Illum se ngħidulek kif għandek tiekol roll gallettini Delicious bil-ġamm. Il-preparazzjoni tiegħu ma tantx tieħu ħin, iżda r-riżultat ċertament se jogħġbok.
Ir-riċetta għal romblu tal-gallettini bil-ġamm tal-frawli
Ingredjenti:
- dqiq - 150 g;
- bajd tat-tiġieġ frisk - 6 biċċa;
- zokkor granulat - 200 g;
- aċidu ċitriku - niskata;
- Vanillin - biex togħma;
- ġamm tal-frawli - 6-7 st. mgħaref;
- trab taz-zokkor jew topping tal-frott.
Preparazzjoni
Iċ-ċavetta għas-suċċess fit-tħejjija ta 'għaġina għal roll b'ġammir hija l-freskezza tal-bajd u l-qtugħ korrett tagħhom. Allura, dejjem taqsam il-bajd frisk lejn squirils u isfar, u niżguraw li l-għodda kollha li naħdmu magħhom huma nodfa u ma fihomx qatra ilma jew xaħam. Mal-isfra, żid il-half taz-zokkor u l-gradilja sakemm it-tħaffif. Għaddas lill-abjad b'ħasil ta 'aċidu ċitriku b'taħlita jew taħlita ma' fowm ħoxnin, u gradwalment iżżid iz-zokkor li jifdal.
Issa aħna qabbad il-proteini mal-isfar u ħallat id-dqiq mgħarbla bil-movimenti preċiżi minn isfel għal fuq, preferibbilment mhux aktar minn ħames sa seba 'darbiet, sabiex l-għaġina għar-roll mal-ġamm issir pjuttost magnífico. Ferragħha fuq folja ta 'fojl imkessaħ jew parċmina bil-ħobż u ħallih fil-forn f'temperatura ta' 185 gradi għal ħmistax-il minuta. Imbagħad nieħdu l-gallettina mill-forn, ħawwad il-gallettini immedjatament u aqlaq ir-roll, li npoġġux fuq id-dixx bi ħjata u poġġiha fil-friġġ biex tkessaħ u soak għal madwar sagħtejn. Imbagħad sprinkle ir-roll b'zokkor fit-trab jew ferra xi topping, maqtugħ f'biċċiet u sservi fit-tabella.
Rotta tal-gallettini bil-qoxra tal-għaġeb u l-ġamm tal-lampun
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 4 tbsp. mgħaref;
- bajd tat-tiġieġ frisk - 4 pcs.;
- zokkor granulat - 4 tbsp. mgħaref;
Għall-custard u l-mili:
- butir - 200 g;
- ħalib - 220 ml;
- dqiq tal-qamħ - 2.5 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2/3 tazza;
- Ġamm tal-lampun - 300 ml;
- ġewż imfarrak, ċawsli friski jew iffriżati u weraq tal-mint.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-custard. Biex tagħmel dan, ħallat nofs l-istandard tal-ħalib mad-dqiq sakemm issir l-omoġeneità u x-xoljiment komplut tal-għoqod u ferragħ ġo ħalib jagħli b'zokkor fi ħmieġ irqiq. Ħalli l-massa sakemm ħoxna, waqt li tħawwad kontinwament.
Biex tipprepara l-isponża, l-isfra separata mill-abjad titqaxxar biz-zokkor imrammel sakemm tinħall kompletament. Imsaħ separatament il-proteini għal fowm ħoxna. Issa żid ftit dqiq mal-isfar taz-zokkor u, billi talterna ma 'porzjonijiet żgħar ta' proteini bit-tarjola miżjuda hemmhekk, għaġina bil-mod l-għaġina. Fi trej żgħir għall-ħami, imqiegħed