A gravy tista 'dejjem tkun issupplimentata b'xi platt sempliċi, dixx sekondarju li jkun għadu kif ġie ppreparat, u ħafna drabi ma jidhirx li tiekol u jinħela, u ġġorr magħhom biss qoxra ta' ħobż. Hemm għadd ta 'kwantitajiet ta' gravy u r-riċetti tagħhom. Aħna ser ngħidlek xi wħud mill-aqwa riċetti li se jikkumplimentaw kwalunkwe dixx b'aroma, sensittività, irtubija u togħma mhux superjuri.
Riċetta għal gravy tal-faqqiegħ għall-għaġin
Ingredjenti:
- pechenitsy - 250-300 g;
- basal (medju) - 2 biċċa;
- żejt tal-ġirasol - 3 tbsp. mgħaref;
- butir - 25-30 g;
- dqiq tal-qamħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- krema qarsa magħmula mid-dar - 3 tbsp. mgħaref;
- bżar, melħ - għall-togħma;
- ħalib - 50 ml.
Preparazzjoni
Fil-qali tferra ż-żejt tal-ħxejjex u immedjatament agħti l-pancakes imqatta 'hawn. Ladarba l-faqqiegħ jibda jissikka, jiġifieri, ibda l-meraq, żid biċċa il-butir magħhom. Imsaħhom sakemm il-likwidu jevapora, u mbagħad żid melħ u ftit bżar. Aħna nfirxet fil-faqqiegħ imqatta 'fin fuq kwart tal-anelli tal-basal u issa fry sa t-trasparenza tal-basla. Ħallat bl-istess mod id-dqiq kollu u ħallat is-spatula. Meta naraw li ż-zalza ssir aktar viskuża, aħna nfirxu fiha krema qarsa homemade u ħawwad, qassamha fuq faqqiegħ. Fuq b'ammont żgħir ta 'ħalib u għatu b'għatu. Gravy tal-fekruna fuq sħana baxxa x'imkien 12-13 minuti.
Rakkomandat għal din il-gravy biex tuża krema qarsa homemade biss, allura l-faqqiegħ ikun trasparenti b'tul tleqq sabiħ, u t-togħma tal-għaġin tkun ħafna aktar ġentili.
Riċetta għal zalza tal-laħam mid-dundjan għall-qamħ saraċin
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 500-550 g;
- Meraq tat-tadam - 100 ml;
- basal - 1 pc;
- krema (33%) - 5 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 30-40 ml;
- melħ - biex togħma;
- taħlita ta 'bżar - biex togħma;
- dqiq tal-qamħ - 3 Tsp.
- Kosbor tal-art - 2/3 tsp.
Preparazzjoni
Waqqafna kubi kbar ta 'laħam tad-dundjan u fry f'żejt taż-żebbuġa f'ban pjuttost fond, bit-tewm mqatta' b'mod fin. Meta l-biċċiet tal-laħam jibdew iħallu likwidu, f'dak il-mument aħna żid il-melħ u ħawwadhom b'taħlita ta 'bżar. Jekk il-laħam tad-dundjan diġà jkun ikkondensat u saħansitra beda jieħu l-qoxra, imbagħad ixerrdu kubi tal-basal mqatta '. Wara madwar tliet minuti, ferra t-dqiq kollu u ħarraq il-krema u tqassam b'mod uniformi kollox, waqt li tħawwad bil-kuċċarina. Wara ftit minuti oħra, ferra l-laħam bil-meraq tat-tadam, aqbad il-kosbor l-art, tnaqqas in-nar għal minimu u żomm il-zalza taħt l-għatu, madwar 8-10 minuti.
Kulħadd jaf li l-laħam tad-dundjan għandu togħma speċjali tiegħu stess. Għalhekk, flimkien ma 'l-aroma ta' porridge buckwheat dan id-dixx jista 'jitqies bħala kapolavur tat-tisjir.
Riċetta għal zalza tat-tadam għal rollijiet tal-kaboċċi
Ingredjenti:
- Basla - 4 pcs.;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- melħ tat-tisjir - 1.5 kuċċarina;
- bżar iswed mitħun - 0,5 h kuċċarina;
- bżar aħmar mitħun - 1/3 tsp;
- zokkriċi;
- frott tat-tadam - 2 oġġetti;
- żejt tal-ġirasol - 60 ml.
Preparazzjoni
Fil-pjattaforma aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, u wara npoġġu fih il-qoxra tal-basal fi kubi kbar. Hekk kif jiġi ffrankat ftit, żid il-bżar Bulgaru maqtugħ fi strixxi rqaq, u wara ftit minuti, inxerrdu l-karrotti mxaqqa. Il-ħxejjex kollha huma moqlija sakemm ikollok kulur sabiħ, li huwa deheb. Imla kollox bil-meraq tal-frott tat-tadam, melħ, sprinkle bil-bżar aħmar u iswed, u fl-aħħar żid ftit zokkor biex ineħħi l-aċidu.
Nagħtu l-zalza għal 7-8 minuti.
F'din ir-riċetta, konxjament użajna frott tat-tadam, mhux meraq. Minħabba dan, it-togħma tkun aktar saturata, u l-konsistenza tal-gravy hija ħafna eħxen.