Minn ċirasa fi staġun huwa possibbli li jsir ħafna ħażniet. F'dan l-artikolu, aħna ser jgħidlek kif issajjar fid-dar likur taċ-ċirasa fragranti li se jsaħħanek f'xi filgħaxija tax-xitwa kiesħa.
Ċirasa Tferra 'fl-Intern
Ingredjenti:
- vodka - 2.5 litri;
- cherry misjur - 3 kg;
- ilma - 2.5 litri;
- zokkor granulat - 0,5 kg.
Preparazzjoni
Berries maturi, aħna issolvi, tneħħi ċ-ċirasa maħmuġin. Imbagħad inwettquhom fi bottijiet ta '3 litri "fuq l-ispallejn". Vodka pour cherry. Il-livell tal-likwidu għandu jkun 2.5 ċm 'l fuq mil-livell ta' berries. Neħħi l-banek tal-ġimgħa għal 2. Ma jimpurtax fejn jinsabu - tista 'titqiegħed fil-kantina, jew tista' tħalliha fil-kamra. Wara dak aħna filtru l-berries permezz ta 'colander, u l-likwidu jitferra għal darb'oħra fil-vażetti. Issa aħna neħħihom f'post kiesaħ.
U l-berries jerġgħu jitqiegħdu fuq il-banek u mgħottija biz-zokkor. Aħna wkoll ħallihom għal 2 ġimgħat. Fl-aħħar ta 'dan iż-żmien, għaqqad il-likwidu li jkun separat għal darb'oħra, u ħallat ma' dak li ttieħed fil-kantina. Ix-xarba riċevuta għal darb'oħra tpoġġi f'post frisk u "toħloq" aktar.
Allura, imla l-berries fil-vażetti bl-ilma. Biss ikollok tieħu jew ilma tar-rebbiegħa jew ilma tajjeb, iżda mhux vit. Neħħihom ukoll għal 2 ġimgħat fil-kantina, mingħajr ma ninsew li nbiddlu perjodikament. Wara l-ħin speċifikat, il-likwidu jiġi skulat u mħallat mal-ħażniet li kienu ppreparati qabel. Kollha, issa, fl-aħħar, it-tferrigħ taċ-ċirasa fuq il-vodka hija lesta!
Likur taċ-ċirasa mingħajr vodka
Ingredjenti:
- ċirasa - 2 kg;
- ilma - ħġieġ 1;
- zokkor - 800 g.
Preparazzjoni
Iċ-ċirasa maħsula titpoġġa f 'vażett ta' 3 litri, tferra zokkor. Aħna pour fl-ilma. Jekk jogħġbok innota li l-vażetti m'għandhomx jimtlew sa l-istess tarf, peress li matul il-fermentazzjoni ċ-ċirasa se tiżdied. Issa bl-għajnuna ta 'rolling pin we knead berries. Imbagħad npoġġux fuq il-vażett ingwanta medika u waħħalha ma 'strixxa tal-gomma fuq l-għonq. U f'post wieħed fuq l-ingwanta nagħmlu titqib b'labra rqiqa. Aħna npoġġux il-vażett f'post sħun. Gradwalment, iċ-ċirasa tibda tbattal, u l-ingwanta se timtela bl-arja. Ir-rieda tal-mili hija determinata mill-imġieba ta 'l-ingwanta. Ladarba jaqa ', il-prodott ikun lest.
Tferra ġamm taċ-ċirasa
Ingredjenti:
- Ġamm taċ-ċirasa - 500 g;
- vodka - 1,3 litri.
Preparazzjoni
Jam imqiegħed f 'vażett ta' 2 litri u ferra vodka. F'post mudlum nistgħu nibqgħu 15-il jum. Aħna neħħejna bir-reqqa l-imla li tirriżulta, iffiltraha, ħallih fuq fliexken u aħżen f'post frisk u skur.