Il-qoxra lush ta 'l-għaġina tal-ħmira tista' tikkuntrasta b'mod favorevoli ma 'xi mili tal-berry. Fir-riċetti, ser nindirizzaw aktar it-teknoloġija li nagħmlu t-torti ma 'lampun minn għaġina tal-ħmira, li tista' tiġi ppreparata fi kwalunkwe staġun minn berries friski kif ukoll minn berries maħsuda.
Patata ma 'lampun - riċetta
Ingredjenti:
- ħmira - 7 g;
- zokkor mgħaffeġ - 5 g;
- ħalib - 185 ml;
- isfar tal-bajd - biċċa 1;
- dqiq - 285 g;
- żewġ handfuls ta 'lampun;
- ċikkulata morra - 65 g.
Preparazzjoni
Erġa saħħan il-ħalib sakemm saħħan, ħoll xi zokkor fiha u ħoll il-ħmira niexfa. Ħalli l-ħmira biex tattiva għal madwar 10 minuti, għatu tal-fowm lush fuq il-wiċċ tas-soluzzjoni jindika l-bidu tal-ħajja tagħhom. Żid is-simna tal-bajd imsajjar mas-soluzzjoni tal-ħmira, u mbagħad tibda tferra d-dqiq mill-għarbiel. Taħlita ta 'għaġina ħafifa ħafna, ħalliha sħuna sakemm tirdoppja fil-volum (madwar siegħa). Ċikkulata Raspromoshite u ħawwadha ma 'berries sħaħ. Iddividi l-għaġina f'porzjonijiet, kull tidwira u agħti l-frott fiċ-ċentru. Wara li tissettja t-truf, iddistribwixxi l-patties fuq folja tal-ħami, ħalliha tmur għal 15-20 minuta oħra qabel ma tqiegħed fil-forn u ma ninsewx li tħokk mal-bajd imsawwat. It-torti tar-riħ bil-lampun se jkunu lesti wara 20-25 minuta ta 'tisjir f'75 gradi.
Patties friski tal-lampun bil-għaġina tal-ħmira
Ingredjenti:
- ħmira - 5 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 65 g;
- ħalib - 240 ml;
- butir - 95 g;
- dqiq - 485 g;
- lampun frisk - 950 g;
- zokkor mgħaffeġ - 340 g;
- lamtu - 10 g.
Preparazzjoni
Preheat il-ħalib, ħoll iż-zokkor fih u ferra l-ħmira. Is-soluzzjoni tal-ħmira titferra 'fid-dqiq, imbagħad żid il-butir imdewweb iżda ftit imkessaħ (biex ma tiħux il-ħmira). Imsaħ il-bajd u poġġihom fil-bqija ta 'l-ingredjenti, għaqqad għaġina kemmxejn twaħħal u ħalliha toqgħod fis-sħana għal siegħa. Għaddew l-għaġina, qasmu f'porzjonijiet, flatten bil-pali u poġġew fiċ-ċentru tal-berry. Tbexxex il-lampun b'ammont żgħir ta 'lamtu u zokkor mrammla, għaqqad it-truf ta' l-għaġina u fry il-patties fi friegħ sa l-offerti.
Puff għaġina bil-għaġina tal-lampa
Ingredjenti:
- kristalli - 340 g;
- lampun - 220 g;
- Għaġina tal-għaġina (ħmira) - 460 g;
- bajd.
Preparazzjoni
Kif tagħmel mili tal-lampun għat-torti? Huwa biżżejjed biex issajjar il-custard skont waħda mir-riċetti tagħna, niżżel żewġ saffi ta 'għaġina tal-għaġina, qatgħathom, poġġi kuċċarina ta' krema u berries fiċ-ċentru, u mbagħad ikopru l-bażi b'taqsima oħra ta 'għaġina. It-torti lesti jitfajmu bil-bajd u jitqiegħdu f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 minuta għal 10 minuti, u mbagħad għal 10 oħra fi 180 grad.