Il-kustilji, kemm iċ-ċanga kif ukoll il-majjal, ma jagħrfux il-għaġla: kemm biex issajjar u kemm għal immarinar minnhom għandhom ikunu twal biżżejjed biex il-laħam iebes jittaffa u jimtela bit-togħma. Il-ħin imqatta 'aktar minn iħallas ikla ta' laħam stunningly hearty, li l-komplement ideali tiegħu jkun ħġieġ ta 'ragħwa. Dwar kif issajjar il-kustilji, aħna se ngħidu aktar fir-riċetti.
Kif issajjar il-kustilji taċ-ċanga fil-forn?
Iż-żieda klassika tal-biċċa l-kbira tar-riċetti għall-kustilji hija densa saff tal-laker ta 'żmalt, imsajjar fuq il-bażi ta' zalza tat-tadam. Se nippruvaw nibdew ir-riċetta tradizzjonali ulterjuri, billi nieħdu bħala bażi l-kustilji tal-laħam taċ-ċanga.
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 1.2 kg.
Għall-immarinar:
- paprika - 1 1/2 tbsp. mgħaref;
- Tewm imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina;
- ground cousin - 1 kuċċarina;
- Ground chili - 2 Tsp.
Għall-glaze:
- butir - 35 g;
- basla - 115 g;
- purejiet tat-tadam - 425 g;
- għasel - 115 ml;
- Zalza Worcestershire - 30 ml;
- Tewm imnixxef - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Għaqqad il-ħwawar mil-lista tal-ingredjenti għall-immarinar flimkien. Għarraq il-kustilji bi tħawwir niexef u poġġi fuq folja tal-ħami. Ħalli l-laħam taċ-ċanga fil-forn fi 120 grad għal 2 sigħat.
Għall-glaze hemm bżonn li tiffranka biċċiet ta 'basal f'ammont ta' butir, żid puree tat-tadam, għasel, wooster u tewm. Wara nofs siegħa ta 'togħlija ħafifa, ix-zalza għandha titħallat ma' blender. Bl-użu ta 'xkupilja, inxerrdu l-glaze fuq il-wiċċ tal-kustilji u ħallihom fil-forn għal 4 sigħat oħra, ftakar li grass il-laħam kull siegħa.
Ix-zalza l-oħra għandha tiġi applikata fuq ix-xewk wara li jkunu tkessħu.
Kif tipprepara l-kustilji f'forn bi patata?
Minkejja l-fatt li l-kustilji huma ppreparati verament twal, il-ħin biex tipprepara pranzu magħhom jista 'verament jiġi ffrankat jekk tiekol il-laħam minnufih ma' ħxejjex. Fil-ħruġ, kemm il-laħam kif ukoll it-tisqija se jilħqu tħejjija u togħma ideali.
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 1,1 kg;
- tħawwir għal-laħam - 1 tbsp. kuċċarina;
- tħalli s-sagħtar - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 35 g;
- tuberi tal-patata - 490 g;
- ras tat-tewm;
- champignons - 210 g;
- basal - 85 g.
Preparazzjoni
Irfinar ix-xott tal-laħam taċ-ċanga xott b'togħma tal-laħam universali. Biċċiet kbar ta 'ħxejjex jinfirxu fuq il-qiegħ tal-pan u jitħalltu mal-weraq tas-sagħtar u biċċiet tal-butir. Fuq nett, torganizza r-ringieli tal-kustilji u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 150 grad għal 3 sigħat.
Jekk qed tfittex riċetti dwar kif issajjar il-kustilji fi multivariate, imbagħad ipprova dan id-dixx. Wara li tqassam l-ingredjenti kollha fl-iskutella tat-tagħmir, issettja l-mod "Quenching" għal 3 sigħat, jekk hemm bżonn, ħalli ammont żgħir ta 'likwidu fuq il-qiegħ tad-dixx.
Kif Delicious biex issajjar kustilji tal-majjal stewed?
Il-birra mhix biss addizzjoni ideali għall-kustilji tal-majjal lesti, iżda wkoll tajbin għall-brix bil-mod tagħhom. Ir-riċetta klassika Irlandiża ma tħalli l-ebda ikel tal-laħam indifferenti.
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 840 g;
- basla - 260 g;
- karfus, karrotti - 85 g;
- sinna tat-tewm;
- fergħa ta 'klin;
- pejst tat-tadam - 25 g;
- lamtu - 1 kuċċarina.
Għall-immarinar:
- birra skura - 1.2 litri;
- basla - 215 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- mustarda - 5 g;
- żerriegħa tal-karfus - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Naqqas it-tewm u l-basla għall-immarinar u poġġihom f'kontenitur flimkien mal-laħam. Scrub biċċa taċ-ċanga biż-żrieragħ tal-mustarda u tal-karfus, żid ftit niskata melħ u bżar mill-ġdid. Ferra l-kontenuti tad-dixxijiet bil-birra u ħalli fil-friġġ għal ġurnata.
Wara ftit żmien, raffi l-immarinar, u kannella l-laħam bil-bqija tal-ħxejjex. Ħallat l-immarinar tal-birra bil-lamtu u t-tadam, ferragħ fil-laħam u ħalli d-dixx biex titgħawweġ fuq sħana baxxa għal madwar 4 sigħat.