Lasagna hija dixx oerhört fit-togħma tal-kċina Taljana, li tikkonsisti minn saffi ta 'għaġina, mili mmerraq Delicious u zalza ġentili. Dan id-dixx huwa tant fit-togħma li hemm ħafna modi differenti ta 'kif issir. Illum aħna ser nikkunsidraw miegħek kif tista 'malajr issajjar lasagna mill-għaġin u tiffranka l-ħin tiegħek.
Riċetta ta 'lasagna bil-għaġin u laħam ikkapuljat
Ingredjenti:
- għaġin żgħir - 300 g;
- laħam kapuljat homemade - 500 g;
- bozza - biċċa 1;
- zalza tat-tadam naturali - 3 tbsp. mgħaref;
- ġobon - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa ;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- baqra tal-ħalib - 500 ml;
- dqiq tal-qamħ - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 50 g;
- art tan-noċemuskata - sa t-togħma.
Preparazzjoni
Biex tagħmel lasagna mill-għaġin fid-dar, l-ewwel neħħi l-basla, neħħih u fry ħafif fuq iż-żejt taż-żebbuġa. Imbagħad aħna nistaqsu l-ikkapuljat mhux ipproċessat, ħejji l-ħwawar u l-istufi fuq sħana baxxa. Wara 15-il minuta, ferra 'fil-zalza tat-tadam u stenna sakemm tkun lesta.
Għaż-zalza, l-ewwel aħna nifirdu d-dqiq separatament, u mbagħad inbnew il-ħalib f'porzjonijiet u niżżel niskata noċemuskata. Saħħan sakemm togħlija u neħħi bil-mod mill-pjanċa.
Aħna insajjru l-għaġin sa nofs imsajjar. Aħna nkopru l-forma tal-ħġieġ biż-żejt, għaġna tixrid, sprinkle bil-ġobon, ferraħ bis-zalza bajda u tqassam laħam ikkapuljat. Imbagħad għal darb'oħra, irrepeti s-saffi kollha u aqla lazannaya lasagna bl-għaġin fil-forn f'200 gradi għal madwar siegħa.
Riċetta għal lasagna mill-għaġin
Ingredjenti:
- għaġin żgħir - 300 g;
- Laħam ikkapuljat naturali taċ-ċanga - 400 g;
- karrotti - 50 g;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - għall-togħma;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- tadam żgħir - 200 g;
- ħodor friski - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - għat-togħma;
- zokkor huwa żgħir - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħwawar;
- ġobon - 100 g.
Għas-zalza:
- dqiq - 5 tbsp. mgħaref;
- ħalib - 2 oġġetti;
- ħwawar;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Biex tagħmel lasagna mill-għaġin, basla nadifa u mqatta 'b'mod fin, u għafas it-tewm permezz ta' stampa. Il-karrotti huma pproċessati u mqatta 'ftit fuq grater. It-tadam laħlaħ u aqta 'fetti rqaq. Il-bżar Bulgaru jinqata 'fi strixxi, u l-ġobon jingħorok fuq grater tal-melon. Qegħdin insajru l-għaġin nofs imsajjar fl-ilma jagħli.
Biex tipprepara z-zalza, dewweb il-butir f'biċċier u gradwalment ferra fid-dqiq. Imbagħad ferra 'fil-ħalib kiesaħ u ħejji t-togħma. Imla t-taħlita sakemm tinħela għal madwar 10 minuti u neħħi mill-pjanċa.
Basla u tewm kannella f'pan għal ftit minuti, żid il-bżar, il-karrotti u l-ħxejjex friski mqattgħin. Fl-aħħar nett, agħti l-laħam ikkapuljat, staġun bil-ħwawar u fry għal madwar 10 minuti. Imbagħad, tqassam it-tadam fuq is-saħara u ħafif. Il-formola titmejjel biż-żejt, ferra zalza ftit fuq il-qiegħ u tqassam ftit mill-għaġin. Issa esponi l-mili tal-laħam bil-ħxejjex u rrepeti s-saffi kollha. Sprinkle fuq b'ħafna ġobon u ibgħat il-biċċa tax-xogħol għal nofs siegħa f'ħobż imsaħħan minn qabel. Wara perjodu ta 'żmien, lasagna mill-għaġin bil-laħam ikkapuljat hija lesta!