Iż-żebbuġ u ż-żebbuġ huma l-frott ta 'pjanta waħda, id-differenza u l-isfumatura tagħhom jiddeterminaw il-grad ta' maturità. It-terminu "żebbuġ" jintuża biss fil-pajjiżi ta 'dik li qabel kienet l-URSS, id-dinja tiddistingwi bejn żebbuġ aħdar u iswed. Żebbuġ aħdar u kannella għandu kulur naturali. L-iswed isiru wara l-ipproċessar bl-ossiġenu u l-glukonat tal- ħadid , madankollu għal dan il-għan jintgħażlu aktar frott misjur.
Biex twieġeb il-mistoqsija, li hija aktar utli minn żebbuġ jew żebbuġ, hija sempliċi - il-kompożizzjoni bijokimika tagħhom hija bejn wieħed u ieħor l-istess. Fiż-żebbuġ mhux misjur inqas taż-żejt, huma aktar diffiċli milli skur. Il-frott tas-siġra taż-żebbuġ huwa pjaċevoli għat-togħma u nutrittiv, għandhom struttura fibruża, sabiex ikunu diġeriti b'mod perfett. Madankollu, mhux inqas importanti hija l-kwistjoni ta 'kemm huma olives utli. Biex twieġeb, għandek tikkonsidra liema komponenti fihom.
Ingredjenti taż-żebbuġ
Iż-żebbuġ u ż-żebbuġ mhumiex għal xejn fil-Mediterran meqjusa bħala frott taż-żgħażagħ u lonġevità, minħabba li fihom maħżen ta 'vitamini u minerali:
- vitamini tal-grupp B;
- aċidu foliku;
- vitamini E, A, Ċ u K;
- kolin (B4).
- kalċju;
- manjesju;
- żingu;
- manganiż;
- fosfru;
- ħadid;
- selenju;
- ramm;
- potassju.
Il-ħaġa ewlenija li ż-żebbuġ iswed hija utli għaliha huwa l-fatt li fihom iżjed żjut rikki fl-aċidi Omega
X'inhuma l-benefiċċji ta 'żebbuġ u żebbuġ fil-laned?
Minkejja l-konservazzjoni, il-frott taż-żebbuġ iżomm il-biċċa l-kbira tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju, ovvjament, soġġetti għall-konformità mat-teknoloġija. Huwa pjuttost diffiċli li tingħata risposta inekwivokabbli dwar l-utilità taż-żebbuġ u ż-żebbuġ, minħabba li dawn għandhom effett pożittiv fuq prattikament l-organi u s-sistemi kollha:
- Titjieb ix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari. Tikkontribwixxi għat-tisħiħ u l-purifikazzjoni tal-bastimenti mill-plakki tal-kolesterol. Naqqas ir-riskju ta 'attakki tal-qalb u patoloġiji.
- Minħabba l-kontenut għoli ta ' fibra , jgħinu biex jitnaddfu l-intestini u titjieb il-mikroflora.
- L-aċidi xaħmin fil-kompożizzjoni taż-żebbuġ jikkontribwixxu għat-tiġdid taċ-ċelloli u jżidu r-reżistenza tal-ġisem.
- Billi tnaqqas il-kolesterol, tiżgura funzjoni normali tal-fwied.
- Ittejjeb il-proċessi metaboliċi u timla n-nuqqas ta 'nutrijenti.