Sbiten huwa xarba antika Russa li se ssaħħaħ l-immunità mdgħajfa, tipproteġi kontra l-mard, tibqa 'fil-kesħa u tagħti sħana lil kulħadd. U fis-sajf jista 'jintuża b'sigurtà bħala toniku eċċellenti għall-għatx. Hemm ħafna riċetti biex tagħmel sbinth fid-dar, u kulħadd isib dak li jixraqlu personalment.
Ricetta sbitnya fid-dar
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 500 ml;
- Fjura għasel - 100 g;
- tferrigħ - oġġett wieħed;
- imsiemer tal-qronfol, ġinġer - to taste;
- Zekka, sagħtar, St John's wort.
Preparazzjoni
Ferra l-ilma ffiltrat ġo cassola u saħħnu sakemm tgħalli. Imbagħad żid għasel magħha, ħawwad u sajjar fuq sħana baxxa għal 15-il minuta. Wara dan, ferragħ fil-likwidu u għalli għal 5 minuti, u mbagħad tarmi l-ħwawar u l-ħwawar. Aħna xorb ieħor 10 minuti. Imbagħad, neħħi mis-sħana, għatti b'għatu, ninsistu 30 minuta u ffiltra.
Sbiten taż-żnuber bil-ġinġer
Ingredjenti:
- likwidu ta 'l-għasel - 150 g;
- żnuber - 50 g;
- għerq tal-ġinġer - 20 g;
- ilma - 1 l;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- kannella - pinch;
- qronfol - 3 pcs.
Preparazzjoni
Allura, l-ewwel aħna brew rimjiet żgħar ta 'żnuber, żid ġinġer maħkuk, tarmi kannella u għatti b'għatu. Aħna ninsistu fuq decoction ta '40 minuta, u mbagħad npoġġew għasel likwidu, sinniet, weraq tar-rand u poġġi l-platti fuq nar medju. Ahjar ix-xorb, waqt li thawda, ghal 15-il minuta. Wara dan, itfi n-nirien u ninsistu fuq il-ġinġer Sbiten għal madwar siegħa. Wara perjodu ta 'żmien, inneħħu r-rand tal-ħaruf u servih f'forma sħuna, tferragħ fuq il-ħġiġiet.
Riċetta għal sbiten mhux alkoħoliku
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 2.5 litri;
- Meraq tal-frawli - 250 ml;
- likwidu għasel - 250 g;
- St John's wort, mint, sage - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Ahna nghollu l-ilma, ferra 'fil-meraq tal-frawli, nahejh u erğajtu lura ghat-toghlija. Imbagħad aħna nżidu l-għasel, aħna niedu l-ħaxix, aħna ikopru b'kopertura, aħna nnaqqsu n-nar u aħna languish 1 siegħa, perjodikament neħħi r-ragħwa. Xorb sħun jitferra fuq nuċċalijiet għolja u serva bil-qalb.
Kif tagħmel sbiten pikkanti fid-dar?
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 3 l;
- likwidu għasel - 350 g;
- zokkor - 250 g;
- tè tal-weraq iswed - 100 g;
- kannella mitħun - 0,5 tsp;
- imsiemer tal-qronfol - 0,5 tsp.
- ġewż ta 'l-art tan-noċemuskata - pinch;
- zokk tal-karfus - 100 g;
- qoxra tal-lumi - 5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ferra 'pan ma' l-ilma fuq sħana medja, ħallih jagħli, żid iz-zokkor, żid l-għasel, ħallat sakemm l-ingredjenti jinħallu kompletament u sajjar għal 10 minuti. Fi tazza separata, ħallat it-te iswed qawwi, u mbagħad iffiltrah u ffurmar b'attenzjoni ġo għonq b'ġulepp ħelu. Żid ħwawar, għaġla tal-lumi maħkuk u zokk tal-karfus. Għatti t-xarba b'għatu u sajjar għal 10 minuti. Neħħi s-sbiten pikkanti mill-istufi, ikopruh b'għatu u tinsisti għal ftit minuti. Imbagħad iffiltra permezz ta 'passatur u għalli mill-ġdid. Aħna nehmeż ix-xarba fil-kikkri u sservi f'forma sħuna, billi tqiegħed fiha ċrieki ta 'larinġ jew lumi.
Is-Sbiten ta 'Moska
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 7 l;
- Molassi abjad - 1 kg;
- fjura tal-għasel - 300 g;
- kardamomu - li togħma;
- imsiemer tal-qronfol - 7 pcs .;
- art tal-ġinġer - 3 Tsp.
- kannella mitħun - 2 Tsp;
- kannella - 2 bsaten;
- Piżelli tal-bżar iswed - 15 biċċa.
Preparazzjoni
Fi saucepan fond poġġi l-ilma kiesaħ, poġġi l-platti fuq nar medja u għalli. Imbagħad aħna nġibu treacle, għasel u, waqt li tħawwad, aħna ħoll l-ingredjenti. Ahjar il-ğulepp helu ghal 15-il minuta, u mbaghad armi l-imsiemer tal-qronfol, il-ğinğer, il-kannella mitħunha, il-bżar u l-kardamomu. Sbiten Cook għal 10 minuti, waqt li tħawwad. Ix-xorb lest huwa insista taħt l-għatu u jitferra 'fi tazzi. Iservu f'forma sħuna, u żżid bastun tal-kannella jekk mixtieq.