Il-ġamm mill-ġilabru huwa kura aqwa, li tista 'tkun imsajjar malajr biex isservi t-te, jew tista' tipprepara għax-xitwa. Ħelu togħma lil min iħobb il-preservazzjoni ħelwa. It-togħma tad-deżerta toriġina moderatament, u l-ħlewwa tista 'tiġi aġġustata b'mod indipendenti, b'kont meħud tal-preferenzi ta' kull eater.
Kif issajjar il-ġamm mill-ġilabru?
Il-ġamm mhux tas-soltu mill-ġilabru huwa ppreparat b'diversi modi. Il-proċess ta 'ħelwa huwa kważi l-istess bħal dak tal-birra tal-frott tas-soltu tal-frott u tal-berry. Honeysuckle huwa kkombinat tajjeb ma 'ingredjenti differenti, għalhekk huwa meħtieġ li tiġi supplimentata ġamm ma' larinġ, frawli jew passolina.
- Il-preparazzjoni tal-ġamm mill-ġilabru ma tinħbiex sigrieti u tricks. L-osservazzjoni tar-rakkomandazzjonijiet, aġġustati matul is-snin, kwalunkwe riċetta se jirnexxielhom anke għall-Bidu.
- Ipprepara berries u tista 'tkun f'forma mhux maħduma, tħejji ġamm mhux maħdum. F'din il-verżjoni, il-mad ħrieġa jintmesaħ biż-zokkor u jinħażen fi friġġ.
- Bil-proċess tat-tisjir se tgħin biex ilaħħqu u l-aġġeġġi tad-dar. Fil-fabbrikant tal-ħobż hemm funzjoni speċjali "Gem". Mhux kull multivark għandu mod simili, imma int tista 'tuża l-funzjoni "Soppa" jew "Quenching"
- Tista 'ssajjar ġamm oħxon u fit-togħma minn helonsuckle mingħajr ma żżid il-ġelatina. Il-berry huwa rikk fil-pektin, minħabba li l-ħela matul il-ħażna se teħxib sew.
Ġamm minn ħunysuckle - riċetta għax-xitwa
Ipprepara l-ġamm mill-ġilabru għax-xitwa se tkun kapaċi għal kull espert kulinari li qabel ma kellux għalfejn jidħol f'tali konservazzjoni. L-berries huma msajra skond it-teknoloġija klassika, huma ssiġillati fil-bottijiet u maħżuna fix-xitwa kollha. Id-densità hija rregolata bir-ripetizzjoni u t-tul tal-ġamm tat-tisjir, l-itwal li d-deżerta tissaħħan, l-eħxen isir matul il-ħażna.
Ingredjenti:
- helonsuckle - 1 kg;
- zokkor - 1,2 kg.
Preparazzjoni
- Honeysuckle jinħasel, jitferra 'f'kontenitur xieraq. Li torqod biż-zokkor.
- Ħalli għal 5-8 sigħat sakemm il-berry iħalli l-meraq.
- Saħħan il-ġamm mill-ġilabru darba, għalli 25 minuta.
- Ferra f'kontenitur sterili, siġillha sewwa bl-għotjien u ibgħatha għall-ħażna.
Ġamm minn ħunysuckle - riċetta "Pyatiminutka"
Il-ġamm mill-ġilabru "Pyatiminutka" għax-xitwa huwa meqjus bħala l-iktar utli. Minkejja r-ripetizzjoni tad-diġestjoni, it-togħma hija t-togħlija għall-ħin minimu permess biex tiffranka kemm jista 'jkun il-vitamini. Tista 'tħalli l-frott intatt, imma tista' tinħaraq ftit b'idejk jew srievet qabel ma timlah biż-zokkor.
Ingredjenti:
- helonsuckle - 1 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- Honeysuckle huwa maħsul, kemmxejn imfarrak, miksi biz-zokkor, ħalli għal 5 sigħat.
- Saħħan il-ġamm sakemm tgħalli, għalli eżattament 5 minuti.
- Ħalli l-kontenitur jiksaħ kompletament.
- Irrepeti l-proċedura għal tagħli ta 'ħames minuti u kompli tkessieħ tliet darbiet oħra.
- Saħħan il-ġamm "Pyatiminutka" mill-għaselun u poġġi fuq kontenituri sterili u siġillha sewwa.
Ġamm mhux maħdum minn honeysuckle - riċetta
Il-ġamm l-iktar utli ta 'l-għasel ħelu għax-xitwa - mingħajr tisjir. Dak it-trattament jista 'sempliċement ikun kuċċarina biex tiekol jew issajjar compote utli . Preparazzjoni oħra bħal din tintuża bħala topping, tisqija bil-pancakes jew ġelat. Il-billetta tinħażen għal żmien twil, grazzi għal "kappa" taz-zokkor li ma tħallix tgħaddi l-ossiġnu.
Ingredjenti:
- helonsuckle - 1 kg;
- zokkor - 1,2 kg.
Preparazzjoni
- L-berries jinħaslu, jitnaddfu, jitneħħew id-dnub.
- Ħallat ma 'zokkor u punch b'baħlita.
- Qassam ġo vażetti tal-ħġieġ, mhux timla l-ġir b'2 ċm.
- Imla l-post li jkun fadal biż-zokkor, ikopri b'tapp tal-għatu u aħżen ix-xitwa kollha fil-friġġ.
Ġamm ma 'frawli assortiti u ġilabru
Il-ġamm mill-ġilabru u l-frawli huwa ħafna fit-togħma. M'hemm l-ebda għerf fil-manifattura tiegħu, tista 'tuża r-riċetta "Ħamsa Minuta", iżda hija ħafna aktar mgħaġġla biex issajjar berries darba. B'riżultat ta 'dan, se jkun hemm trattament ma' berries sħaħ f'ġulepp ħoxnin. Il-billetta tista 'tintuża biex timla l-ħami tad-dar, u l-ġulepp ixxarrab il-ġulepp ħelu.
Ingredjenti:
- helonsuckle - 1 kg;
- Frawli - 1 kg;
- zokkor - 1,4 kg.
Preparazzjoni
- Berries aħsel, neħħi d-dnub, ċaqlaq f'kontenitur kbir, ikopri ż-zokkor.
- Ħalli għal 6-7 sigħat.
- Immarka l- ġobon mill-frawli u l-għaselun, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sabiex il-ġulepp ma jinħaraqx.
- Huma jagħli għal 25 minuta, jitferra f'kontenituri sterili u ssiġillati sewwa.
Kif issajjar ġamm oħxon mill-ħunastru?
Malajr issajjar ġamm oħxon ta 'l-għasel il-baħar għax-xitwa mhux se taħdem. Tessut dens isir biss wara diġestjoni twila u li tista 'terġa' tintuża. Il-frott tal-bajd huwa aħjar li jgħaqqad ftit, iżda biex tagħmel patata mqaxxra omoġenja mhix meħtieġa, ħalli l-ħaxix jinħass fil-ħaxix. Tajjeb ħafna ġamm bħal dan fil- mili għat-torti u t-torti.
Ingredjenti:
- helonsuckle - 2 kg;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
- L-berries jinħaslu, jitnaddfu mill-ħmieġ, dnub u weraq.
- Mash b'tolter u għatu biz-zokkor.
- Ħalli għal 5 sigħat.
- Poġġi fuq nar żgħir biex issajjar.
- Biex tgħalli l-ġamm għandu jkun ta '20 minuta. Kessaħha.
- Irrepeti l-proċedura tat-tisjir u tat-tkessiħ 2-4 darbiet aktar.
- Ferra l-ġamm sħun mill-għasel ħamrun fuq il-vażetti sterilizzati u rrombluhom.
- Aħżen f'post skur u kiesaħ: fil-pantrija jew fil-kantina.
Ġamm tal-ġelatina bil-ġelatina
Ġamm tal-ġamm simili għal ġamm se jappella lit-trabi kollha. L-ammont ta 'zokkor jista' jiġi kkontrollat għat-togħma, u l-ġelatina tinbidel ma 'zhelfix veġetali jew pectin xott. Jekk mixtieq, il-frott żgħir jiġi mtaqqab fi patata mqaxxra, imma tista 'tħallihom sħaħ, biss il-ġulepp ħelu joqgħod. Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-ġelatina ma tistax tiġi mgħollija, hija miżjuda fl-aħħar tat-tisjir, qabel ma tferragħ fil-bottijiet. Tista 'tiekol dan il-ġamm l-għada.
Ingredjenti:
- helonsuckle - 1 kg;
- zokkor - 1,2 kg;
- ġelatina - 25 g;
- ilma - 1,2 tbsp.
Preparazzjoni
- L-berries għandhom jiġu mlaħalħa u mnaddfa, mgħottija biz-zokkor u jitħallew matul il-lejl, sakemm il-ġuf iħallu l-meraq imorru.
- Poġġi l-biċċa tax-xogħol fuq sħana medja, għalli għal 20 minuta. Biex tibred.
- F '½ st. l-ilma xarrab il-ġelatina.
- Saħħan il-ġamm għal darb'oħra, itfi n-nar.
- Ferra l-ġelatina, ħawwad sew. Saħħan mill-ġdid mingħajr ma tgħaddi għall-togħlija.
- Imxerred fuq vażetti, sufra sterilizzati u jibagħtu għall-ħażna.
Ġamm ma 'honeysuckle u oranġjo - riċetta
Il-ġamm tas-snien mhux tas-soltu jinkiseb minn ħunastru bl-oranġjo. Iċ-ċitru jżidu ħġieġa ta 'aroma mhux tas-soltu, u jibbilanċjaw togħma ta' frott żgħir. Il-ħlewwa tista 'titħejja għall-ġejjieni għax-xitwa, imma tista' issajjar porzjon żgħir u togħma dritt wara t-tkessiħ, b'togħma crispy u kikkra tè.
Ingredjenti:
- oranġjo - 2 biċċiet;
- helonsuckle - 1.5 kg;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
- Aħsel il-qoxra tal-larinġ. Aqta 'l-laħam, neħħi l-għadam u film abjad.
- Honeysuckle huwa maħsul u miżjud ma 'larinġ.
- Żid iz-zokkor u ssajjar.
- Frott se jingħata meraq, u z-zokkor jibda jdub. It-toqob jagħli għal 40 minuta.
- Ferra 'f'kontenituri sterilizzati u ssikkati sewwa bl-għotjien.
Ġamm tal-ġuf fil-ħobż
L-eħfef mod biex issajjar il- ġamm mill-passolina u l-għaselun hu l-użu ta 'maker tal-ħobż. L-apparat huwa mgħammar b'mezz speċjali "Jem" u stirrer, li ma jippermettix li l-kura tinħaraq. It-tisjir m'għandux għalfejn jagħmel xi ħaġa, biss jipprepara l-berries u wara t-tmiem tal-programm biex jixrob fit-tankijiet.
Ingredjenti:
- passolina - 500 g;
- helonsuckle - 500 g;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- L-berries kollha huma maħsula nodfa, neħħi d-dnub mill-passolina.
- Ittrasferixxi għall-iskutella, kopertura biz-zokkor u ħalli għal 4-5 sigħat.
- Poġġi l-kontenitur fil-produttur tal-ħobż, agħżel il-mod "Gem", agħfas "Start".
- Wara t-tlestija tal-proċess, ferra 'fuq kontenitur sterili u sufra.
Ġamm ta 'l-għaselun fil-multivariate
Ġamm tal-birra mill-ġilabru u l-berquq f'multivark, mhux iktar diffiċli milli f'maker tal-ħobż. L-ewwel nofs siegħa se jkollha timmonitorja l-proċess ta 'togħlija, billi tneħħi r-ragħwa li tirriżulta. Jekk l-apparat ma jkollux il-modalità "Jam", tista 'tuża "Soppa" jew "Tkissir", u żżid il-ħin għal sagħtejn. M'għandekx timla l-iskutella aktar minn 2/3 tal-volum, għax waqt it-tisjir, il-massa titla 'u l-ġamm jista' "jieqaf".
Ingredjenti:
- helonsuckle - 0,5 kg;
- berquq - 0.5 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- Biex issolvi u aħsel il-lobelli tal-madum u l-berquq mingħajr fosos.
- Għaddas fl-iskutella, għatti b'zokkor, ħalli għal 3 sigħat.
- Poġġi l-kontenitur fil-multivark, agħżel il-mod xieraq, il-ħin tat-tisjir huwa ta '2 sigħat.
- L-ewwel nofs siegħa biex issajjar waqt li tħawwad b'mod kostanti, neħħi r-ragħwa.
- Mal-prontezza biex tferrigħ fuq il-banek u s-sufra.