Peress li huwa ħut pjuttost xaħmi, pangasius għandu wkoll togħma pronunzjata, jaqbel sew ma 'varjetà ta' dixxijiet tal-ġenb u jista 'jitħejja f'xi tużżana modi differenti. Dwar kif issajjar il-flett pangasius, aħna se niddeskrivi fid-dettall fir-riċetti li ġejjin.
Pangasius fillet fil-forn - riċetta
L-eħfef mod biex tinkiseb flett mmerraq huwa li tinħema 'bi ftit żejt u ħwawar f'temperaturi baxxi. Litteralment f'15-20 minuta l-ħut se jkollu ħin biex jaħrab perfettament.
Ingredjenti:
- flett ta 'pangasius - 560 g;
- butir - 35 g;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- paprika - ½ tsp.
Preparazzjoni
- Peress li flieli tal-ħut irħas li fihom ħafna fdalijiet ta 'xaħam u ġilda jaqgħu fuq il-bankijiet tagħna, l-ewwel ħaġa li jkollok tiffaċċja hija t-tneħħija tal-eċċessi kollha.
- Wara li taqta 'xaħam, nixxef il-fletti tal-ħut, taqsamha f'3-4 partijiet, skond id-daqs, u ferra taħlita ta' butir imdewweb bil-meraq tal-lumi. Pangasius Melħ u staġun bil-paprika tal-flett tal-ħut.
- Imsaħ ħut f'90 gradi għal 15-20 minuta.
Pangasius fillet fil-batter
Mod ieħor biex issajjar il-fletti pangasius Delicious huwa li jixrob il-ħut fil-batter. Bċejjeċ f'biċċiet ta 'qronfol se jkunu żieda eċċellenti għal dixxijiet sekondarji favoriti tiegħek jew snack indipendenti.
Ingredjenti:
- dqiq - 115 g;
- trab tal-ħami - ½ tsp;
- ilma karbonizzat - 230 ml;
- flett tal-ħut - 1 kg;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
- Iċ-ċavetta għal batter airy u crispy hija l-użu ta 'ilma kiesaħ ħafna, għalhekk, nofs siegħa qabel il-bidu tat-tisjir, poġġi flixkun ta' soda fil-friża.
- Għaqqad id-dqiq ma 'trab tal-ħami, sprinkle b'qabża ġeneruża ta' melħ, u mbagħad tibda tferra l-ilma tas-soda.
- Meta l-kjarell isir omoġenju, aqbad il-fletti tal-ħut imnixxfa u poġġiha f'qafla biż-żejt imsaħħan.
- Ladarba l-ħut ikun kannella u iqarmeċ - lest!
Kif issajjar il-flett pangasius bil-ħaxix f'qalq?
Ingredjenti:
- flett ta 'pangasius - biċċa 1;
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- numru żgħir ta ' tadam imqadded ;
- mazz kbir ta 'spinaċi;
- basla - 65 g;
- tewm - 2 snien.
Preparazzjoni
- Iddividi l-flett tal-ħut billi tinqata 'orizzontalment f'żewġ pjanċi ta' ħxuna ugwali. Iddividi mill-ġdid nofsijiet, staġun bil-melħ u bżar, imxarrba bil-meraq tal-lumi u mwarrba.
- Ħalli l-basal imqatta 'u t-tewm imqatta' sakemm il-biċċiet ikunu rotob.
- Żid il-weraq ta 'l-ispinaċi u stenna li jinħass.
- Ħallat il-mili ta 'l-ispinaċi bi tadam imqatta' fin-xemx imqatta ', staġun u tqassam bejn tliet biċċiet ta' flett.
- Itwi l-flett f'roll, illokkja bi skewer u fry mill-ġnub kollha sakemm tkun lesta.
Ċatti minn flett ta 'pangasius
Mill-flett tax-xaħam tal-pangasius jinkisbu qargħa mmerraq ħafna, li jistgħu jiġu servuti minbarra t-tiżjin tal-ħxejjex jew jintużaw fi ħwat tal-ħut tat-tisjir.
Ingredjenti:
- tuberi tal-patata - 760 g;
- fletti tal-ħut - 340 g;
- bajd - biċċa 1;
- Mostarda Dijon - 1 tbsp. kuċċarina;
- Frak tal-ħobż - oġġett wieħed;
- ftit tursin aħdar u basal aħdar.
Preparazzjoni
- Għalli t-tuberi tal-patata u aqta 'minnhom.
- Ħallat il-patata mqaxxra imkessħa mal-ġobon tal-ħut, staġun it-taħlita bil-mustarda, bżar u niskata melħ. Żid il-ħodor mqatta 'b'mod fin.
- Imsaħ il-bajda bi ftit tablespoons ta 'ilma.
- Ifforma l-ħjatat, żommuhom fit-taħlita tal-bajd u poġġi f'forma ta 'ħobż.
- Imsaffi l-imsajjar f'żejt veġetali sal-offerti, u mbagħad iservu sħun flimkien ma 'platti prinċipali, jew bħala snack flimkien ma' zalza u flieli tal-lumi.