Il-laħam tal-muntun imqaxxar bil-patata huwa dixx sabiħ u fragranti, li huwa adattat mhux biss għall-festa tal-familja, iżda wkoll għal tabella festiva. Id-dixx huwa kombinat perfettament ma 'kwalunkwe insalata ħadra u ġobon tal-feta.
Ir-riċetta għall-istuffat tal-muntun bil-patata
Ingredjenti:
- ħaruf - 1,5 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 5 tbsp. mgħaref;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 1 sinna;
- inbid abjad - 150 ml;
- patata - 1 kg;
- karrotti - biċċa 1;
- ilma - oġġett 1;
- ħwawar ;
- meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
Il-laħam tal-laħam tal-muntun huwa pproċessat, imżejjen, maqtugħ f'biċċiet u mqaxxar fid-dqiq. Fil-qali, ferra żejt taż-żebbuġa u fry il-laħam għal qoxra crispy. Imbagħad żid basal imqaxxar u fin imqatta 'fin, tewm, ħallat u wess ieħor 3 minuti. Sussegwentement, ferra 'fl-inbid, il-meraq tal-lumi u l-ilma. Għatti b'għatu u issajjar għal madwar 20 minuta. Fl-aħħar ta 'żmien, aħna tarmi patata, maqtugħa kubi kbar u karrotti, imqattgħin f'ċirku. Għal darb'oħra, agħlaq il-qali u ħallat il-ħaruf bil-ħxejjex u l-patata għal 10 minuti oħra.
Laħam tal-muntun, stewed bil-patata f'multivariate
Ingredjenti:
- ħaruf - 1 kg;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 2 pcs.;
- patata - 3 biċċa;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- ħwawar;
- ħodor friski.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa pproċessat, maqtugħ f'biċċiet żgħar ta 'daqs medju u imħawwar bi ħwawar. Qiegħed il-laħam tal-muntun fl-iskutella tal-multivarquet u fry fuq il-mod "Baking" fuq iż-żewġ naħat. Imbagħad żid il-ħaxix imqatta 'u l-kannella kollha għal ftit minuti oħra. Din id-darba, aħna nodfa l-patata, neħħiha bit-tibniet u ħallat mal-laħam u l-ħxejjex, u żżid ħwawar. Wara dan, ferra tazza ta 'ilma kiesaħ, tinstalla l-programm "Quenching" u ġġib eżattament 2 sigħat. Wara s-sinjal tal-ħoss, ftaħ l-għatu, żid it-tadam imfarrak mingħajr il-ġilda, ħallat u ġġib ir-rieda. Aħna jservu d-dixx sħun bir-Rummien jew bil-mustarda.
Il-ħaruf imqaxxar bil-patata fil-kannella
Ingredjenti:
- ħaruf - 800 g;
- patata - 4 pcs;
- bozza - 4 biċċa;
- Zucchini - 2 pcs.;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- bżar morr - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam fil-laned - 10 pcs .;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tursin - 3 fergħat;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-ħaruf jinħasel, jinqata 'f'biċċiet u jitqiegħed f'qalb. Żid bozoz imqaxxrin sħaħ, ftit imsiemer tat-tewm u ħwawar togħma. Imla b'ilma kiesaħ u ħalli l-laħam għal madwar siegħa. Wara dan, aħna aħsel il-laħam, żid l-ilma ħelu, ħoll il-ħaxix u issajjar il-laħam tal-muntun għal 1.5 sigħat b'għalliq dgħajjef. Din id-darba nipproċessaw l-ħxejjex kollha u naqtgħuhom f'kaxxi żgħar. Poġġi l-patata fil-borma l-ewwel, stew sa nofs imsajjar, u mbagħad żid il-ħaxix ippreparat kollu u ħallieh 15-il minuta. Aħna iservu d-dixx sħun, tħawwir bil-ħxejjex imqattgħa.