Fl-istaġun tal-friża l-ġisem iddgħajjef, u l-vitamini huma meħtieġa għall-funzjonament normali u l-ġlieda kontra l-infezzjonijiet virali. Aħżen vitamini minn qabel, meta l-ħxejjex u l-frott huma abbundanti fuq l-ixkafef, u l-prezzijiet għalihom huma pjuttost aċċettabbli. Is-sors tal-vitamina C, kif ukoll lista enormi ta 'oligoelementi - bżar ħelu. Jista 'jkun immarinat, iffriżat , jew int tista' issajjar bżar imnixxef aqwa għall-xitwa.
Kif nixxef?
Naturalment, jekk tgħix fin-nofsinhar fid-dar tiegħek u għandek ħafna spazju fit-tarzna tiegħek, tista 'tnixxef b'mod sigur il-ħxejjex u fix-xemx fuq mejda speċjali, iżda ftit tista' tiftaħar b'dawn il-kuntentizza, għal oħrajn ngħidulek kif għandek tagħmel bżar fil-forn pjuttost faċilment u malajr. .
Ingredjenti:
- bżar aħmar ħelu tal-bżar - 4-4.5 kg;
- zokkor tal-produzzjoni domestika abjad - 1 ħġieġ;
- Melħ jodizzat huwa kbir - 2 tbsp. mgħaref bi slide;
- taħlita ta 'ħaxix imnixxef - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar mill-ġdid frisk (iswed u fragranti) - 1 kuċċarina;
- tewm - 2 irjus (8-12-il dentiċi);
- żejt taż-żebbuġa Extra Virgin - madwar 2 tazzi.
Preparazzjoni
Il-bżar għandu jinħasel u jitnixxef sewwa, imqatta 'fi kwarti, jitneħħew iż-żrieragħ u s-septums. Imbagħad ħelu biċċiet fil-forn sabiex il-qoxra tkun iktar faċli biex titneħħa. Neħħi l-ġilda mill-bżar, sprinkle b'taħlita ta 'melħ biz-zokkor u bżar, ħxejjex imnixxfa, allura nibdew nixxfu f'temperatura ta' madwar 100 grad. Il-bżar jitnixxef għal madwar siegħa u nofs, wara li jitkessaħ u jitnixxef għal 40 minuta oħra. Qiegħed il-flieli lesti sewwa ġo vażetti sterilizzati mħallta ma 'tewm (maqtugħ f'qatet irqiq) u jitfernu biż-żejt. Huwa maħżun bżar imnixxef fiż-żejt għal żmien twil, iżda għax-xitwa huwa aħjar li jitneħħew il-vojt fil-friġġ jew il-kantina.
Użu ta 'aġġeġġi
Illum, l-apparat tad-dar jista 'jwettaq ħafna operazzjonijiet eħfef u aktar malajr. Tista 'issajjar il-bżar imnixxef fil-dryer, ir-riċetta ma tkunx serja ħafna.
Ingredjenti:
- bżar ħelu immarinat bil-pil - 2 kg;
- melħ - 1 tbsp. kuċċarina;
- hops-suneli - 1 tbsp. kuċċarina;
- bżar iswed frisk mitħun - 1/3 tsp;
- art tal-kosbor - ½ tsp;
- Tewm imnixxef - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Il-bżar tiegħi u ftit minuti ta 'blanching f'ilma jagħli. Grazzi għal din il-qoxra huwa faċli li jitneħħa. Qaxxar il-ġilda u neħħi ż-żrieragħ u s-septa, aqta 'l-bżar f'biċċiet żgħar jew tibniet - kif tixtieq. Aħna npoġġuhom fi skutella, sprinkle bi ħxejjex aromatiċi u ħwawar, melħ u ħawwad sew, imbagħad poġġi fuq il-gradilja tal-dryer u segwi l-istruzzjonijiet. Aħna nħażnu l-bżar imnixxef f'kontenitur xott u ssiġillat ermetikament f'post frisk. Ħafna drabi, il-bżar imnixxef huwa msajjar għax-xitwa, iżda dawn ir-riċetti jistgħu jiġu ppreparati u ħaxix, u anki bżar jaqtgħu.