Kavall huwa ħut delikat ħafna u żejtni, li sab is-sapporters madwar id-dinja bis-saħħa tat-togħma isturdament tiegħu. Dan il-ħut huwa sabiħ kemm fih innifsu, kif ukoll flimkien mal-mili, li jista 'jkun mimli. Il-proċess tal-mili ma jkoprix sapodom speċjali u aħna lesti li nippruvawlek b'riċetti mill-artiklu tagħna.
Kavall mimli bil-basal u l-karrotti, moħmija fil-forn
Ingredjenti:
- kavalli - pc 1;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- lumi - 1 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Aħna l-imsaren tal-ħut, maqtugħ ix-xewk minnha u aħsel b'attenzjoni l-kavità addominali. Qabdet il-karkassa ppreparata bil-melħ u l-bżar, ferra 1/2 meraq tal-lumi u ħalli għall-ħin tal-mili.
Għall-mili, il-basla hija maqtugħa f'nofs anelli, u l-karrotti jingħorok fuq grater kbir. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali u fry il-ħxejjex fuqha sakemm tkun lest. Aħna nilħqu l-kavità addominali mal-ħut u nagħlaq il-kavalli bil-fojl. Qiegħed il-ħut fil-forn, imsaħħan sa 180 grad.
Kavall mimli , moħmi fil-fojl , ikun lest f'35 minuta, wara li jista 'jiġi servut lit-tabella b'qatgħa ta' lumi.
Kavall mimli bil-faqqiegħ u l-ħxejjex, bil-ġelatina
Ingredjenti:
- kavalli - karkassa waħda (500-600 g);
- faqqiegħ - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- tursin frisk;
- ġelatina - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar, tħawwir għall-ħut.
Preparazzjoni
Neħħi l-kavall, laħlaħ il-kavità addominali sewwa, qatgħet ir-ras u x-xewk. Wara li tnaqqas il-ħut tul ix-xifer, b'attenzjoni estratt. Il-pinzelli jneħħu l-għadam. Imsaħ ħut bil-karkass srievet niexfa. Kavall ippreparat imbexxex bil-melħ, bżar u ħwawar għall-ħut.
Il-faqqiegħ jitfarrak f'baħlita u malajr moqli, sakemm l-umdità tiskappa kompletament. Il-karrotti u l-basal jingħorok fuq l-irqad u fry sakemm ikun rat. Ħallat ħxejjex bil-faqqiegħ, żid ħodor mqatta 'mat-taħlita.
Issa npoġġux il-ħut bil-ġilda 'l isfel u neħħiha bil-ġelatina. Aħna npoġġu l-mili fiċ-ċentru tal-ħut u aqlaq il-karkassa, u rritornajt il-forma l-qadima għaliha. Aħna nippruvaw il-ħitan ta 'l-addome bl-apparat tat-toothpicks u wrap sew il-ħut bil-fojl. Ahna nghollu l-hut fil-fojl ghal 30 minuta, imbaghad poğğih fil-friğğ taht oppressjoni. L-għada nqattgħu l-kavall b'biċċiet porzjonati u servih fit-tabella.
Kavall mimli bil-ġobon imdewweb u bsaten tal-granċ
Ingredjenti:
- kavalli - pc 1;
- bsaten tal-granċ - 2 biċċiet;
- ġobon ipproċessat - 1 briquette;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tewm - 1 sinna;
- ananas mqatta '- 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Aħna naddaf il-ħut, neħħi s-sinsla u l-għadam, aħna ser imsaren. Aħna togħrok il-karkassa bil-melħ u l-bżar. Ġobon imdewweb jingħorok fuq grater u jitħallat ma 'tewm mqatta' u ħwawar. Fil-kavità addominali tal-ħut npoġġu bsaten tal-granċijiet u taħlita tal-ġobon, naqbel sew il-ħut bil-film tal-ikel. Aħna ngħidu l-kavalli fl-ilma jagħli għal 30 minuta, wara li aħna kessaħ u nefaħ il-karkassa b'porzjonijiet.
Riċetta għall-kavalli mimli bir-ross
Ingredjenti:
- kavalli - pc 1;
- ross - 50 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- tewm - 1 sinna;
- lumi - 1 biċċa;
- tadam - 1 biċċa;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- weraq tar-rand - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-ħut jitnaddaf, u jagħmel inċiżjoni mid-dahar. Aħna ċertament neħħi l-ispina u l-għadam. Nittrużaw kavità nadifa bil-melħ u l-bżar.
L-arżnu jagħli sakemm ikun lest u mħallat ma 'ħaxix imqaxxar. It-taħlita li tirriżulta hija mimlija bil-ħut. Matul il-mili nxejjen l-anelli tat-tadam. Nimbru l-ħut bil-fojl, u ħalli l-post tal-mili miftuħ. Saħħan il-kavalli 15-il minuta f'temperatura ta '200 grad, qabel ma sservi, ilma l-ħut bil-meraq tal-lumi.