Xi kultant irrid insajjru xi ħaġa tassew fit-togħma, iżda mingħajr laħam u ħut. U wkoll, li d-dixx kien imsajjar b'mod relattivament tajjeb. X'inhi dik il-ħaġa? Patata moħmija bil-ġobon, mingħajr dubju, dan id-dixx ta 'l-aktar ingredjenti komuni, definittivament, bħad-dar u l-mistednin tiegħek. L-uniku punt: dawk li jimpurtaw iċ-ċifra, huwa aħjar biex issajjar u tiekol platti bħal dawn filgħodu (minħabba li l-kompożizzjoni hija bażikament "veloċi" karboidrati + xaħmijiet, hemm ftit proteini).
Riċetta għall-patata "Dauphin" moħmija bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa;
- ħalib - madwar 1 tazza;
- ġobon iebes - 200 g;
- tewm - 1 sinna;
- butir naturali - madwar 50 g + 20 aktar (għal-lubrikazzjoni);
- noċemuskata maħkuk;
- bżar iswed bl-art;
- ħaxix frisk (tursin, ħabaq, klin, kosbor, basal aħdar, tarragon).
Preparazzjoni
Aħna nagħżlu patata ta 'daqs medju, bla ħsara, imqaxxar u maqtugħ f'ċirku bi ħxuna ta' madwar 2-3 mm. Il-ġobon jingħorok fuq grater kbir.
Fi saucepan żgħir (sassla, saucepan) iddilwixxi biċċa kbira ta 'butir (iżda ma toqtolx), żid il-ħalib u żewġ terzi tal-ġobon maħkuk. Daqsxejn kessaħ u żid il-bajd. B'mod ġenerali, tista 'tissostitwixxi l-ħalib u l-butir bil-krema tal-ħalib naturali. Staġun bil-bżar iswed mitħun u noċemuskata. Tista 'żżid ħwawar oħra mal-Predisposizzjoni tiegħek. Ħallat sewwa ma 'furketta jew whisk, ħafif biex tixbaħ.
Id-dwiefer tat-tewm jitnaqqas bin-nofs u jingħorok bil-meraq tat-tewm b'forma refrattarja (il-qiegħ u l-ġnub minn ġewwa), li fiha nsaħħu l-patata. Minuti permezz ta '5 jillubraw b'mod abbundanti l-għamla tal-butir.
Aħna nsaħħnu l-forn għal temperatura ta 'madwar 200 grad Celsius. Aqta' l-patata f'forma sabiex kull ċirku bit-tarf imur ftit għaċ-ċirku ta 'ringiela oħra. Id-distribuzzjoni bl-istess mod, aħna nixorbu l-patata stabbilita b'taħlita tal-bajd tal-butir bil-ġobon.
Poġġi l-formola f'forn imsaħħan minn qabel u aħsel għal madwar 40. Itfi n-nar. Ħallat bl-istess mod il-patata moħmija bil-ġobon li jkun fadal u rritornaha lejn il-forn li jkessaħ għal 8 minuti oħra biex iġġiegħel il-ġobon imdewweb (iżda ma taqax u ma ssieħbilx ġo qoxra ħoxna ta 'dehra mhux attraenti). Il-patata lesti lesta hija dekorata bil-brassika, maqtugħa u mqiegħda fuq pjanċi tal-pjanċi bi pala. Tista 'sservi dan id-dixx differenti (aħjar iżda Ewropew) zlazi. Jekk xorta trid laħam, tista 'sservi laħam moħmi, prodotti affumikati u nbejjed tal-mejda ħafifa.
Patata mgħollija, moħmija bil-ġobon, hija ppreparata mill-istess ingredjenti u kważi l-istess. Id-differenza hija żgħira. L-ewwel, għalli l-patata mqaxxra kważi sal-lest - huwa ta 'madwar 10-12-il minuta (huwa aħjar li tuża varjetajiet, jiġifieri mingħajr restrizzjoni), imbagħad maqtugħin flieli jew flieli. Bl-istess mod bħal fir-riċetta preċedenti (ara hawn fuq), aħna nippreparaw it-taħlita għat-tferriegħ, poġġiha fil-moffa, imla u bakeha għal madwar 20 minuta.
Patata moħmija sħiħa bil-ġobon
Ingredjenti:
- patata (varjetajiet li t-tuberi tagħhom huma mtawwla bl-istess mod);
- il-ġobon huwa diffiċli;
- xaħam tal-majjal;
- ħwawar art niexfa;
- skewers ta 'l-injam;
- tewm;
- ħodor għad-dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Xarrab l-iskewers fl-ilma kiesaħ.
Aħna nagħżlu patata mingħajr difetti ta 'bejn wieħed u ieħor l-istess daqs u aħsel sewwa. Iddiskuti b'ċarruta nadifa u togħrok kull patata b'meraq tat-tewm. Fuq bil-grass tal-bacon. Bl-użu ta 'sikkina drastika, wara madwar 5 mm, nagħmlu inċiżjonijiet trasversali f'kull patata, iżda mhux sa l-aħħar, li jħallu 5-7 m mill-qiegħ. Fid-differenza bejn il-qfil
Patata, moħmija kompletament bil-bejken u l-ġobon, - dixx fi stil rustic, inti tista 'sservi fraġli gorilka jew rakiya.