Sal-lum, hemm ħafna għażliet għall-preparazzjoni tal-insalata favorita ta 'Caesar. Il-biċċa l-kbira tal-koki, tħejji din l-insalata, ħalli fih biss l-ingredjenti bażiċi, u l-bqija, ħafna drabi jissostitwixxu. Dan wassal għall-fatt li t-togħma ta 'din l-insalata Caesar mhix familjari għal ħafna. Sal-lum, tista 'togħrok insalata Caesar ma' tiġieġ, inċova, gambli u ingredjenti oħra.
Huwa maħsub li s-sigriet tal-preparazzjoni ta 'insalata Caesar Delicious huwa zalza. Zalza mħejjija kif suppost tippermettilek tgawdi t-togħma reali ta 'din l-insalata sa l-ikbar. Zalza għal insalata Caesar hija faċli biex tipprepara, iżda fiha ingredjent rari wieħed, li jista 'jkun diffiċli li ssib anke f'ħażniet moderni. F'dan ir-rigward, ħafna nisa tad-dar ivvintaw ir-riċetti tagħhom stess għax-zalza tal-insalata Caesar, li, naturalment, ma taggravax it-togħma, iżda wkoll ma tippermettix tħejjija ta 'insalata mir-regoli kollha.
Komponent rari taż-zalza għall-insalata Caesar huwa zalza Worcester (huwa msejjaħ ukoll Worcesterish jew Worcestershire). Dan iż-zalzett huwa ta 'oriġini Ingliża, li għandu togħma u riħa speċifika. Tista 'tixtri dan iż-zalza għall-insalata Caesar f'forma lest. Ir-riċetta għall-preparazzjoni tagħha hija kumplessa u fiha ħafna ingredjenti. Dan jinkludi: Tamarind, inċova, bżar ħelu, ġinġer, kannella, curry, kardamomu u ingredjenti oħra. Huwa jieħu żmien twil biex jipprepara dan il-zalza - madwar ġimgħatejn. Iċ-zalza tiġi miżjuda mal-platti fi kwantitajiet żgħar ħafna - xi ftit qtar. Hawn taħt jinsabu r-riċetti, kif tipprepara ż-zalza għall-insulina klassika Caesar u għall-varjazzjonijiet tagħha.
Zalza klassika għall-insalata Caesar
Ingredjenti:
- 1 bajda mhux ipproċessata,
- 1 tablespoon ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa,
- meraq 1/2 lumi,
- 1/2 kuċċarina zalza Worcester.
Preparazzjoni
F'tazzna żgħira, ilma jagħli, naqqas is-sħana għal minimu u poġġi l-bajd nej għal 1 minuta. Wara dan, il-bajda għandha tinqasam fi skutella, żid miegħu meraq tal-lumi, żejt taż-żebbuġa u zalza Worcestershire. L-ingredjenti kollha għandhom jitħalltu sew. L-insulina klassika Caesar hija lesta!
Zalza ta 'Ricetta għal insalata Caesar ma' tiġieġ
Insalata Caesar ma 'tiġieġ hija waħda mill-aktar verżjonijiet popolari u sodisfaċenti ta' din l-insalata.
Ingredjenti:
- 2 isfar tal-bajd;
- 2 kuċċarini tal-mustarda;
- 100 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 50 gramma ta 'ġobon Parmesan;
- 50 ml ta 'nbid xott abjad;
- 1 sinna tat-tewm;
- Meraq ta '1 lumi.
Preparazzjoni
F'kontenitur fil-fond, għandek tħawwad is-srieraq, il-mustarda, l-inbid, it-tewm u l-meraq tal-lumi bi blender. Meta t-taħlita ssir omoġenja, għandha titferra 'ħafif irqiq taż-żejt taż-żebbuġa u ferra ġobon maħkuk. Għal darb'oħra, ħawwad sew u staġnat insalata Caesar.
Riċetta għall-insalata Caesar bil-gambli
Ingredjenti:
- 4 tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa;
- 2 isfar tal-bajd;
- 2 sinniet tewm;
- 1 kuċċarina ta 'mustarda;
- Meraq ta '1 lumi;
- 2 inċova (fil-laned).
Preparazzjoni
Il-labar, it-tewm u l-mustarda għandhom jitħalltu ma 'blender. Żid żejt, meraq tal-lumi u inċova fit-taħlita li tirriżulta. Għal darb'oħra, ħallat kollox għal konsistenza omoġenja. Zalza għall-insalata Caesar bil-gambli hija lesta!
Meta tkun qed tħejji insalata Caesar ma 'tiġieġ jew laħam affumikat - li tintuża ħafna llum, f'ħafna każijiet, il-mustarda tintuża minflok is-zalza Worcester. Jekk l-insalata ma jkollhiex ingredjenti tal-laħam, skond ir-riċetta klassika, allura zalza bil-mayonnaise għall-insalata Caesar hija sostitut tajjeb għas-zalza ta 'Worcesters. Iż-żieda tal-mayonnaise f'xi waħda mir-riċetti tal-zalza tagħmel it-togħma aktar artab u aktar offerta.