Il-ġobon tal-krema fuq il-bażi tal-ġobon tal-krema intuża f'xogħol tal-ħelu mhux hekk ilu, iżda diġà rnexxielu jirbaħ il-popolarità tal-konsumaturi u tal-koki. Huwa ppreparat malajr, ma jeħtieġx ħiliet speċjali, iżda jirriżulta dejjem delikat, u fid-deżerti (kejkijiet) jimmanifesta ruħu bl-aħjar mod.
Kif tagħmel Ġobon Krema għall-kejk - Riċetta
Ġobon krema klassiku huwa magħmul minn butir, li l-kwalità tiegħu għandha tkun f'għoli. Prodott dubjuż jista 'jesfolja bil-krema u jħassar ir-riżultat mistenni.
Ingredjenti:
- krema tal-pitravi tal-butir - pakkett standard;
- krema tal-krema tal-baqta - 560 g;
- zokkor trab - 180-220 g;
- vanillin - pinch;
- ikel taż-żebgħa (jekk meħtieġ).
Preparazzjoni
- Għal ftit sigħat qabel il-preparazzjoni mistennija tal-krema, aħna estratt ġobon krema ġobon u butir mill-friġġ u ħalli l-prodotti tisħon u irattab.
- Il-butir artab jegħleb ftit bil-miksers, sabiex isir ftit iktar magnífico, allura aħna nħalltu fiha t-trab ta 'zokkor u niskata l-vanillina.
- Issa, f'porzjonijiet żgħar, nibdew inżidu l-krema tal-ġobon krema għall-krema, kull darba billi tħalltuha bil-mod ma 'l-omoġeneità f'rpm baxx tat-taħlita, iżda mingħajr ma taqbadha.
- Jekk mixtieq, il-krema tista 'timtela bil-kulur mixtieq, u żżid il-kulur tal-ikel (il-ġell huwa mixtieq).
Ġobon Krema f'żejt għall-kejk ikun lest - tista 'tużah għall-iskop maħsub.
Krema ġobon bil-krema - riċetta għall-kejk
Ġobon ċar krema ħafif, użat minflok żejt. F'din il-krema m'hemm assolutament l-ebda togħma taż-żejt, jirriżulta aktar offerta u ħarir.
Ingredjenti:
- krema b'kontenut ta 'xaħam aktar minn 33% - 110 ml;
- krema tal-krema tal-baqta - 520 g;
- zokkor trab - 80-140 g;
- vanillin - pinch;
- ikel taż-żebgħa (jekk meħtieġ).
Preparazzjoni
- Il-krema għall-preparazzjoni tal-krema għandu jkollha mill-inqas 33% ta 'xaħam, inkella mhux se jkun jista' jaqbadhom mad-densità mixtieqa. Barra minn hekk, b'differenza mit-teknoloġija tal-preparazzjoni ta 'krema klassika f'dan il-każ, il-prodotti kollha għandhom ikunu mkessħa tajjeb, speċjalment krema.
- Poġġi l-prodott ġo skutella u aqlaq b'veloċità għolja b'taħlita għal bejn seba 'sa għaxar minuti jew sa qigħan ħoxnin.
- Issa, aħna nħallat it-trab taz-zokkor fil-massa kremuża imsawta u naħdem ftit iktar.
- Qiegħed il-krema tal-krema tal-ġobon fil-krema, tarmi ftit xotta tal-vanillina u ttemm il-preparazzjoni tal-krema, ittrattat il-massa għal omoġeneità u intoppi ma 'mixer.
Il-krema ssir bajda, imma jekk mixtieq, tista 'tiġi miżbugħa bil-kulur mixtieq.
Ġobon tal-krema taċ-ċikkulata għall-kejk tal-mascarpone
Jekk il-ġobon krema għal kejk fil-każ tiegħek għandu jkollu togħma u aroma taċ-ċikkulata, allura din ir-riċetta bbażata fuq mascarpone biċ-ċikkulata hija eżattament dak li għandek bżonn.
Ingredjenti:
- ċikkulata - 220 g;
- mascarpone - 520 g;
- zokkor trab - 75 g.
Preparazzjoni
- Ċikkulata naturali ta 'kwalità għolja (tista' tieħu l-iswed jew il-ħalib bi preferenza) waqgħet f'biċċiet u dewweb b'taħlita kontinwa f'banju ta 'l-ilma.
- Nħallu l-kontenitur bil-massa taċ-ċikkulata mdewweb biex tibred fuq il-mejda, u sadanittant nibdew nissodraw il-mascarpone. Aħna nferrugħu fi skutella u nipproċessawh ma 'taħlita ma' l-isplendor, billi żżid it-trab taz-zokkor mal-proċess.
- Issa żid mat-tarf bit-trab mascarpone mkessaħ għal stat sħun ta 'massa taċ-ċikkulata u għal darb'oħra nittrattaw il-krema b'mixer.
Ġobon tal-krema b'ħalib ikkondensat għal kejk
Il-vantaġġ ta ' krema bbażata fuq ħalib ikkondensat huwa li huwa possibbli li tiġi rregolata d-densità u d-densità tagħha, li tbiddel il-proporzjonijiet tal-komponenti. Id-dettalji tal-ħolqien ta 'krema bħal din fir-riċetta t'hawn taħt.
Ingredjenti:
- Ħalib ikkondensat klassiku - biex togħma;
- mascarpone - 520 g;
- zokkor mitħun - sa t-togħma.
Preparazzjoni
- Inizjalment, aħna nxerrdu l-mascarpone fi skutella u jegħlbuha bi mixer sa splendor.
- Issa ftit ftit aħna nibdew inżidu ħalib ikkondensat naturali, qabblu l-krema b'taħlita. Il-ħalib aktar ikkondensat se tinjetta f'mascarpone, l-iktar artab se jkun il-krema lest fl-iżbokk.
- Wara li kisbet l-istruttura mixtieqa tal-prodott, aħna t-togħma tagħha, żid it-trab taz-zokkor jekk meħtieġ u għal darb'oħra taħbit