tat-togħli li jirriżulta fil-vażett. Imblukkahom minnufih b'għatu sterili, dawwar il-vażett ta 'taħt fuq u ħalli f'pożizzjoni bħal din taħt il-kutra jew it-twapet sakemm tinħela kompletament.
Komposta taċ-ċirasa u l-passolina għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett wieħed ta 'tliet litri:
- frott taċ-ċirasa misjur - 350 g;
- berries misjura tal-passolina (iswed jew aħmar) - 300 g;
- zokkor mgħaffeġ - 800 g;
- ilma ffiltrat - 2.5 litri.
Preparazzjoni
Iċ-ċirasa u l-passolina taċ-ċirasa huma maħsula bir-reqqa bl-ilma ġieri u mnixxfa. Għal bsaten tas-soluzzjoni tas-soda tiegħi, steamed fuq ilma jagħli għal għaxar minuti u nixxef. Qiegħed l-berries ippreparati fiha u imla bl-ilma mgħolli ilma ffiltrat u ħalli għal seba 'minuti, mgħotti b'għatu sterili. Imbagħad erġa 'lura l-ilma lura lejn il-paljotta, ferra taz-zokkor b'rata ta' madwar erba 'mija grammi għal kull litru jew għall-Predisposizzjoni tiegħek u għalli 7 minuti. Issa, bil-ġulepp, ferra l-berries fil-vażett u poġġi l-għatu. Ahna nbiddlu l-vażett bl-għatu u poğğih taht kutra shuna ghall-awto-sterilizzazzjoni u sakemm tinfirex kompletament.
Il-kompota fuq din ir-riċetta hija pjuttost ikkonċentrata. Qabel l-użu, ħallatha biex togħma bl-ilma mgħolli.
Komposta ta 'passolina bajda u ħamra għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett wieħed ta 'tliet litri:
- berries ta 'passolina bajda - 250 g;
- berries ta 'passolina ħamra - 250 g;
- zokkor granulat - 400 g;
- ilma - 2.5 litri.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tħejji d-dixxijiet għat-tqegħid fil-laned compote. Il-banek jinħaslu bis-soda jew bit-trab tal-mustarda u jisimgħu matul l-ilma jagħli għal għaxar minuti kull wieħed u mnixxef. Għatti t-twaġen f'tazza bl-ilma jagħli u għalli għal ħmistax-il minuta.
Issa ejja nittrattaw il-berries. Il-passolina tista 'tinħeles mid-denb (jekk ma tridx tagħmel dan), poġġih f'kolander, laħlaħ sewwa bl-ilma u ħalliha titbattal. Ferra l-frott fil-vażetti u ferra l-ilma mgħolli biex jagħli għal seba 'minuti. Imbagħad ixxotta l-ilma, żid iz-zokkor bir-rata ta 'erba' mitt gramma għal żewġ litri u nofs ta 'ilma u għalli għal ħames minuti. Aħna nferru ġulepp taz-zokkor fuq il-bottijiet u nibdluhom b'għotjien. Poġġi l-kompota taħt kutra sħuna sakemm tinħela kompletament, billi ddawwar kull vażett rasu 'l isfel għall-awto-sterilizzazzjoni.
Ir-riċetti kollha ta 'hawn fuq jassumu l-preparazzjoni tal-kompota mill-passolina għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni. Għal fannijiet ta 'konservazzjoni sterilizzata toffri l-għażla hawn taħt.
Konċentrat tal-kompost mit-taħlita tal-passolina għax-xitwa
Ingredjenti:
Kalkolu għal vażett wieħed ta 'tliet litri:
- berries ta 'passolina bajda;
- berries tal-passolina ħamra;
- berries ta 'passolina sewda;
- zokkor granulat;
- ilma purifikat.
Preparazzjoni
Berries ta 'passolina sewda, bajda u ħamra, meħuda fi proporzjonijiet indaqs, maħsula b'ilma kiesaħ tmut, imnixxef u mqiegħed f'vajrus niexef niexef u jimlew fuq il-hangers. Ferra f'kontenitur xieraq ta 'ilma, saħħnu għal togħlija u ferra l-zokkor imrammel b'rata ta' seba 'mija grammi kull litru. Saħħan il-ġulepp taz-zokkor għal ħames minuti, u imla bl-berries fil-vażetti. Aħna nkopru l-vażetti bil-kisi u poġġihom f'kontenitur b'ilma jaħraq għall-isterilizzazzjoni. Il-litri jistgħu jifilħu għaxar ilma jagħli, u tliet litri u għoxrin minuta. Imbagħad aħna nġeddu l-għotjien, dawwar il-fliexken ta 'isfel. Meta jiksaħ, aħna npoġġuha bogħod għall-ħażna.