Jekk tiftaħ vażett ta 'ġamm tal-ħawħ fix-xitwa, ma tridx immedjatament tiekolha - fl-ewwel inti se jammiraw il-kultivazzjonijiet ambra f'ġulepp isfar għal żmien twil, u wara dan ser tħoss it-togħma u l-aroma Delicious tal-Ħelwa.
Feles tal-ġobon tal-ħawħ
Ingredjenti:
- ħawħ - 3 kg;
- larinġ - 1 kg;
- kannella - 1 stick;
- zokkor granulat prodott fil-pajjiżi tas-CIS - 2.5 kg.
Preparazzjoni
Għal dan il-ġamm għandek bżonn ħawħ solidu u mhux misjur iżżejjed, li huma separati mill-ġebla faċilment biżżejjed - inkella hemm ir-riskju li ssir ħsara lill-frott, il-ħaxix se jkun delikat iżda mhux daqshekk eleganti. Allura, ħawħ tiegħi bir-reqqa (tentix mill-qoxra li se jinħasel) u maqtugħa flieli, li tissepara l-laħam mill-ġebla. Qiegħed l-lobuli fil-baċin tal-enamel biex tisma 'l-ġamm. Qatgħa oranġjo fin-nofs, imbagħad maqtugħa flieli, tneħħi l-għadam, inkella l-ġamm ikun morra. Naqduk il-frott ma 'zokkor u nitilqu għall-lejl, sabiex jidher il-meraq. Jekk bil-għaġla, issajjar il-ġulepp minn tazza ilma u tazza ta 'zokkor, ferra l-frott ma' dan il-ġulepp, ferra l-bqija taz-zokkor u ibda t-tisjir. Ġamm tal-ħawħ maħdum fuq sħana baxxa, ir-ragħwa titneħħa. Wara t-togħlija, issajjar flimkien madwar kwart ta 'siegħa. Neħħi, stenna, sakemm il-ġamm jitħawwad kompletament. Irrepeti l-proċedura darbtejn iktar, żid il-kannella ma 'l-aħħar togħlija, imbagħad ixerdja l-ġamm sħun f'vażelli sterilizzati u mill-qrib.
Bi tisjir fit-tul, il-vitamini jinqerdu - dan huwa magħruf sewwa. Biex tippreserva l-massimu ta 'sustanzi utli, għażla eċċellenti - ġamm tal-ħawħ-ħames minuti. Huwa brewed sempliċiment, iżda hemm irqaqat hawn.
Ġamm tal-ħawħ - "Ħames minuti"
Ingredjenti:
- aċidu ċitriku - ½ tsp;
- zokkor domestiku abjad - 2 kg;
- ilma - 0,5 l;
- il-ħawħ huwa misjur - 3 kg.
Preparazzjoni
Mine kif ġej, ħawħ, fwawar l-tentix mill-qoxra, aħna ħoll il-ħrieqi jew xugaman, qatgħa l-laħam fi kubi żgħar - id-daqs ma jkunx aktar mill-falang tas-saba '. Mill-ilma, zokkor u aċidu ċitriku, issajjar il-ġulepp, immellah fil-ġulepp tat-togħlija tal-ħawħ, ikopruh, ħalliha tibred kompletament.
Ahna nippreparaw laned: minjiera, sterilizza sew il-fwar jahdem. Il-ġamm imkessaħ jintbagħat lura fil-platt u sajjar sakemm jagħli. Aħna nnaqqsu n-nar, issajjar fl-iktar dgħajjef jagħli għal 5 minuti, poġġih fuq laned u roll. Inbiddluha, tkopriha, ħalliha tkessaħ, iċċaqlaq għall-kantina jew il-kantina.
Ġamm tal-ħawħ b'ħwawar fil-grupp multivark
Ingredjenti:
- ħawħ - 2 kg;
- qoxra tal-larinġ - ½ tsp;
- kannella - 1 stick;
- lewż - 150 g;
- zokkor - 1,7 kg.
Preparazzjoni
Ħawħ, minjieri, niddernaw fl-ilma jagħli, immorru f'ilma tħaddan u b'mod preċiż ineħħu l-qoxra. Aħna maqtugħ il-frott f'biċċiet,
Tgħidlek kif issajjar il-ġamm tal-ħawħ f'multiVark.
L-ewwel stadju - insajjru fil-mod "tisjir" jew "tifi", (ara l-istruzzjonijiet), mingħajr ma tkopri l-għatu, sakemm tidher ir-ragħwa. Il-fowm jitneħħa, issajjar wara 5 minuti, itfi u ħalli sakemm jitkessaħ kompletament.
Stadju tnejn - żid lewż u fl-istess mod aħna nipprepara 10 minuti oħra mit-togħlija. Kessaħha.
It-tielet stadju - issajjar biż-żieda ta 'zest u kannella għal 15-il minuta oħra, neħħi l-kannella, poġġi l-ġamm f'serpentini sterilizzati u roll.