Ma nistgħux ngħidu li r-roll b'melġ huwa l-aktar sempliċi u l-aktar mgħaġġel fid-dixx tat-tisjir, iżda għal dawk li verament igawdu t-tisjir, u ħelu magħmul b'mod partikolari, dik ir-riċetta tkun "għas-snien". Aqra kif bake roll ma 'ġamm.
Roll tal-gallettini bil-ġamm
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - oġġett 1;
- ilma - 1/3;
- estratt tal-vanilla - 1 1/2 Tsp.
- dqiq - 3/4 oġġetti;
- trab għall-ħami - 1 kuċċarina;
- melħ - 1/4 tsp.
- Ġamm - 3/4 oġġetti;
- zokkor trab - għal dekorazzjoni.
Preparazzjoni
Forn sa 180 grad. Daqs tal-baking tray 3x40 cm mgħotti bil-parċmina u miżbugħ bi ftit qtar ta 'żejt veġetali. Bl-għajnuna ta 'taħlita, ixxotta 3 bajd għal madwar 5 minuti, imbagħad gradwalment ibda tferra z-zokkor. Ladarba z-zokkor kollu jkun ġie mħallat, naqqas il-veloċità tal-mixer għal minimu u żid l-ilma u l-estratt tal-vanilla fit-taħlita tal-bajd. Gradwalment żid mal-ingredjenti likwidi dqiq u melħ ippreżervat minn qabel. Ladarba l-massa ssir uniformi, ħallih f'folja tal-ħami ppreparata.
Aħna bake l-kejk għal roll 12-15 minuta. Dawwar il-kejk lest flimkien mal-karta fuq ix-xugaman tal-kċina u neħħi b'attenzjoni l-karta. Aħna ddawwar ir-roll b'xugaman u ħalliha tibred kompletament f'din il-kundizzjoni għal 30 minuta.
Issa mur fil-mili. Tista 'tħejji romblu bil- ġamm tat-tuffieħ , jew x'ikun. L-ewwel gradwalment tiżvolġi l-istruttura mkessħa u tqassam il-ġamm fuqha. Erġa roll l-istrixxa f'roll issikkat u sprinkle biż-zokkor trab.
Roll tal-ħmira bil-peprin u ġamm
Ingredjenti:
- dqiq - 500 g;
- Ħmira (niexfa, instantanja) - 1 1/2 Tsp.
- ħalib - 250 ml;
- Mili tal-peprin - 400 g;
- ġamm;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- isfar tal-bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Il-isfar tal-bajd huma mitħunin biz-zokkor u abjad. F'dan l-istadju, il-qoxra tal-vanilla jew tal-larinġ tista 'tiġi miżjuda mal-għaġina bir-rieda. Ħawwad kostantement it-taħlita tal-bajd, żid ħalib sħun miegħu. Aħna ffiltrati d-dqiq u ħalltu ma ħmira niexfa. Żid ingredjenti niexfa għall-massa tal-ħalib tal-bajd u għaqqad l-għaġina. Lest biex tagħti l-għaġina biex tmur 2 darbiet: l-ewwel - siegħa 1, wara li aħna għaġna u ħalliha għal prova oħra għal 30 minuta oħra.
Filwaqt li l-għaġina hija adatta, il-mili tal-peprin jitħallat ma 'ġamm skart. Aħna roll l-għaġina f'saff wieħed u tqassam il-mili tal-peprin fuqha. Itwi s-saff f'roll u ħalli l-għaġina tmur għal darb'oħra għal 30 minuta. Imbagħad ixejjen ir-rollijiet bil-bajd u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad għal 45 minuta. Qabel ma sservi, aħna ftit kessaħ ir-roulette, u mbagħad maqtugħ f'porzjonijiet.
Ir-riċetta għall-istruttura tal-gallettini bil-ġamm
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 70 g;
- dqiq - 75 g;
- ġamm - 160 g;
- krema - 125 ml;
- zokkor trab;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Qabel ma tipprepara romblu bil-ġamm, saħħan il-forn għal 180 grad, u tkopri l-pan 24x30 ċm bil-parċmina u
Il-bajd jegħleb iz-zokkor fid-dawl, imbagħad żid terz tad-dqiq imqadded kollu u jkompli bil-qtugħ. Żid il-bqija tad-dqiq ukoll f'porzjonijiet. Ferra l-għaġina omoġenja fuq il-folja preparata tal-ħami u poġġi kollox fil-forn għal 15-il minuta.
Roll roll irfinut b'xugaman tal-kċina, qabel tissepara l-parċmina. Ħalliha tibred għal 20 minuta. Roulette mkessaħ tiżvolġi u tkopri b'saff ta 'ġamm. Fuq nett poġġi saff ta ' krema bit-tarjola u rrombla l-istruttura darb'oħra.
Qabel ma sservi, nagħtu roulet soak għal madwar siegħa, imbexxex bit-trab taz-zokkor u maqtugħ f'porzjonijiet żgħar. Naqdu flieli tar-romblu bit-te, jew bil-kafè.