Wasal iż-żmien li wieħed jaħseb dwar il-preparazzjoni tal-pakkett favorit ta 'kulħadd ta' kulħadd, kif ukoll dwar kif u fuq liema mir-riċetti huwa aħjar biex issajjar.
Kif issajjar il-ġamm tal-għanbaqra b'żerriegħa għax-xitwa?
Ingredjenti:
- Għanbaqar tal-frott misjur - 1.4 kg;
- zokkor fin - 1 kg;
- Ilma tax-xorb - 320 ml.
Preparazzjoni
Il-għanbaqar tal-frott jinħasel bir-reqqa f'ħafna ilma kiesaħ u titqabbad kull punt ta 'sikkina twila u twila.
Ittrasferixxi l-frott f'panza tal-azzar inossidabbli, saqqu b'mod uniformi b'saff tajjeb ta 'zokkor fin u ħallat. X'imkien f'60 minuta, żid ma 'dan il-pan l-ammont preskritt ta' ilma u poġġi l-ġamm fuq il-pjanċa tat-tisjir inkluża. Ħawwad kontinwament il-kontenuti tal-pan bi spatula tal-injam u, wara li stenna li tinħalli, tnaqqas għal minimu n-nar. F'dan il-mod, aħna neħħi l-krema tagħna għal 13-15-il minuta, u mbagħad neħħi l-pan mill-pjanċa u poġġiha f'post li jkessaħ. Meta l-ġamm jilħaq it-temperatura tal-kamra, erġa 'daħħalha biex issajjar għal 15-il minuta. Issa waqqafna l-saucepan bil-ġamm tal-għanbaqar għal-lejl, u filgħodu jagħli kemm bħala sħun fuq vażetti żgħar sterili . Irrombla sal-waqfien sħiħ bl-għotjien sterili u xierqa.
Kif issajjar flieli tal-ġamm tal-għanbaqar biex tagħmlu dens?
Ingredjenti:
- Għanbaqar (misjur) dens - 1,5 kg;
- zokkor granulat - 1.2 kg.
Preparazzjoni
Il-għanbaqar maħsul u mnixxef jinqatgħu fuq il-bażi, nagħmlu l-għadam mill-lobuli maqsuma, u npoġġux l-nofsijiet f'ċirku fi skutella. Dan iċ-ċirku kompletament mimli huwa kopert b'zokkor fin u tagħmel hekk bil-krema kollha sakemm jispiċċaw. Issa tkopri t-tazza u waqqfetha għal 5 jew 6 sigħat. Meta naraw li l-għanbaqar diġà allokaw biżżejjed mill-meraq fragranti tagħhom biex jagħmlu ġulepp Delicious minnha, aħna nibagħtuha lill-istufi. Meta wieħed jara li l-ġamm diġà qiegħed jagħli jnaqqas il-fjammi u sajjar għal mill-inqas 15-il minuta. Għal darb'oħra, neħħi l-ġamm 'il bogħod, u wara 12-il siegħa mill-ġdid aħna npoġġux hotplate bil-ħafif ta' l-istufi tal-gass. Wara li togħlijna l-ġamm tal-għanbaqar tagħna għandek issajjar kemm hemm bżonn li tagħmel il-ġulepp mgħolli u l-massa totali tibda taħrab. Meta jiġri dan, neħħi kollox min-nirien u immedjatament tiddistribwixxi ġamm ħoxnin u sħun fuq kontenituri sterili (vażetti). Aħna roll up għotjien li huma mgħollijin tajjeb fl-ilma.
Kif issajjar il-ġamm tal-għanbaqar "Pyatiminutka"?
Ingredjenti:
- Għanbaqar abjad - 1,2 kg;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- multa, zokkor abjad - 750 g.
Preparazzjoni
Aħna nħejju l-għanbaqar kif suppost, neħħi l-għadam mhux neċessarju. Qed inqattgħuhom sabiex 4 flieli joħorġu minn kull krema. Itwi l-biċċiet f'għamla ta 'qoxra ħoxna u b'mod uniformi isprej pakkett ta' zokkor tal-vanilla, u mbagħad torqod biż-zokkor kollu tas-soltu. Għanbaqar abjad huwa ġeneralment imħawwar, b'differenza varjetajiet oħra, għalhekk f'40 minuta waqqfuhom biex issajjar fuq il-fuklar inkluż. Hekk kif it-togħlijiet tal-krema, aħna niddevjaw 5 minuti u matul dan iż-żmien issajjar fuq sħana medja. Nħallu l-pejst b'riħa fragranti tal-għanbaqar tal-vanilla biex tberred, u meta t-temperatura tal-ġamm issir eqreb lejn il-kamra nissru l-yumm tagħna għall-istess 5 minuti. Issa aħna nferra l-ġamm kollu fuq il-moqlija fil-vażetti tal-forn u aqwiqhom sal-limitu bl-istess għotji inkaljati.