Fuq l-ixkafef tal-ħwienet qed tiġi ppreżentata għażla vasta ta 'tipi differenti ta' birra. U aħna ngħidulek issa kif għandek tagħmel il-birra fid-dar.
Kif tagħmel birra homemade - Ricetta
Ingredjenti:
- ilma - 2 bramel;
- xgħir tal-malt - 0.5 bramel;
- Ħmira - ħġieġ 1;
- ħops - 6 nuċċalijiet;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Treacle - ħġieġ 1.
Preparazzjoni
Fil-bittija, ferra 'ilma kiesaħ, ferra' malt tax-xgħir u ħawwad. Nitilqu għal-lejl. Fil-għodu aħna nidħlu f'taperu kbir, ferragħ fil-melħ, ħallat u ħalli l-massa tgħalli, imbagħad naqqas in-nar u għalli għal madwar sagħtejn. Wara dan, ferragħ fil-ħops u issajjar għal 20 minuta oħra. Id-decoction li jirriżulta huwa ffiltrat, jitferra 'barril u ħalli jibred. Imbagħad żid il-ħmira u l-ġulepp magħqud, ħawwad sew u ħalli għal ġurnata. Wara dan, aħna ferra 'l-birra fuq il-fliexken u ħallihom miftuħa għal ġurnata. Wara dan, aħna qrib magħhom u wara 24 siegħa oħra jistgħu jiġu tasted.
Kif tikber il-birra fid-dar?
Ingredjenti:
- ilma - 20 litru;
- għasel - 4 kg;
- ħmira - 100 g;
- ħops - 50 g.
Preparazzjoni
F'kontenitur xieraq, ferragħ fl-ilma, ħallat l-għasel fiha u żid il-ħops. Qiegħed il-kontenitur fuq in-nar u għaddih għal siegħa. Il-filtru tal-brodu li jirriżulta, imbagħad poġġi l-ħmira u ferra 'fit-tank tal-fermentazzjoni. Aħna inħallu joqgħod għal 6 ijiem f'temperatura tal-kamra b'toqba miftuħa. Wara dan, il-vażett huwa misduda u nħalluha għal 3 ijiem f'post kiesaħ. Imbagħad aħna pour il-birra fi fliexken, agħlaqha u aħżen f'post frisk.
Kif issajjar birra homemade?
Ingredjenti:
- ilma mgħolli - 9 litri;
- ġinġer - 50 g;
- zokkor - 1 kg;
- inbid - 150 ml;
- ħmira - 30 g.
Preparazzjoni
Aħna nħalltu ġinġer imħallat ma 'l-inbid u z-zokkor. Poġġi t-taħlita li tirriżulta f'kontenitur u ferragħ f'ilma jaħraq. Wara li l-massa tkun tkessaħ sa 30 ° C, żid il-ħmira u ħallih wander għal 3 ijiem. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, aħna iffiltra permezz ta' garża u ferragħha fuq fliexken u għatuha. Żomm f'post frisk.
Kif tikber il-birra f'livell multivariate?
Ingredjenti:
- xgħir tal-malt - 500 g;
- ilma - 3 l;
- għasel - 100 g;
- ħmira - 25 g;
- ħops - 50 g;
- melħ - 0,5 tsp.
Preparazzjoni
Il-malt tax-xgħir jitħallat ma 'ilma kiesaħ u jitnaddaf bil-lejl f'post sħun. Fil-għodu, nilħqu l-massa fil-pan tal-multivarquet, żid il-melħ u dawwar il-programm "Bake". Hekk kif tagħli t-taħlita, agħfas il-buttuna "Mitfi" u agħżel "Tkissir" għal 2 sigħat. Perjodikament, għandek tiftaħ l-għatu tal-multivarker u ħallat il-kontenuti tal-pan. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, żid il-ħops u ħejji 20 minuta oħra fl-istess programm. Issa l-most għandu jiġi ffiltrat, ħalliha tkessħin, żid il-ħmira, l-għasel u ħalli l-arloġġ fi 8-9. Wara dan, aħna iffiltra l-birra, ħallih fuq il-fliexken, agħlaqha b'għotjien u poġġiha f'post kiesaħ. Madwar 12-il siegħa wara din tkun lesta.