Dwar il-modi ta 'tisjir tar-ross bl-għajnuna ta' tekniki varji u aġġeġġi tal-kċina li diġà semmejna qabel, iżda aħna se nitkellmu għall-ewwel darba dwar ir-riċetti speċifiċi dwar kif togħma sewwa r-ross fi garnish. Ftit riċetti kategorikament differenti, iżda daqstant Delicious, aħna se niddiskutu hawn taħt.
Riċetta tar-ross fit-togħma għall-garnish bit-tiġieġ
Il-kompożizzjoni ta 'din ir-riċetta toqrob lilna motifi Taljani minħabba l-preżenza ta' Parmesan u krema. Għal dan id-dixx, huwa l-aħjar li tieħu r-ross tond, u għalhekk id-dixx sekondarju lest se jixbah ir-risotto kemm jista 'jkun.
Ingredjenti:
- brodu tat-tiġieġ - 880 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- tewm - 3 snien;
- basla - 155 g;
- krema - 65 ml;
- ross - oġġett 1;
- inbid abjad xott - 75 ml;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- Parmesan maħkuk - 55 g.
Preparazzjoni
Wara li jissaħħan iż-żejt, użaha biex tgħaddi malajr il-basal imqatta 'bit-tewm. Wara ftit minuti, ferragħ fl-inbid abjad xott u ferra r-ross. Meta l-likwidu żejjed jevapora, żid terz tal-brodu, ħallat, ħalliha soak. Irrepeti l-proċedura bil-porzjonijiet li fadal tal-brodu, u fl-aħħar nett, ferra l-krema u żid il-parmesan bil-ħodor.
Kif issajjar ross Delicious fi Garnish?
Ingredjenti:
- ross (qamħ twil) - 3 oġġetti;
- ġinġer maħkuk - 1 tbsp. kuċċarina;
- żrieragħ tal-bużbież - 1 1/2 tsp.
- numru żgħir ta 'ġewż tal-anakardju;
- tuffieħ - 35 g;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- ananas - 55 g;
- qronfol - 4 blanzuni;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- niskata tal-kannella.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni ta 'dan ir-ross hija pjuttost simili għat-tisjir tal-pilaf. Fil-qiegħ tal-Kazanka, inħejnu ħafna żejt u fry ġinġer b'ħwawar. Żid il-qmuħ tar-ross maħsul, ħallat u ferraħ id-darbtejn f'volum kbir ta 'ilma. Għatti l-platti b'għatu u ħalli dak kollu biex tgħawweġ għal madwar 20-25 minuta jew sakemm l-ilma kollu jkun assorbit. Imbagħad żid il-biċċiet tat-tuffieħ, ġewż u ananas mar-ross, ħawwad u sservi. Dak ir-ross delikat se jidħol fil-garnish għall-ħut, tiġieġ jew laħam aħmar.
Ross delikat bil-ħxejjex għall-garnish
Ingredjenti:
- basla - 115 g;
- bżar ħelu - 155 g;
- tewm - 3 snien;
- fażola tal-bott - 130 g;
- qamħ tal-bott - 130 g;
- ross - 3 oġġetti;
- tadam - 180 g;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- ftit ta 'cilantro.
Preparazzjoni
Spasseruyte biċċiet ta 'basal u bżar ħelu flimkien ma' tewm mqatta. Żid il-fażola, u mbagħad ferra r-ross maħsul fid-dixxijiet. Ferra t-6 nuċċalijiet kollha ta 'ilma u għata. Għalli r-ross, mingħajr ma tħawwad, sakemm il-likwidu kollu jkun ġie mxarrab, u mbagħad żid it-tadam, il-bżar imqattgħin, it-tewm u l-cilantro mad-dixx ippreparat.