Buns għall-hamburgers, bħal fil McDonald's - riċetta

Għal fannijiet ta 'fast food, aħna ngħidulek illum kif għandek tagħmel burgers għal burgers minn McDonald's. Għall-togħma huma bl-ebda mod inferjuri għall-oriġinali, u l-vantaġġ ta 'ħami bħal dan huwa pjuttost ovvju. Għall-preparazzjoni ta 'pasti homemade għall-hamburgers, se nużaw biss ingredjenti naturali u l-ebda addittivi ta' ħsara.

Biċċiet homemade għall-hamburgers, bħal fil McDonald's - riċetta

Ingredjenti:

• ilma 255 ml;
• ħalib - 110 ml;
• Ħmira niexfa - 1 tbsp. kuċċarina;
• zokkor imrammel - 75 g;
• butir jew marġerina - 75 g;
• Zokkor tal-vanilla - 25 g;
• melħ - 2 niskata;
• dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - madwar 7 nuċċalijiet;
• żejt veġetali raffinat;
• ħalib għall-pasti lubrikanti;
• żerriegħa tal-ġulġli.

Preparazzjoni

Biex tagħmel għaġina għal burgers, fil-moħmija sa 36 grad ta 'ilma aħna ħoll il-ħmira niexfa u ħalliha toqgħod għal diversi minuti f'post sħun. Matul dan iż-żmien, saħħan il-ħalib għal għadma, ħawwad iz-zokkor u l-melħ, ħawwad sakemm il-kristalli kollha xolbu u żid il-butir jew marġerina. Ħawwad tajjeb, sabiex ix-xaħmijiet kompletament idubu.

Meta t-temperatura tat-taħlita tal-ħalib u taż-żejt issir aċċettabbli għall-kumpanija bil-ħmira, ħawwad it-taħlita tal-ħmira fiha, ħawwad u inixxi inizjalment tliet tazzi ta 'dqiq tal-qamh imfesdaq. Ahmejna massa tajba bil-kuċċarina, u mbagħad neħħi ammont ieħor ta 'dqiq. Kompli ħawwad mill-ġdid ma 'kuċċarina, u mbagħad waħħal fuq il-wiċċ tat-trab u ħu artab u assolutament ma żżommx mal-idejn u l-wiċċ tal-għaġina tal-mejda. Niftakru b'idejh għal seba 'minuti oħra, u mbagħad naħlulna d-dqiq fuq in-naħat kollha bir-raffinat taż-żejt, terġa' lura għall-iskutella, qoxra bi qoxra nadifa jew xugaman u poġġiha fis-sħana għal siegħa. Jekk il-kċina hija friska, allura huwa aħjar li tuża forn ftit imsaħħan għal dan il-għan.

Wara li jgħaddi ż-żmien, aħna niffurmaw boċċi tondi mill-għaġina li toqrob u poġġihom fuq folja ta 'ħami bis-snien f'ċerta distanza minn xulxin. Għatti l-prodotti b'ċarruta nadifa u ħallih fis-sħana għal siegħa oħra. Wara dan, aħna smear il-wiċċ tar-rollijiet bil-ħalib, tinker b'żerriegħa tal-ġulġlien u għandhom medja msaħħna minn qabel għal forn ta '165 grad. Meta l-pasti jiksbu kannella, neħħihom mill-forn u għatti għal ftit ħin b'xugaman.