Nissuġġerixxu li tieħu ħsieb il-konservazzjoni ta 'dressing mill-isbaħ bil-pitravi għall-Borsch, li minnha d-djar kollha jkunu kuntenti.
Tħejjija ippreservata għall-borscht mill-pitravi mgħollija
Ingredjenti:
- pitravi - 4,5 kg;
- basla - 2.2 kg;
- karrotti - 600 g;
- tewm - 6 snien;
- Żejt tal-ġirasol - 450 ml;
- ilma 400 ml;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor granulat - 300 g;
- melħ fin - 2.5 tbsp. mgħaref;
- ħall tal-mejda - 280 ml.
Preparazzjoni
Varjetajiet tajbin, kbar u ħelwin ta 'pitravi sakemm lesta biex issajjar fuq il-pjanċa tal-kisi fuq il-pjanċa inkluża. Imbagħad ħalliha tkessaħ, wara li aħna nodfa u nħalltuh fl-akbar grater. Purifikat (mhux ipproċessat) karrotti wara li timsaħ l-istess grater. Jekk il-basla hija kbira, imbagħad ixgħelha f'xi kwart taċ-ċirku, u jekk tkun iżgħar, imbagħad nofs anelli. Dawn il-ħxejjex kollha jiġu ttrasferiti għal wisa 'wiesgħa wiesgħa, imbagħad żidhom melħ multa ta' melħ, zokkor u żejt tal-ġirasol (raffinat).
Fl-ilma, aħna ħoll l-ammont korrett ta 'pejst tat-tadam u ferra' kollox f'kontenitur b'fabbrikazzjoni tal-borsch fil-ġejjieni. L-ingredjenti jaħslu bir-reqqa u jibagħtu kollox lill-istufi inkluż. Aħna weldjeb il-dressing għal 13-15-il minuta, u wara aħna npoġġux fih it-tewm ikkapuljat tewm ikkapuljat u ħall tal-mejda. Ħawwad u taħt għatu magħluq, issajjar għal 7-8 minuti oħra bis-sħana minima.
Permezz tal-banek imkissra bil-fwar, aħna nistgħu nqassmu l-ilbies lest u l-għotja tal-għotjien bil-quilt tajba.
Tħejjija għall-insalata għall-borsch tal-pitravi għax-xitwa
Ingredjenti:
- pitravi - 1.4 kg;
- kaboċċa bajda - 1,7 kg;
- qampiena ħamra - 1 kg;
- karrotti - 800 g;
- tadam - 1.2 kg;
- basal - 700 g;
- zokkor, melħ - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt tal-ġirasol - 220 ml;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- ħall - 180 ml.
Preparazzjoni
Pitravi imqaxxra, bżar Bulgaru (aħmar), kaboċċi bojod u karrotti mmerraq tajbin maqtugħin u mqatta 'rqiqa, tiben twil. Imma t-tadam mal-basal jitfarrku kubi pjuttost kbar.
Fi saucepan b'qiegħ ħoxnin, saħħan l-ammont korrett ta 'żejt tal-ġirasol, u wara poġġi basal ta' basal flimkien ma 'karrotti u biex ittaffi ħxejjex, fry them. Aktar aħna nidħlu fil-bżar Bulgaru, u wara 4 minuti aħna nżidu t-tadam. Wara madwar 8 minuti, aħna npoġġux f'kontenitur bil-kaboċċi mqattgħin tal-ħxejjex diġà moqlija u, ovvjament, pitravi. Sprinkle il-melħ kollu biz-zokkor u mill-inqas 20 minuta ta 'l-insalata tat-taħwir bl-inqas sħana possibbli. F'5 minuti, kif titwarrab l-ilbies, aħna nidħlu ħall ta 'mejda ta' kwalità tajba.
Aħna tqassamha għadu jaħraq fuq il-banjijiet tal-qali fil-forn, aħna tissiġillahom b'għotjien u dejjem nagħlaq kollox.
Xitwa għat-tlestija tal-borsch bil-fażola u l-pitravi
Ingredjenti:
- Fażola ħamra - 2.5 punti;
- pitravi - 1,8 kg;
- basla - 1.8 kg;
- tadam - 1,8 kg;
- karrotti - 1,8 kg;
- ilma tax-xorb - 400 ml;
- żejt tal-ġirasol - 350 ml;
- melħ tat-tisjir - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 0,5 oġġetti;
- ħall (9%) - 130 ml.
Preparazzjoni
Tadam iżgħar jinqata 'f'biċċiet, aħna nqattgħu l-basla f'nofs anelli irqiq, u karrotti flimkien ma' tberiq tal-pitravi mill-grater tan-nofs. Fi saucepan profond pour fil-żejt u xi ftit ta 'tisħin tagħha, agħti hawn nofs anelli tal-basal bil-karrotti maħkuka. Wara 3-4 minuti, żid il-pitravi mmerraq u fry il-ħxejjex għal 12-il minuta. Għalli (sa nofs imsajjar) fażola ħamra, u mbagħad nintroduċuh f'ħawwad salott b'ħxejjex. Qiegħed tadam fit-toqol ta 'dan, żid ftit ilma tax-xorb, sprinkle bil-melħ biz-zokkor fin u, billi tħallat il-massa ma' omoġeneità, ħallih kollu kemm hu għal mill-inqas nofs siegħa. Wara li tferra 'fil-ħall dressing lest u tħalliha tferra' litteralment 5-6 minuti.
Aħna jiddistribwixxu l-kontenuti tal-pejst għal bottijiet ippreparati kif suppost, armihom sa l-waqfien sħiħ u l-wrap.