Fil-bidu tal-ħarifa, kollha huma litteralment iġorru l-ħsad tat-tuffieħ, li huma prattikament impossibbli li jintużaw għal familja waħda. Allura, sidien kuntenti ta 'siġar tat-tuffieħ għaġla fit-tfittxija ta' riċetti Delicious li jużaw frott. Jekk tqis lilek innifsek bħala n-numru tagħhom, imbagħad ippressa biex tibda tħejji likur fraġli u Delicious li perfettament jisħon fil-kesħa li ġejja.
Kif tħejji likur minn tuffieħ mingħajr vodka?
Il-likwidi mingħajr alkoħol wander ħafna itwal mill-alkoħol u mhumiex daqshekk qawwija. Jekk int, għal xi raġuni, ma nittix li tagħmel likur alkoħoliku, imbagħad waqqaf din ir-riċetta bażika għall-preparazzjoni tax-xarba.
Ingredjenti:
- tuffieħ - 8 kg;
- zokkor - 2 kg.
Preparazzjoni
It-tuffieħ jitnaddaf minn qtugħ u żrieragħ, u warajh inqattgħu l-frott f'qatgħat u tpoġġihom f'kontenitur tal-enamel jew tal-ħġieġ u torqod biż-zokkor. Għatti l-kontenitur b'għatu ta 'diversi saffi ta' garża, imbagħad ħalli t-tuffieħ fil-sħana jew fix-xemx għal 4-5 ijiem. Hekk kif is-sinjali tal-fermentazzjoni jkunu viżibbli, il-flixkun jitħawwad u jitpoġġa f'kamra jew f'post frisk ieħor. Peress li l-likuri mit-tuffieħ huma meqjusa li qed jimmaturaw tard, għandhom jiġu insistenti minn 4 xhur sa 6 xhur.
Kif tagħmel pour mit-tuffieħ għall-alkoħol?
Ingredjenti:
- tuffieħ - 8 kg;
- zokkor - 2 kg;
- vodka - 1 litru.
Preparazzjoni
Aħna qoxra tuffieħ mill-zkuk u maqtugħin f'biċċiet kbar. Poġġi t-tuffieħ f'safef f'bassa tal-ħġieġ, tferra 'kull saff ta' zokkor. Issa aħna pour fil-vodka għat-tuffieħ. L-ammont ta 'dan ta' l-aħħar huwa ddeterminat bil-qawwa mixtieqa tax-xarba. Imla l-kontenuti tal-landa b'ilma kiesaħ mgħolli fit-trufijiet, ikopru l-vażett b'għatu u poġġih fil-sħana għal 5 ijiem. Wara li jibda l-fermentazzjoni, il-likwidu jista 'jiġi mċaqlaq għall-kantina għal 3-5 xhur.
Mili ta 'tuffieħ homemade
Ingredjenti:
- tuffieħ;
- zokkor - biex togħma;
- vodka - 1 l;
- ilma - 4 litri.
Preparazzjoni
Qabel tħejji l-likur mit-tuffieħ huwa meħtieġ li tagħfas il-meraq. Tista 'tagħmel dan bl-istampa jew juicer, jew tħakkik tuffieħ u ttaqqabhom permezz ta' garża bl-idejn. Bħala riżultat, għandek tikseb mill-inqas 2 litri ta 'meraq tat-tuffieħ. Wara li l-meraq ikun lest, poġġi fuqu pejst profond, fejn aħna ħawwad l-ilma u z-zokkor. Saħħan il-ġulepp għal siegħa, kessaħha biex tibred, imbagħad ħallat mal-meraq tat-tuffieħ. Is-soluzzjoni li tirriżulta titferra 'fi flixkun tal-ħġieġ jew barmil tal-injam, ferragħ fil-vodka u poġġih fil-kantina. Wara ġimgħa, imla l-post fejn titwaħħal l-għatu tal-kontenitur b'xama u ħalli t-tferriegħ jidħol fi żmien tliet xhur oħra.
Apple tferragħ - riċetta
Ingredjenti:
- tuffieħ - 4 kg;
- ilma - 4 litri;
- alkoħol - 4 litri;
- zokkor - 3 kg.
Preparazzjoni
It-tuffieħ huwa mnaddaf mill-qalba b'żerriegħa u pedunkuli, allura aħna nittrasferuhom għall-oġġetti tal-ħġieġ jew tal-enamel u għall-istampa (iżda mhux għall-istat taċ-ċereali) b'pinna rolling jew b'impressa oħra improvizzata. Wara li t-tuffieħ jitfarrak, ħallathom ma 'litru ta' vodka jew alkoħol, ikopru b'għatu u poġġih f'post frisk għal ġimgħa. Wara l-ħin meta tibda l-fermentazzjoni, iffiltra l-kontenuti tal-flixkun permezz tal-garża f'kontenitur ieħor nadif u niexef u ffiltra mill-ġdid.
Tferrigħ u lanġas
Ingredjenti:
- tuffieħ - 2 kg;
- lanġas - 2 kg;
- noċemuskata - biċċa 1;
- Melissa - 6-7 weraq;
- vodka - 1 l;
- zokkor għat-togħma.
Preparazzjoni
It-tuffieħ u l-lanġas jitnaddfu mill-qalba, imqatta 'b'mod fin u jitpoġġew fi skutella tal-fermentazzjoni flimkien ma' weraq tan-noċemuskata u l-melissa. Imla l-kontenuti tal-kontenitur b'ilma kiesaħ mgħolli (2-3 litri, skond is-saħħa mixtieqa) u l-vodka. Qiegħed il-mili biex tlift għal ġimgħa fil-kantina jew f'post frisk ieħor, u wara li ffiltraw ix-xarba, ħawwadu biz-zokkor u poġġih fil-fliexken.