Fabbrikati Rowan jidhru fuq l-ixkafef tagħna mhux inqas ħxejjex immellħin u ġamm tal-berry, iżda ftit jafu dwar dan il-metodu ta 'ħażna ta' dan il-berries, bħala l-użu tiegħu bħala bażi għall-produzzjoni tal-inbid. Iddeċidejna li nagħmlu r-riċetti għall-inbejjed rowan Delicious lill-mases.
Riċetta għall-inbid minn ashberry aħmar
Ingredjenti:
- Rowan - 4 kg;
- zokkor - 4 kg;
- ilma - 10 litri;
- żbib iswed - oġġett wieħed;
- meraq tat-tuffieħ - 6 litri.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara nbid tad-dar minn ashberry aħmar, huwa meħtieġ li jferra 'berries f'kontenitur u ħalli fil-kesħa għal ġurnata biex jeħles mill-imrar żejjed. Qabel it-tisjir, il-berries jitqaxxru, jintaħnu fi skutella profonda għall-istat ta 'patata mgħaffġa, imbagħad żid nofs iz-zokkor kollu u taħlita ta' ilma u meraq tat-tuffieħ . Biex tissaħħaħ il-fermentazzjoni f'kontenitur b'inbid fil-ġejjieni, hemm ftit koppja ta ' żbib iswed. Aħsel berries qabel ma dan ikun strettament ipprojbit, inkella se joqtol il-mikroflora li tipprovdi l-fermentazzjoni.
Barra minn hekk, bl-inbid Rowan, l-istess japplika bħall-inbid minn kwalunkwe materja prima oħra - jitqiegħed fuq siġill idrawliku u jitħalla fis-sħana. Hekk kif il-frekwenza ta 'l-evoluzzjoni tal-gass tibda terfa', il-ħmira għandha tkun supplimentata b'kilogramma ta 'zokkor u tħalli kompletament iffermentat. Lest biex tiffiltra permezz ta 'koppja ta' saffi ta 'garża, ferra' fuq il-fliexken, timblokka u tħalli ftit xhur fil-frisk. Wara l-ħin tal-fermentazzjoni, l-inbid jerġa jiġi ffiltrat permezz tal-garża, u mbagħad jiġi kkunsmat.
Riċetta għall-produzzjoni tal-inbid minn ashberry aħmar
Ingredjenti:
- ashberry - 2 kg;
- zokkor.
Preparazzjoni
Ir-rowan imnixxef jinħall u nidħlu b'ilma jagħli, sabiex il-frott aħmar jagħti l-meraq aħjar. Sussegwentement, il-berries huma mgħaffġa jew mgħoddija minn juicer. Il-meraq riżultanti huwa kkombinat ma 'l-ilma u z-zokkor fi proporzjonijiet iddeterminati bil-ħlewwa mixtieqa tax-xarba. B'mod ġenerali, għal inbid tal-mejda għal kull litru ta 'meraq, 2.5 litri ta' ilma ppurifikat u kilogramma u nofs ta 'zokkor.
Wara li t-zokkor jinħall, l-inbid għandu jitpoġġa fuq is-siġill tal-ilma. Il-ħin tal-preparazzjoni tal-inbid minn ashberry aħmar jiddependi direttament fuq il-veloċità tal-fermentazzjoni, ladarba l-fermentazzjoni titlesta, l-inbid jista 'jitneħħa mis-siġill tal-ilma, iffiltrat u bbottiljat.
Inbid frizzanti magħmul mill-homemade minn ashberry aħmar
Ingredjenti:
- ashberry aħmar - 2 kg;
- ilma - 9 l;
- zokkor - biex togħma;
- żbib - 1 ftit.
Preparazzjoni
Ir-rowan li jkun għadu ma jħallix għandu jinħasel u mqatta ', imbagħad ferra' 9 litri ta 'ilma jagħli u tkopri l-kontenitur b'għatu tal-garża berries. Hekk kif jibda l-proċess ta 'fermentazzjoni, il-bażi għall-inbid frizzanti jeħtieġ li tkun iffiltrata u mħallta ma' zokkor. Inbid huwa bbottiljat u ġewwa kull wieħed npoġġu 2-3 berries ta 'żbib unwashed. Sussegwentement, agħlaq it-tappijiet tal-inbid u ħalli l-fermentazzjoni dritt fil-flixkun, u poġġihom f'post frisk.
Inbid minn ashberry aħmar
Ingredjenti:
- ashberry - 2 kg;
- ilma - 2.5 kg;
- zokkor - 500 g.
Preparazzjoni
Rowberry berries magħżula, maħsula, imnixxfa u ffriżati fil-friża għal 10-12 siegħa. L-berries iffriżati għandhom jitferraw b'ilma jagħli u jagħli għal 15-il minuta biex jingħafsu kemm jista 'jkun meraq fil-futur. L-ewwel ilma għandu jiġi mbattal, jitferra siġra b'likwidu frisk, għal darb'oħra mbattal, u l-frott tal-moffa jiġġebbed u ppressat. Il-meraq jitferra 'ġo vażett niexef u nadif f'ilma sħun nadif u ħallih għal 5 sigħat.
Wara li jgħaddi ż-żmien, għandu jerġa 'jiġi ppressat, u l-likwidu li jirriżulta jitħallat mal-meraq tal-berry primarju. Ħallat il-bażi għall-inbid bl-ilma u żid iz-zokkor mat-togħma. Ħalli ix-xarba tivvjaġġa, mingħajr ma ninsew li tpoġġiha fuq is-siġill tal-ilma. Fl-aħħar tal-fermentazzjoni, l-inbid mill-irmied aħmar tal-muntanji għandu jiġi ffiltrat minn diversi saffi ta 'garża, jitferra' fi fliexken u jitħalla jiffermenta diġà fil-frisk għal 2-3 xhur.