It-tmiem tar-rebbiegħa u l-bidu tas-sajf huwa żmien mill-isbaħ għat-tħejjija ta 'dixxijiet minn sorrel, minħabba li matul dan il-perjodu jidher li jixgħelu ħodor qarsa. L-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna - soppa ħafifa minn sorrel, li tista 'tiġi notifikata sħun u kiesaħ, bħala ikla faċli għal ġurnata sħuna.
Soppa tal-kaboċċa ħadra ma 'sorrel, krema u bajda
Ingredjenti:
- karrotti - 140 g;
- patata - 300 g;
- Sorrel - 260 g;
- brodu tal-ħxejjex - 2 l;
- krema - 200 ml;
- dqiq - 10 g;
- bajd mgħolli għas-servizz.
Preparazzjoni
Wara li titqaxxar it-tuberi tal-patata u l-karrotti, qatlihom fil-kubi u faltan sakemm toqgħod fil-brodu tal-ħxejjex. Hekk kif il-ħxejjex jittaffew, npoġġux weraq imqatta 'kbar ta' sorrel u stenna għal ftit minuti sakemm jinħallu. Sadanittant, aħna nkabbru d-dqiq fi krema kiesħa u poġġi s-soluzzjoni fil-soppa. Wara li togħli ripetut, neħħi l-pan mis-sħana u ferra l-soppa tal-kaboċċa mill-anġel fuq il-pjanċi. Iservu bi bajd mgħolli.
Soppa tal-kaboċċa aħdar ma ħurrieq u sorrel
Ingredjenti:
- butir - 55 g;
- mazz ta 'basal aħdar;
- weraq ta 'sorrel - 3 oġġetti;
- Weraq tal-ħurrieq - 4 oġġetti;
- Brodu tal- ħxejjex jew tat-tiġieġ - 1.2 litri;
- isfar tal-bajd - 2 biċċiet;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
Fi saucepan fond, dewweb il-butir u poġġi l-basal aħdar mgħaffeġ bil-weraq tal-sorrel u l-ħurrieq fuqu. Filwaqt li l-aħdar iħalli l-umdità żejda, ħu broj tat-tiġieġ jew tal-ħxejjex u staġnhom bil-melħ. Ittrasferixxi l-ħaxix ippriservat għall-brodu u sajjar għal ftit minuti bl-iktar sħana baxxa. Imsaħ il-krema qarsa bil-isfar u, bil-mod it-tferrigħ tal-kuċċarina tal-soppa sħuna, ittemprat it-taħlita sabiex ma tiċċaqlaqx meta tferragħ fil-borma. Taħlita ta 'zalza krema qarsa mal-soppa tal-kaboċċi u mgħarraq il-platti fuq il-platti.
Jekk tiddeċiedi li ssajjar is-soppa mill-ħurrieq u l-sorrel f'multiVark billi tuża din ir-riċetta, imbagħad fl-iskutella, poġġi l-ħodor fiż-żejt u imbagħad imla bil-brodu. Saħħan is-soppa mhijiex meħtieġa, wara li togħli l-likwidu, l-aħjar huwa li minnufih itfi l-apparat u ferragħ fil-zalza tal-krema qarsa.
Kif issajjar is-soppa tal-kaboċċa ħadra minn sorrel bott?
Ingredjenti:
- Brodu tal-ħxejjex - 1.5 litri;
- żejt veġetali - 15 ml;
- Kurrat (parti bajda) - biċċa 1;
- Algerina fil-laned - 300 g;
- Inbid abjad xott - 180 ml.
Preparazzjoni
Wara li ssaħħan iż-żejt fi saucepan, ħallih ċrieki irqaq tal-kurrat sakemm ma jkunx artab. Żid il-basla bl-inbid abjad u ħalliha tevapora. Iż-żieda ta 'l-inbid mal-bażi tas-soppa tagħmel il-qarsa tad-dixx lest aktar multidimensjonali. Ħallat il-basla ma 'l-anëillari u ħallat brodu bil-mod Neħħi l-kikkra bis-soppa tal-kaboċċa min-nirien u ħallieh is-soppa fuq il-pjanċi. Xi ftit ta 'anana u kuċċarina ta' krema qarsa mhumiex neċessarji, iżda mixtieq ħafna.
Shchi minn sorrel frisk bil-kaboċċa żgħira
Aħna mdorrijin li jaraw soppa tal-kaboċċi klassikament Russa fuq bażi ta 'kaboċċa, imma dak jekk aħna nidħallu l-klassiċi b'ħafna qxur ta' ħobż ossaliku qares? Se toħroġ aspett ġdid ta 'dixx familjari twil, li ser iddilwixxi l-menu ta' ikliet ta 'kuljum mingħajr rigward tas-sempliċità tiegħu.
Ingredjenti:
- kaboċċa żgħira (imqatta ') - 2 oġġetti;
- mazz ta 'weraq ta' sorrel;
- patata - 90 g;
- basla - 60 g;
- brodu tat-tiġieġ - 1,9 l;
- butir - 35 g;
- bajd mgħolli, krema qarsa, ħodor - għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-weraq tas-sorrel u aqta 'f'tubi ħoxnin. Qaxxar it-tuberi tal-patata u l-basal b'mod każwali.
Iddawwar il-butir fi saucepan u ssalva l-basal fuqha sakemm il-lewn ħafif tad-deheb. Mexxi l-ixwi tal-basla fis-brodu tat-togħlija flimkien mal-patata, u sajjar għal 15-il minuta. Ibgħat il-kaboċċa tħalli s-soppa u kompli tisjir għal 7 minuti oħra, u wara li tixgħel il-hotplate, poġġi l-sorrel isfel. Iservu s-soppa tal-kaboċċa bi bajd iebes, ħxejjex aromatiċi u krema qarsa.